拱西樓：為外出青年趕制米粿 “伴手禮”
大年初四，小溪鎮(zhèn)內(nèi)林村拱西樓的村民們歡聚在一塊，住在這里的“原住民”都會忙著制作一種名叫“軟粿”的傳統(tǒng)小吃,，用最具特色的傳統(tǒng)小吃給即將外出的青年作“伴手禮”,。一起去看看,。
當天,，記者在拱西樓里看到，一百多名土樓居民齊聚一堂,，土樓顯得熱鬧非凡,，年輕人在看著老一輩人在制作他們非常喜歡的“軟粿”。軟粿的制作過程可是不簡單,，來不得半點含糊,，大家聚在一塊，看著老一輩人如何將泡過水的糯米磨成漿,，如何壓漿并用石臼不斷捶打,，以及與煮成糊狀的紅糖糅合成韌性十足的米粿，最后大家歡歡喜喜地聚在幾張桌子上,，將和著香花生與芝麻的餡包進粿里,，整個制作工序一絲不茍。
【拱西樓群眾 盧思鵬：今天我們在這邊主要是我們土樓人在外面打工回來,，利用初四這個時間在這邊聚一聚,，把我們土樓傳統(tǒng)的東西讓它傳下去，比如做粿，做粿怎么做,，從泡米開始,，到磨漿，到做粿,，一步一步的步驟都教給大家,，意思就是讓土樓人把傳統(tǒng)的東西繼承下來，傳承下去,?！?/p>
每年春節(jié)，外出返鄉(xiāng)的拱西樓人都會聚在樓內(nèi),，歡歡喜喜鬧新春,。今年，樓內(nèi)搞起了書畫展,，一時讓拱西樓聲名鵲起,。新春伊始，拱西樓更是熱鬧,，大家一邊吃著可口的軟粿,，一邊欣賞著精美的書畫作品，相互暢談今年的發(fā)展前景,，大家還和和美美聚在一起吃團圓飯,，在即將外出前跟鄉(xiāng)親們嘮嗑道別。
【拱西樓群眾 盧思鵬：再過幾天又要到各個地方去打工,，順便把粿帶到那里，給他們的親朋好友大家共同品嘗品嘗,?！?/p>
