奇蘭茶香飄古今 茶蘊(yùn)文化香萬里
平和有茶,，這款名叫白芽奇蘭茶的茶葉很有歷史,。白芽奇蘭茶和陳元光的裔孫、王陽明,、黃道周,、林語堂在不同的歷史時(shí)空交匯，演繹出“品茗議縣”,、“峰茶潤(rùn)筆”,、煮茶“三泡說”等故事，在縣志留下“茶出大峰者良”的感慨,，這些名人與白芽奇蘭茶交織在一起,，都成為平和的歷史留存字里行間。而如今,，平和人正在將這些文化的碎片一一拾起,，形成獨(dú)具特色的平和茶文化，讓白芽奇蘭茶的芬芳傳得更遠(yuǎn),。
在平和縣,，舉杯，喝白芽奇蘭茶,，是一道靚麗的風(fēng)景線,，這要得益于諸多的文人墨客與白芽奇蘭茶留下的一段段佳話。誕生于平和坂仔鎮(zhèn)的世界文化大師林語堂就深的家鄉(xiāng)茶的浸染,，留下了“只要有一把茶壺,，中國(guó)人到哪里都是快樂的”、“捧著一把茶壺,，中國(guó)人把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓”和著名的“三泡說”等妙論,。
中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、平和林語堂研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃榮才長(zhǎng)期致力于林語堂與平和文化的研究,。他告訴記者,，在林語堂的生命之中，咖啡是后來才進(jìn)入生活的,，而關(guān)于茶的記憶,，應(yīng)該從他小時(shí)候就開始存在，在他筆下的“東湖”這個(gè)平和坂仔的鄉(xiāng)村,，他的父母經(jīng)常招呼過往的行人,、樵夫喝茶、聊天,。那時(shí)候,，作為交往的介質(zhì)也好,，作為體現(xiàn)熱情的方式也好，林語堂對(duì)父母的泡茶,、喝茶已經(jīng)有了無法磨滅的深刻印象,。
【中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、平和林語堂研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 黃榮才：所以林語堂無論走到哪里,，他都喜歡喝茶,，這種茶，實(shí)際上就帶著一種家鄉(xiāng)的烙印,。也是帶著一種兒時(shí)的記憶,，讓他長(zhǎng)久的記在自己的腦中，所以某種程度上說,，平和茶,、家鄉(xiāng)茶對(duì)于林語堂來說實(shí)際上是一種文化的回甘，是一種家鄉(xiāng)的味道,，是一種家鄉(xiāng)的記憶?！?/p>
對(duì)于林語堂來說,，白芽奇蘭茶是一股濃濃的“家鄉(xiāng)味”，是一種閑適的生活態(tài)度,。而對(duì)于明朝理學(xué)家王陽明來說,，白芽奇蘭清幽高雅的茶香中還蘊(yùn)含著豐富的人生哲理。
據(jù)史料記載,，明正德年間(1506-1520年),，王陽明奉命到閩南平定詹師富、溫火燒等聚眾反明的叛亂,。在平定叛亂之后,，王陽明苦苦思考如何鞏固平叛成果。某個(gè)夜晚,，他夜訪當(dāng)?shù)仃?QI)者曾敦立,，寒夜煮茶論道。面對(duì)王陽明的催詢,，老人家斟上滿滿一杯熱茶,，請(qǐng)他趁熱喝。滿杯的熱茶卻讓王陽明犯了難,，不好端不說,，一不小心就溢出去了。這時(shí),，曾敦立又拿出空杯子,，將熱茶一分為二,，遞給王陽明。這一個(gè)舉動(dòng)讓王陽明靈感頓生,。
【中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員,、平和林語堂研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 黃榮才：王陽明是一個(gè)哲學(xué)家，它的悟性極高,，一看到這個(gè)就得出“分而治之”的理念,，因?yàn)楫?dāng)時(shí)平和跟南靖同屬于南靖縣，當(dāng)時(shí)是縣域比較寬廣,，而平和又比較偏遠(yuǎn),，地域這么大不好管理，所以后來就奏請(qǐng)成立了平和縣,，所以說平和茶實(shí)際上催生了平和縣,。】
平和的茶,，還有著太多的故事,。回望歷史深處那句對(duì)平和茶葉標(biāo)志性的記載“茶出大峰者良”,，于是,，便又有了明朝翰林院編修黃道周洋洋灑灑三千碑文，不取一文報(bào)酬,，只愛兩斤“峰茶”的美談;又有龍溪名士陳正學(xué)為了平和縣尉謝德夫一句“和邑(平和縣)品茶,，此為第一”的感慨，而追尋千里,，慕名而來品茗吟詩的雅性,。。,。
【中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員,、平和林語堂研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 黃榮才：我們說喝茶品香、觀色,、賞韻味,，回味這個(gè)韻味，實(shí)際上平和茶很大程度上就有這個(gè)文化的味道,，文化的香味會(huì)讓平和白芽奇蘭茶走得更遠(yuǎn),。】
如今,，茶已經(jīng)不僅僅是一種飲料,，而是成為人們品味人生、結(jié)交好友的靈感,。于是,，越來越多人開始追求茶葉帶來的文化回甘,。隨著近年來白芽奇蘭茶的“異軍突起”，白芽奇蘭茶也成為平和對(duì)外的一扇重要窗口,，許多人便開始嘗試將平和的文化與茶葉的融合,。
平和茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、福建天醇茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張國(guó)雄告訴記者,，如今的茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,，消費(fèi)者在品茶的同時(shí)，更加注重茶葉的文化內(nèi)涵,，于是,，從2002年開始，他就嘗試著將平和文化融入到茶葉品種和包裝的開發(fā),，沒想到,，一投放市場(chǎng)，便受到眾多茶葉愛好者的熱捧,。
【平和茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),、福建天醇茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng) 張國(guó)雄：很多消費(fèi)者跟我說，他們好像在跟大師共飲,，好像跟大師一起在品茶,，領(lǐng)悟文人一種很高深的品茶意境。所以說林語堂先生他的“三泡說”,、他的茶需靜品，他的品茶與交友這些這些心得,，消費(fèi)者在品白芽奇蘭茶的時(shí)候從中領(lǐng)悟到了他的生活樂趣,，他的幽默，他對(duì)茶葉一種獨(dú)到的見解,?！?/p>
除了和白芽奇蘭茶有關(guān)的人和事，平和縣三平寺,、繩武樓,、克拉克瓷諸多的人文和自然景觀，也成為了張國(guó)雄研發(fā)茶葉單品的最佳選擇,，并相繼研發(fā)出閩臺(tái)茗茶,、天醇紅、1518系列等,，不斷創(chuàng)造白芽奇蘭茶銷售的興奮點(diǎn),，一舉成為研發(fā)單品最多的白芽奇蘭茶企業(yè)。
【平和茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),、福建天醇茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng) 張國(guó)雄：那我們通過這些結(jié)合,，還開發(fā)了與平和有關(guān)的“平和三寶”,，還有跟蜜柚有關(guān)的柚香奇蘭茶等等這些都是一種厚重(文化)的體現(xiàn)，都是一種文化的飛躍,，都是茶與文化的有機(jī)融合,，都是我們推動(dòng)白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)先行。這樣的先行可以讓更多的企業(yè),，更多的人來推廣白芽奇蘭茶,，能夠讓消費(fèi)者喝到白芽奇蘭茶就記住了平和厚重的文化，記住了平和的人,、平和的事,、還有平和的故事?！?/p>
