平和蜜柚罐頭：艱苦研發(fā)十二年載 鍥而不舍終有成
近日，由平和縣自主研發(fā)的蜜柚飲料——果粒柚罐頭全面上市,，并成功挺進了美國市場,。果粒柚罐頭的研發(fā)成功，填補了蜜柚罐頭飲料生產(chǎn)工藝的空白,，也為平和蜜柚深加工產(chǎn)品研發(fā)再添一成果,，凝聚著平和人鍥而不舍的蜜柚產(chǎn)業(yè)夢。
作為平和的農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè),，平和寶峰罐頭食品有限公司從2002年起,，就踏上了蜜柚飲料的研發(fā)之路。
【縣政協(xié)副主席 平和寶峰罐頭食品有限公司董事長 黃澤生：第一個我們考慮到平和柚子那么多,，我們能夠做成功,。既能夠解決柚農(nóng)的蜜柚出路，又能給企業(yè)增加一條生存發(fā)展之路,。而且這個產(chǎn)品我們政府,、各級各部門也非常重視支持?！?/span>
雖然企業(yè)信心滿滿,，然而，事情做起來卻遠比想象中的難,。作為平和的本土企業(yè),，平和寶峰罐頭食品有限公司首先面臨的就是專業(yè)技術(shù)人員問題。
【縣政協(xié)副主席 平和寶峰罐頭食品有限公司董事長 黃澤生：從2002年開始到現(xiàn)在已經(jīng)10多年了,，因為剛開始我們也沒有專業(yè)的技術(shù)人才,，我們是一邊做其他產(chǎn)品一邊研究，而且蜜柚一年只有一個產(chǎn)季,，也就只能在產(chǎn)季中去研究,，那產(chǎn)季結(jié)束就沒有了?！?/span>
在全國最大的蜜柚生產(chǎn)基地平和開展蜜柚飲料的研發(fā),，能保證了果料的新鮮度，這是平和寶峰罐頭食品有限公司開展蜜柚飲料研發(fā)的優(yōu)勢所在,。但是,，蜜柚經(jīng)預(yù)煮、殺菌,，溫度升高后,，苦澀味十分明顯，一直以來成為該公司研制蜜柚罐頭的一道技術(shù)難題,。
【縣政協(xié)副主席 平和寶峰罐頭食品有限公司董事長 黃澤生：在研發(fā)當(dāng)中遇到存在的一些問題,、不足,，確實是很多，比如說我們剛開始怎么去苦就反復(fù)的試驗,，你如果像原來有些廠家一樣用化學(xué)去苦,，我們感覺第一個增加成本，第二個對人體有害,，口感也會受影響,，不如我們傳統(tǒng)的用機械的來處理?！?/span>
為了突破技術(shù)難題,，該公司引進專業(yè)技術(shù)人員，成立技改項目小組開展科研攻關(guān),，并遍訪眾多的大學(xué)院校的專家,。
【縣政協(xié)副主席 平和寶峰罐頭食品有限公司董事長 黃澤生： (最后我們)通過自己的實踐，然后拜訪很多的大專院校,，根據(jù)他們提供給我們的一些材料,、建議讓我們參考,，就是說用科學(xué)與我們的傳統(tǒng)方式相結(jié)合,。】
靠著鍥而不舍,，在走過十二年的艱苦研發(fā)路之后,，平和寶峰罐頭食品有限公司終于迎來了收獲。2014年底,，該公司在全國率先研發(fā)成功得到廣大消費者認可的果粒柚罐頭,，國內(nèi)訂單也紛至沓來。近日,，該產(chǎn)品成功挺進美國市場,。
【漳州出入境檢驗檢疫局副局長 高泉準：這個果粒柚出口美國，對我們平和蜜柚產(chǎn)業(yè)意義是非常重大的,，因為這個平和是柚子之鄉(xiāng),，更多的產(chǎn)品能夠開發(fā)占領(lǐng)出口到國外市場，是蜜柚產(chǎn)業(yè)的一個好事,。我們從知道果粒柚的研發(fā)開始,，我們就提前介入了，按美國聯(lián)邦法的規(guī)定,，直到企業(yè)對這個生產(chǎn)過程當(dāng)中的關(guān)鍵控制點進行了完善,、升級，并盡快的向美國推薦,，獲得美國的注冊,?！?/span>
平和寶峰罐頭食品有限公司的董事長黃澤生還告訴記者，蜜柚罐頭是嚴格按照出口罐頭的標(biāo)準來生產(chǎn)的,，質(zhì)量和市場前景十分看好,，他相信蜜柚罐頭的成功研制，將更好地帶動整個蜜柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。
【縣政協(xié)副主席 平和寶峰罐頭食品有限公司董事長 黃澤生：我們想現(xiàn)在柚子是做鐵罐頭的,，那下去我們計劃做鋁的，因為鋁的這個包裝物可以節(jié)約又環(huán)保,，而且運輸也比較方便,，成本也能節(jié)約，這是我們下一步目標(biāo);再下去就準備做塑料瓶的,，就是想在今后能不能用這個水果飲料來代替這個碳酸飲料,，我們是非常看好這個產(chǎn)品(市場),，同時也很多客戶對這個產(chǎn)品非常有信心,。】
