平和白芽奇蘭：漳州茶 漳州味
圖為平和白芽奇蘭茶園
“只要有一只茶壺,，中國人走到哪里都是快樂的。”出生于平和的世界文學(xué)大師林語堂從小就受到茶的熏陶,，他愛茶懂茶,。常談起喝茶的種種好處和閩南功夫茶的各種講究以及韻味。作為平和的白芽奇蘭茶,，飄香在林語堂的筆下,。漳州的茶葉種植有一千多年的歷史，作為福建省五大茶葉名品之一的白芽奇蘭,，已經(jīng)成為漳州茶的當(dāng)家品種,，白芽奇蘭茶和武夷大紅袍、安溪鐵觀音一起,，構(gòu)成福建茶葉“三足鼎立”格局,，在海內(nèi)外茶葉市場作為漳州茶的“一號代表”，傳遞漳州味,。喝著白芽奇蘭茶,，就不僅僅是品茶，還是品味漳州文化,，品味平和心境,。
歷年來，平和縣委,、縣政府都非常重視白芽奇蘭茶的開發(fā)工作,，推出“以茶為媒、廣交朋友,、外引內(nèi)聯(lián),、富民興縣”發(fā)展戰(zhàn)略，出臺一系列優(yōu)惠政策,，鼓勵茶業(yè)快速發(fā)展,。目前，平和縣茶葉種植面積12.5萬畝,，年產(chǎn)量1.2萬噸,，全縣從事茶葉種植、加工企業(yè),、農(nóng)戶1萬多個,，涉茶人員10多萬人，涉茶產(chǎn)值近20億元,，白芽奇蘭茶,，已經(jīng)成為平和縣繼琯溪蜜柚之后又一農(nóng)產(chǎn)品主打產(chǎn)業(yè),，平和縣茶柚飄香。
平和白芽奇蘭茶具有品種,、品質(zhì),、品牌、地緣和人文五大優(yōu)勢,。平和縣素有“五江之源”之稱,，生態(tài)環(huán)境好，境內(nèi)群山疊嶂,，茶區(qū)常年云霧浸染，茶葉生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚,。白芽奇蘭茶因其鮮葉芽尖帶白毫,，成茶具有獨(dú)特的類似蘭花香氣而得名。農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心鑒評白芽奇蘭為：“白芽奇蘭茶品質(zhì)優(yōu)良,，屬青茶類中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,。 其茶葉中的有效成分比其他烏龍茶品種高，且含有多種維生素和稀有元素,。全縣90%以上的茶園按無公害生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理,，積極采用生物防治技術(shù)，全面禁止施用高毒高殘留農(nóng)藥,，率先在全省開展測土配方施肥,，建設(shè)檢驗(yàn)檢測系統(tǒng)，為廣大茶農(nóng)提供有效技術(shù)指導(dǎo),。制訂《白芽奇蘭茶標(biāo)準(zhǔn)》,，對白芽奇蘭茶的品種、苗木,、栽培,、初加工、精加工,、毛茶,、成品茶等各項(xiàng)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)規(guī)范，全縣茶企按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)銷售,。加大茶農(nóng)培訓(xùn)力度,，提高茶葉質(zhì)量衛(wèi)生安全水平，有效確保了白芽奇蘭茶品質(zhì),。每年的抽檢茶樣經(jīng)檢測,，所有指標(biāo)全部符合無公害茶葉要求。
平和置縣已近500年,，文化底蘊(yùn)深厚,，目前平和縣正全力打造十大文化品牌，建設(shè)“文化旅游名縣”，而喝茶,，少不了文化,。擅長喝茶的林語堂，品茗議縣的王陽明,，峰茶潤筆的黃道周,，朝拜三平祖師求茗救孫的蔡新，徐霞客的靈通山品茗,，陳元光將軍煮茶,，漳人入武夷傳漳藝，開創(chuàng)天地會的萬五道宗天地茗會,，霧峰林氏赴臺植茶等與茶有關(guān)的佳話,，“茶出大峰者良”的國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家級地質(zhì)公園靈通山,，可以當(dāng)成茶杯的溫潤青花克拉克瓷,，在茶香裊裊升騰中邀約中國現(xiàn)代油畫的拓荒者周碧初，聊聊油畫;請阿里山神吳鳳和霧峰林氏講講臺灣的風(fēng)景;聽聽明朝大理寺卿陳揚(yáng)美如何和魏忠賢叫板,，黃道周題寫“靈應(yīng)感通”的初衷,，明朝詩人李贊元寫詩的雅致，明朝著名音樂學(xué)家李文察對音樂的理解,，蔡新,、林釬、陳天定,、張士良,、顏師魯?shù)鹊瓤v情平和山水的愜意。人文薈萃,，造就了白芽奇蘭茶的文化味,，漳州味、平和味在茶香中飄逸而出,?！镀嫣m雅韻》、《尋韻奇蘭》等書,，也是一種文化梳理和挖掘,。
白芽奇蘭茶的發(fā)展，離不開品牌打造,。全縣有200個白芽奇蘭茶注冊商標(biāo),，其中中國馳名商標(biāo)1個，福建省著名商標(biāo)11個,。白芽奇蘭茶先后獲得近百項(xiàng)殊榮,。平和縣先后被授予“中國茶葉(白芽奇蘭茶)之鄉(xiāng)”,、“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。白芽奇蘭被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo),，通過地理標(biāo)志證明商標(biāo),、原產(chǎn)地商標(biāo)注冊認(rèn)證。 2014年,，“白芽奇蘭”品牌評估價(jià)值為18.82億元,，位列全國第13位。
通過多種途徑持續(xù)宣傳,，如今全國已有白芽奇蘭茶銷售網(wǎng)點(diǎn)700多個,，白芽奇蘭茶的市場份額不斷提升，白芽奇蘭茶作為漳州茶的“一號代表”格局已經(jīng)形成,。
文化厚重 品牌響亮
優(yōu)勢突顯 生態(tài)管理
