蘆溪福峙樓：閑置的土樓變身“觀光酒坊”
蘆溪鎮(zhèn)蕉路村的福峙樓毗鄰“國保”繩武樓,，原本是一座閑置多年的土樓，早已破敗不堪,，少有人住,。不過最近土樓里卻不時飄出陣陣酒香，游客紛至沓來,，這到底是怎么一回事呢?一起去了解一下,。
近日，記者慕名探訪了福峙樓,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見樓墻上醒目的“繩武樓觀光酒坊”字樣,字體下用青磚布設(shè)著一排造型古樸的酒甕,酒甕口向下,一汪汪清水從酒甕口流出,猶如倒酒般,，頗具奇特,。
走進(jìn)樓內(nèi),只見土樓面貌煥然一新，原本老舊破敗的土樓按照“修舊如舊”的理念已經(jīng)全部修繕完整,，在院子里,，陣陣濃郁的酒香從樓內(nèi)一排排整齊的樓房內(nèi)飄出，樓房人聲嘈雜,循聲走進(jìn)一房舍里,，幾個游客正聚在一起品酒,，他們說這是剛剛用傳統(tǒng)工藝釀制出爐的蘆溪紅酒。
【福建繩武樓旅游投資有限公司副總經(jīng)理 張漢松:這個酒我們按照傳統(tǒng)工藝釀造,，經(jīng)過十道工藝釀造出來,，通過技術(shù)監(jiān)督局那邊檢測出來這個酒精度達(dá)到35°左右，而且不含甲醇,，像這樣的酒喝完以后,，頭不痛口不干?！?/strong>
福建繩武樓旅游投資有限公司總經(jīng)理葉林青和副總經(jīng)理張漢松是在廈門發(fā)展的平和籍企業(yè)家,，他們看到福峙樓閑置著但卻很有開發(fā)價值，于是花了300多萬元進(jìn)行土樓主體修繕,。并將福峙樓作為繩武樓景區(qū)的配套旅游項目和非物質(zhì)文化傳承的平臺,，主打蘆溪紅酒傳統(tǒng)釀制，將其打造成非物質(zhì)文化集聚地?，F(xiàn)在,，樓內(nèi)各房舍已經(jīng)打通，將傳統(tǒng)工藝展示其中,，每間房舍一道釀酒工序,，歷經(jīng)十道工序最終釀成蘆溪紅酒。
蘆溪紅酒極富盛名,，其酒色悅目,，酒質(zhì)醇和，口感極佳,，且富有營養(yǎng),。而土樓又是蘆溪鎮(zhèn)一大文化特色,，在土樓內(nèi)采用最原始的釀酒方式，讓傳統(tǒng)工藝復(fù)蘇,，讓土樓還原,，是城里人懷念的鄉(xiāng)愁。
【福建繩武樓旅游投資有限公司副總經(jīng)理 張漢松：游客來這邊就是參觀土樓,，叫福峙樓,，同時也可以深入地了解我們盧溪紅酒的傳統(tǒng)釀造工藝，也可以坐在這邊品嘗蘆溪紅酒,，品嘗如果覺得滿意游客可以購買,，同時我們這個產(chǎn)品也定為我們公司的旅游伴手禮產(chǎn)品?！?/strong>
下階段,，福峙樓將和繩武樓捆綁運(yùn)作，力求打造成集釀酒,、酒文化坊,、體驗、旅游觀光,、休閑,、娛樂于一體的綜合型土樓。
