“既要低頭拉車 也要抬頭看路”——紫山集團轉型升級之路
企業(yè)轉型升級,，帶動紫山海產(chǎn)品加工提速提效
【開欄的話】
“漳州制造”是漳州壯大經(jīng)濟實力,，加快發(fā)展的重要支撐；推進制造業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,、提質提效,，是加快轉型升級的重要抓手。為深入貫徹落實市委十屆十次全會精神，漳州市經(jīng)信委,、閩南日報社今日起聯(lián)合開設“轉型升級·漳州制造在行動”欄目,，加大漳州產(chǎn)業(yè)轉型升級、漳州制造“2025”的宣傳力度,，充分展示漳州工業(yè)發(fā)展的生動實踐,，充分展示漳州企業(yè)轉型升級的成功經(jīng)驗，充分展示“漳州制造”的品牌實力,，進一步營造轉型升級、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的良好氛圍,，為打造漳州產(chǎn)業(yè)升級版,、推動漳州科學發(fā)展跨越發(fā)展助力添彩。
“企業(yè)不轉型是等死,，盲目轉型是找死,。”8月10日，在龍海市紫山工業(yè)園區(qū),，談及企業(yè)轉型升級,，紫山集團總裁洪水河說，當前企業(yè)發(fā)展遇寒冬,，光有好產(chǎn)品還不能過好日子,，而是要更多地了解市場和消費者需求，“既要低頭拉車,，也要抬頭看路”,。
紫山集團創(chuàng)辦于1984年。改革開放風云乍起,，幾名村民集資5000元籌辦紫山副食品廠,，從事農(nóng)產(chǎn)品初加工。歷經(jīng)31年創(chuàng)業(yè),，紫山集團如今已成為擁有10個全資及控股子公司,，年加工各種農(nóng)產(chǎn)品原料近20萬噸的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、中國罐頭工業(yè)十強企業(yè),。
紫山集團產(chǎn)品以出口為主,，產(chǎn)品遠銷歐美、日本等世界50多個國家和地區(qū),，出口代號“Q51”享譽國際,。2008年，國際金融危機爆發(fā),，受內外諸多因素影響,，國內實體經(jīng)濟發(fā)展遇到瓶頸，食品工業(yè)產(chǎn)能過剩，產(chǎn)品同質化嚴重,，銷售,、產(chǎn)品創(chuàng)新不足等問題日益凸顯。
面對同行業(yè)無序的價格競爭,，紫山集團處變不驚,，效益仍然穩(wěn)中有升。去年,，集團公司總產(chǎn)值達7.5億元,，出口創(chuàng)匯5億多元。今年來,，紫山集團出口形勢持續(xù)向好,，目前出口創(chuàng)匯已實現(xiàn)3億多元，新開拓的海產(chǎn)品深加工業(yè)績顯著,，銷往歐美市場的鮑魚,、巴浪魚等海產(chǎn)品罐頭訂單紛至沓來，生產(chǎn)計劃已排至年底,。
“我們要做百年企業(yè),，關鍵要重視食品質量安全，注重培養(yǎng)核心競爭力及創(chuàng)新銷售模式,。”對于企業(yè)發(fā)展路子,，洪水河有其深刻理解。
他說,，對于食品行業(yè)來說,，食品質量安全就是第一生命線。在健全的生產(chǎn)管理體系之下,，檢測只是輔助手段,，更重要的是企業(yè)要參與源頭監(jiān)管。在這方面,，應該學習借鑒發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品深加工生產(chǎn)先進經(jīng)驗,，從原料生產(chǎn)開始走合作化,、機械化,、規(guī)模化,、標準化,。
作為龍頭企業(yè)，憑借嚴格的食品安全管理體系,，紫山率先在全國罐頭行業(yè)通過ISO9001認證,，獲得美國FDA組織的對中國罐頭出口企業(yè)考核最高分，在全國第一家通過全球食品技術標準、國際食品標準認證……2014年10月的第十二屆中國食品安全年會上,，紫山集團被評為中國食品安全年會十強企業(yè),，洪水河個人也獲評“中國食品安全年會十大人物”稱號。
源于罐頭,，專注于罐頭,，洪水河準確定位“主打歌”。“在過去,，紫山憑借蘆筍,、蘑菇、荔枝,、麻筍四樣本土原料,，就能320天開足馬力生產(chǎn)，現(xiàn)今已無這等發(fā)展良機,，轉型升級迫在眉睫。”洪水河認為,，“企業(yè)轉型要根據(jù)自身發(fā)展特點,，走適合自己的路子。紫山經(jīng)過31年的發(fā)展,，擁有50多個國家和地區(qū)的銷售網(wǎng)絡和食品安全生產(chǎn)專業(yè)團隊,，抓住競爭核心力，只要往上游發(fā)展就能實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn),。”3年前,，紫山開始從歐洲引進自動化種植雙孢蘑菇技術，改造傳統(tǒng)蘑菇罐頭產(chǎn)業(yè),，培育成企業(yè)核心競爭力,。目前，企業(yè)已累計投資1.5億元,，日可產(chǎn)30噸鮮蘑菇,，目標是實現(xiàn)日產(chǎn)100噸規(guī)模的全國雙孢蘑菇最專業(yè)罐頭加工企業(yè)。
產(chǎn)品創(chuàng)新,，抓大放小,，不斷將觸角延伸到新領域，不斷適應市場新需求,。多年來,，紫山發(fā)展開發(fā)了上百種新產(chǎn)品，經(jīng)過市場考驗,，一部分優(yōu)質產(chǎn)品脫穎而出,，海產(chǎn)品罐頭就是其中潛力產(chǎn)品。作為漳州地區(qū)僅有三家出口歐盟海產(chǎn)品認證的企業(yè)之一，紫山對海產(chǎn)品加工有出口優(yōu)勢和原料優(yōu)勢,，海產(chǎn)品罐頭于2013年銷往發(fā)達國家后深受消費者青睞,，市場占有份額逐年提升，年產(chǎn)量已達近萬噸,。目前,，紫山集團又將目光瞄準了國內市場。
“觸網(wǎng)”銷售是紫山集團續(xù)寫傳奇的新動力,。作為傳統(tǒng)食品工業(yè),，去年底，紫山集團開始“觸網(wǎng)”,，組建天貓,、京東網(wǎng)上銷售團隊，開辟微信銷售平臺,，投入研發(fā)設計傳統(tǒng)桶裝水配送客服軟件,。“三個網(wǎng)絡銷售模式建立起來，可以說是無限個‘加’,，價值非常大,。”洪水河說，目前集團產(chǎn)品全都上線,，線上線下齊頭并進,。前不久，紫山在天貓網(wǎng)上組織一次活動,，五個小時內就銷售出5000多箱黃桃罐頭,，收效不錯。☉黃國軒 鄭智敏 文/圖
