微信食品走紅“朋友圈” 熱銷背后暗藏衛(wèi)生隱患
-本報記者方一凡實習生吳蕭
一個人下班后懶得做飯,，微信上各種私房烘焙,、原味秘制的食物看著非常誘人,，并且號稱“不添加香料或防腐劑”,，動動手指即可下單送貨上門,。微信餐飲正成為時下一種新型的餐飲行業(yè),。但有些讀者來電向本報反映,，微信餐飲雖然能給市民帶來一定的方便,，但衛(wèi)生條件差、有的沒有餐飲許可證,，食品質量令人堪憂,，希望相關職能部門能加強監(jiān)管。針對讀者所反映的問題,，近日記者進行了一番采訪調查,。
“食品無添加，安全享用更放心”,，這些是售賣私人訂制蛋糕的張小姐在微信上打的宣傳語,。據(jù)她介紹，每一個蛋糕都是她自己手工完成,，采用純牛奶奶油,，所有的食材也都是在超市和食品貿(mào)易公司進貨?！昂姹阂粋€蛋糕,，使用的雞蛋要比普通店面多上三分之一?！睆埿〗阏f,，由于原料等有所不同，同款蛋糕“自己做的”價格上要比市場上稍貴一些,。不過,，張小姐也坦言，由于制作蛋糕的作坊就在自己家中,，她的微信小店并沒有任何執(zhí)照,，也沒有人進行監(jiān)管，食品質量完全靠自行控制,。
記者通過微信,，找到了另一位出售自制蛋糕的漳州商家，發(fā)現(xiàn)其出售的蛋糕價格要比市場價高得多，號稱所有的原料都是純進口的,。交談中,，記者詢問其售賣食品是否有相關證件或執(zhí)照時，對方給出了否定的答案,。
記者通過搜索發(fā)現(xiàn),，漳州市區(qū)制作蛋糕的熱門微商有近20家，大部分商家和張小姐一樣,，并沒有領取營業(yè)執(zhí)照,，也沒有餐飲許可證。在微信上賣快餐,、糕點的多數(shù)都是這種情況,，選材、制作都處于監(jiān)管盲區(qū),。
在接受采訪的市民中,，大部分人都表示有過在微信上購買定制食品的經(jīng)歷。有些人是通過朋友推銷,，有些人則是覺得圖片好看,，自己聯(lián)系朋友訂購?！拔依掀艕鄢蕴鹌?，會定期在微信上買蛋糕回家吃，一般都是朋友推薦的,，食品質量應該是經(jīng)得起考驗的,。”市民方先生說,，微信上購買的甜品味道挺不錯,，也沒有出現(xiàn)過食品安全的問題。
一些市民介紹,，因為可以通過微信軟件聯(lián)系到商家,，此類自制食品的安全性要比流動商販出售的食品安全性更高，也更值得信賴,。但不少市民也提出質疑,，認為沒有經(jīng)過相關部門許可的這種自制食品安全隱患比較大?！皷|西好,，價格不是問題，只是這個價位誰來定,？誰來管,？一旦店主生意越來越好,，大量制作后食品質量會不會出現(xiàn)問題？衛(wèi)生狀況誰來監(jiān)管,？”
隨著朋友圈里打著熟人牌，賣自制食品的人越來越多,，然而,，在微信餐飲銷售火爆的背后，卻存在著無人監(jiān)管,、無證經(jīng)營的現(xiàn)象難免令人憂心,。
據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員介紹，目前,，許多微信平臺上的美食商店都未獲得經(jīng)營許可證,，但由于缺乏監(jiān)管平臺，沒有相關的法律法規(guī)進行監(jiān)督和管理,，這類新型的微信美食商家屬性界定尚未清晰,，在執(zhí)法和監(jiān)管上存在空白。該工作人員說,，原材料進貨渠道是否正規(guī),，烹制時的衛(wèi)生條件是否達標，食品保鮮是否完善等等都無從得知,，這些都增加了微信銷售食品的安全隱患,。
“微信購物可以說還處于放養(yǎng)狀態(tài)，一旦遇到問題不易取證,，造成消費者維權困難,。”對此市消協(xié)工作人員建議,，市民微信購物切忌盲目跟風,，在選擇商家購買時要盡量找實體店或者經(jīng)過相關部門審核的店鋪，食品質量才有保障,。
