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濃濃蝦粄味，悠悠大溪情：視頻記錄大溪上壩做蝦粄全過程
大溪上壩“辦丁”習(xí)俗
在大溪鎮(zhèn)上壩流傳這樣的一個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣,，哪家若生囝仔（即男孩子）,，隔年的正月初就要做蝦粄,，經(jīng)大鍋油炸后趁熱分發(fā)給上壩各戶以及自家的親朋好友，每戶至少要分發(fā)6只以上,，拿給丈母娘家的至少要幾十只蝦粄,、幾十個(gè)黃錫粄（客家話音譯）,，還外加雞、豬臂,、鰱魚等五牲及酒,，俗稱“辦丁”。雞意味著吉祥如意,、鰱魚意味著連子連孫,，酒意味著長長久久，這些缺一不可,。每次做蝦粄,，該戶人家都要請(qǐng)二三十個(gè)親房（本家較親的人），起早摸黑地干一,、二天,。到1999年上壩有個(gè)叫大友的村民提議：如此大面積分發(fā)著實(shí)麻煩，動(dòng)用太多的人力,，干脆改成分發(fā)給親戚就可以,。此后，規(guī)模雖然沒以前那么大,，但生囝仔做蝦粄的風(fēng)俗卻一直延續(xù)至今,。
（視頻重點(diǎn)記錄包的過程，目的是為了讓大家學(xué)習(xí)如何包蝦粄,，讓這一經(jīng)典的美味得以傳承,。）
