從殺豬匠到茶產業(yè)帶頭人 他創(chuàng)造了平和傳奇
從茶場俯視鄰近的三坑村
東南網(wǎng)漳州5月8日訊(飛和 文/圖)不久前,，筆者經(jīng)歷山路十八彎,，來到張國雄所創(chuàng)立的天醇茶場,。見到它的第一眼,，筆者感覺可以用三個字來形容：太美了!仿佛來到了一個世外桃源一般,，我稱它為“世外茶源”,。
天醇茶場位于平和縣九峰鎮(zhèn)三坑村,，在大芹山的獅巖峰,。海拔1000米的高山上，日照充足,，雨量均衡,，每片茶葉盡收日月雨露精華,。在山的那邊和那邊，還有兩個茶場,，一個是成名已久的“名峰山莊”,，另一個是正在建設中的“云端筑夢”。三個茶場形成犄角之勢,，圍繞著鵝公髻這座漳浦,、海澄、詔安,、饒平四邑山脈發(fā)源之祖云,，構成了平和白芽奇蘭高山茶生產基地的“金三角”。
天醇茶場及一路上的風光之秀麗,，在這里我不想用文字來表述,，我想直接用幾張手機隨便拍攝的圖片來表達更為直觀。
采茶工們采茶忙
一杯白芽奇蘭,，湯色橙黃清澈,、香濃銳、味甘醇,。冉冉飄逸的茶香里,，主人向我們介紹了生產流程，每一片茶葉的制作都都特別不容易,，筆者不由自主的想起了那句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”,。
八卦下茶場主人的傳奇人生吧!想當年,，國雄剛出道，謀的第一份差事是殺豬,，小城里有點年紀的人都認識他,，并清晰記得他當年殺豬時的“小樣”。國雄告訴筆者,，現(xiàn)在平和還有幾個知名的大企業(yè)家,，也是跟他一樣從殺豬出身。其實,，行行出狀元,，殺豬有學問，下刀有名堂,。以前那個時候,，按慣例，殺完豬以后,，主人是要請殺豬的人吃頓“好料”,，因為殺豬也是家里的一件大事,。而豬是要剝皮的，如果遇到大方一些的東家,，他便會小心翼翼的下刀,，把皮割的薄薄的，讓主人多賺點錢;如果主人很小氣,，他大刀一揮,，不知不覺間主人便損失了不少肉。
除了殺豬以外,，他還參加過一個文學社,，和小伙伴們一起把文學社辦的風生水起，小報甚至還發(fā)行到了海外平和人的手中,。后來,，他娶了個做茶的姑娘為妻，從此改行跟媳婦學做茶,，并創(chuàng)建了天醇茶業(yè)?，F(xiàn)在，張國雄已經(jīng)茁壯成長為白芽奇蘭茶產業(yè)的帶頭人,、代言人,，賦予了白芽奇蘭茶更多的文化品味，獲得過漳州市2004茶王,、2014世界功夫茶王賽茶王,、第一屆海峽兩岸斗茶賽銀獎等榮譽，并坐擁三個茶場共6000多畝的茶園,，在北上廣內蒙等多個城市有多家白芽奇蘭門市部,，并擔任過縣人大、政協(xié)的代表,、常委,。
目前，在市場上比較公認能代表白芽奇蘭高端茶品牌之一的“平和傳奇”,，便是他的茶場里生產出來的,，每斤售價高達5899元。
