平和蜜柚“變形”附加值增八倍
近日,，華潤五豐蜜柚加工基地內,，工人們正忙著進行蜜柚包裝生產線安裝等工作。項目負責人李顯鋒表示,，生產線將于近期投產,。平和又一家蜜柚深加工企業(yè)即將投產。
去年,，平和縣蜜柚種植面積達65萬畝,，產量超100萬噸，產值46億元,，全縣農民平均收入的70%源自蜜柚種植,。
“蜜柚產業(yè)要想持續(xù)健康發(fā)展，應進一步轉型升級,。”平和琯溪蜜柚深加工產業(yè)化辦公室副主任張海金表示,，平和蜜柚產業(yè)要積極延伸其產業(yè)鏈，讓新鮮蜜柚“變形”,，提升產品附加值,，帶動產業(yè)升級。近年來,，平和已開發(fā)了南海蜜柚果脯,、國農蜜柚果汁、寶峰蜜柚罐頭,、廣和堂蜜柚日化用品等一系列蜜柚深加工產品,。
“琯溪蜜柚全身都是寶，從表皮到果皮,，從果肉到果渣均可開發(fā)利用,。外果皮可以提煉香精，再提取黃酮類化合物,，中果皮可作優(yōu)質果膠的原料,，柚子囊可以榨汁，殘余的柚子渣可加工成飼料,、肥料等,。”張海金為介紹,，“1噸鮮蜜柚價值3000元，若經過深加工,，附加值可增八倍,，達到24000元。”
蜜柚想“變形”,，但技術難題是攔路虎,。“蜜柚不同于其他水果，通過預煮,、殺菌,，溫度升高后苦和澀很明顯，新鮮的蜜柚罐頭深加工技術難題一直困擾眾多企業(yè),。”寶峰食品有限公司董事長黃澤生表示,，在研發(fā)蜜柚深加工產品初期，公司一直為技術難題所擾,。去年11月,，寶峰食品采用最新科學技術，結合公司的傳統(tǒng)工藝,，終于成功去除柚子的苦和澀,，同時兼顧蜜柚風味口感。“蜜柚罐頭的成功研制,，在全國尚屬首創(chuàng),。”黃澤生稱，其生產的蜜柚罐頭已在國內外一些大型超市,、商場貨柜上架,，目前產量已達1200多噸。
除了加大力度促進技改,，平和還加大招商引資力度,，已吸引廣西、新加坡,、韓國等國內外柚類產品深加工企業(yè)前來實地考察,，并準備在平和投資興業(yè)。
目前,，平和蜜柚深加工產品已經達到40多種,，全縣現(xiàn)有技改和在建蜜柚深加工項目9個，蜜柚果汁,、蜜柚果脯,、蜜柚酒、蜜柚香精等產品相繼成功研制,、投產,，項目全部投產后,，預計年可加工蜜柚3萬噸，創(chuàng)產值上億元,。
