開(kāi)創(chuàng)白芽奇蘭八個(gè)第一
說(shuō)到平和，許多人除了會(huì)談到世界文化大師林語(yǔ)堂,、柚類(lèi)銷(xiāo)量為全國(guó)四分之一的琯溪蜜柚,，更會(huì)想到茶香四溢的平和白芽奇蘭茶,。白芽奇蘭茶在漳州，甚至在省內(nèi)都是名氣不小的,，不僅因?yàn)樗N(xiāo)量好,、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)大，更最重要的是因?yàn)樗鼩v史悠久,、品種優(yōu)良,、茶香色溢。
“飲水思源,，喝茶溯根”,。喝著香飄四溢的白芽奇蘭茶時(shí)，很多人或許會(huì)想到這么一個(gè)問(wèn)題：這么好喝的白芽奇蘭茶到底來(lái)自何方,，源自哪里?
帶著諸多疑問(wèn),，追源溯宗,，一行人來(lái)到崎嶺鄉(xiāng)彭溪村。在彭溪村茶加工廠房?jī)?nèi),，有一棵高約為兩米,、寬約為三米的茶樹(shù)，圍墻旁邊還有樹(shù)碑,，碑上刻著：白芽奇蘭茶母樹(shù),。因?yàn)橛袊鷫蜆?shù)碑的原因，使得這棵樹(shù)白芽奇蘭茶顯得格外的突顯和厚重,。據(jù)民間傳說(shuō)：在清乾隆年間,，平和大芹山下的崎嶺鄉(xiāng)彭溪村“水井”邊長(zhǎng)出一株茶樹(shù)，新芽為白綠色,，采其鮮葉可制烏龍茶,，具有奇特的蘭花香味，因此稱(chēng)“白芽奇蘭”,。精心呵護(hù)這棵母茶的人就是平和陽(yáng)山茶廠的廠長(zhǎng),、評(píng)茶師、高級(jí)管理工程師——何錦能先生,，也就是這棵樹(shù)的發(fā)現(xiàn)者,。何先生說(shuō)：“飲水思源，喝茶溯根”,，今天平和人能把平和的茶葉做好,、做大，這棵母茶具有重要的歷史意義,。
不滿(mǎn)足于只當(dāng)茶農(nóng)抱著要把白芽奇蘭發(fā)揚(yáng)光大的何錦能開(kāi)始擴(kuò)大種植面積,，并于1993年正式創(chuàng)辦平和陽(yáng)山茶廠，潛心研究和經(jīng)營(yíng)茶葉,。為了讓平和的茶業(yè)市場(chǎng)規(guī)?；M(mǎn)足茶農(nóng)對(duì)發(fā)展白芽奇蘭茶生產(chǎn)技術(shù)的需要,。何錦能自己出資請(qǐng)省農(nóng)業(yè)廳,、農(nóng)科所編寫(xiě)出版《白芽奇蘭茶栽培與初制技術(shù)》，供廣大茶農(nóng)使用,，滿(mǎn)足茶農(nóng)對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的渴求,。又走南闖北到各地考察、學(xué)習(xí),，先后幾次到福州拜訪(fǎng)“茶學(xué)界泰斗”張?zhí)旄＝淌?，邀?qǐng)到茶基地講學(xué)、傳經(jīng)送寶，提高制茶技術(shù)和改變經(jīng)營(yíng)理念,。
白芽奇蘭茶分為濃香型,、清香型、炭焙型,。制茶雖然有一定的歷史,，但早期人少，茶又是有錢(qián)人喝的,，市場(chǎng)小,，所以包裝材料也沒(méi)啥講究，只是簡(jiǎn)單用土紙包一下,，或半斤或一斤的量，或稱(chēng)完直接用袋子裝著走,，只是限制于自制,、本地自銷(xiāo)，更沒(méi)有品牌意識(shí)和規(guī)模銷(xiāo)售意識(shí),，喝茶杯具也沒(méi)有現(xiàn)在花樣多,，難登大雅之堂。有好品質(zhì)的茶葉,，卻沒(méi)有好的品牌,，年輕好勝的何錦能不服輸，希望通過(guò)自己的努力和創(chuàng)新打開(kāi)銷(xiāo)售瓶頸,，讓白芽奇蘭茶走出平和,。他開(kāi)始注重茶葉包裝和品牌意識(shí)，注冊(cè)了“彭溪”及“ 白芽奇蘭”等商標(biāo),。1997年,，在平和縣舉辦福建茶葉品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)暨“九峰杯”白芽奇蘭茶大獎(jiǎng)賽，以500克茶葉拍賣(mài)18萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)當(dāng)年全國(guó)同行業(yè)之最,，為平和的白芽奇蘭茶塑造了品牌,、拓展了銷(xiāo)售市場(chǎng)，頓時(shí)白芽奇蘭茶名氣大振,。2000年,，平和縣委、縣政府與何錦能協(xié)商,，出資10萬(wàn)元從陽(yáng)山茶廠購(gòu)得“白芽奇蘭”茶葉商標(biāo)永久使用權(quán),，當(dāng)時(shí)在福建省尚屬首例。何錦能用心注冊(cè)的“白芽奇蘭”茶商標(biāo)為平和的茶葉品牌打造奠定不可磨滅的功勞,。
何錦能早期注冊(cè)的“彭溪” 白芽奇蘭為商標(biāo)作為茶葉包裝的首代商標(biāo),，第一次改變了平和茶葉無(wú)正規(guī)包裝的歷史。續(xù)而一發(fā)不可收拾地注冊(cè)“白芽奇蘭”、 “陽(yáng)山紅”,、“金陽(yáng)山”等商標(biāo),，研發(fā)創(chuàng)意六十多種包裝和品牌風(fēng)格。使他成為全市茶葉市場(chǎng)創(chuàng)第一最多的茶企業(yè)家,。全市第一個(gè)注冊(cè) “白芽奇蘭”商標(biāo)為茶葉品牌的企業(yè),，又是全市第一個(gè)創(chuàng)建“白芽奇蘭”原產(chǎn)地的精制茶廠;全市第一個(gè)打出“白芽奇蘭”品牌的企業(yè);全縣第一個(gè)同業(yè)中獲準(zhǔn)使用“綠色食品”標(biāo)志;全縣第一個(gè)成為農(nóng)業(yè)部名優(yōu)茶產(chǎn)品企業(yè);全縣第一個(gè)集種植、加工,、銷(xiāo)售一條龍的省級(jí)先進(jìn)企業(yè);全縣第一個(gè)建立茶葉網(wǎng)頁(yè)的企業(yè);白芽奇蘭零售量全縣第一,。
陽(yáng)山茶廠經(jīng)營(yíng)了二十幾年，一直處于穩(wěn)步發(fā)展?fàn)顟B(tài),，它不僅僅停留在發(fā)現(xiàn)的層面,，更是追研在選育、推廣,、品牌打造上,。回顧陽(yáng)山茶廠從創(chuàng)辦時(shí)作坊式的加工場(chǎng)逐步發(fā)展成今天擁有基地四千多畝,，占地三千多平方米,，建筑面積兩千多平方米，擁有十多臺(tái)(套)先進(jìn)制茶設(shè)備的花園式廠房,，省內(nèi),、外多家連鎖店，集產(chǎn),、供,、銷(xiāo)為一體的市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。何錦能說(shuō)他不會(huì)滿(mǎn)足于現(xiàn)狀,，除了要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)外,，更重要的是要做好品牌創(chuàng)新和拓展，要引領(lǐng)白芽奇蘭茶走向更寬更廣的世界,。近年,，平和縣政府一直在打造以林語(yǔ)堂、克拉克瓷等品牌文化為平臺(tái)招商引資,，何錦能也不落后,，他請(qǐng)人燒制了一批用于裝盛白芽奇蘭茶的蜜柚形狀茶葉罐，并在茶葉罐的外壁上繪上了林語(yǔ)堂,、三平風(fēng)景區(qū),、靈通山風(fēng)景區(qū)的圖片，底部標(biāo)注著“平和克拉克瓷”字樣,，配合政府前進(jìn)步伐把平和的特色文化整體打包推介,。
百歲老人茶學(xué)界泰斗張?zhí)旄６啻螀⒂^陽(yáng)山茶廠，看到何錦能對(duì)白芽奇蘭茶執(zhí)著的追求和不變的茶商經(jīng)營(yíng)宗旨，給予極大的肯定和贊賞,。揮筆為寫(xiě)上：“陽(yáng)山奇蘭,、茶中佳品”送給何錦能。的確,，平和有了“白芽奇蘭茶”的母茶的根源,，注定平和茶葉的豐收;平和茶葉有了何錦能等茶農(nóng)及政府的發(fā)現(xiàn)、挖掘,、創(chuàng)新,，更是平和白芽奇蘭茶走向輝煌的必然性。如今,，白芽奇蘭茶已茶香四溢,、享譽(yù)海內(nèi)外。經(jīng)過(guò)多年的努力,，陽(yáng)山茶廠榮獲“中國(guó)99昆明世博會(huì)福建特色產(chǎn)品展金獎(jiǎng)”,、“中國(guó)茶文化國(guó)際研討會(huì)暨展示會(huì)金獎(jiǎng)”、上海國(guó)際茶文化節(jié)金獎(jiǎng)等多次國(guó)際,、國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)，十幾次省級(jí)名,、優(yōu)茶獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù),。獲得：產(chǎn)品Q(chēng)S認(rèn)證、 “綠色食品”,，“彭溪”商標(biāo)榮獲省級(jí)著名商標(biāo),，成為福建省優(yōu)異種質(zhì)資源首批保護(hù)對(duì)象，開(kāi)創(chuàng)市同行業(yè)的先河,。
