尋味仙草蜜
把它擱在冰箱里,，吃時(shí)拿出來(lái)放點(diǎn)蜜,，涼涼爽爽,，透心的爽滑,，勝過(guò)一切佳飲,。
前些日子,，鄰居拎來(lái)一盒仙草蜜,，說(shuō)他們店面剛開(kāi)張,，請(qǐng)大家嘗個(gè)鮮。打開(kāi)一看,，這盒仙草蜜稱得上是復(fù)方仙草蜜,，除了仙草還有洋芋，還有各種水果沙丁,，另配制有一勺奶制品調(diào)料,，簡(jiǎn)直就是一個(gè)大拼盤。
大夏天,，一家人正在屋內(nèi)熱得慌,，這仙草蜜來(lái)得正是時(shí)候。鄰居一走,，我們開(kāi)始爭(zhēng)先品嘗這份仙草蜜,，感覺(jué)不賴，只是味道有點(diǎn)雜,，除了仙草味,，還有芋頭、綠豆,、紅豆,、薏米、火龍果,、菠蘿等味,，另有那濃香的奶味和甜味，真可以說(shuō)是“五味雜陳”,。當(dāng)然,，不管什么味，最重要的仙草那份給人清滑涼爽的味道,，一家人津津有味地對(duì)仙草蜜一番品評(píng),，覺(jué)得不過(guò)癮，隔天尋蹤而去,，又買了幾份仙草蜜解饞,。過(guò)后就覺(jué)得膩了，并且,，越發(fā)感覺(jué)不是那個(gè)味,，它可能是時(shí)尚快賣,，卻不像我記憶中的仙草蜜，說(shuō)不上它是什么,，倒像一份別味的冷飲,。
翌日，在菜市場(chǎng)又遇上好幾攤仙草蜜,，這些小攤叫賣得心焦,，小喇叭鬧個(gè)不停。圍上前看個(gè)仔細(xì),，烏黑,，被切成一塊塊磚的形狀，放在大鋁鍋里,，上面蓋上一層白色細(xì)紗布。也有直接擱在鐵盤上的,。怕人猜疑,，旁邊總會(huì)擺上一大盆煮過(guò)的仙草加以佐證。不用遲疑,，趕忙買一大塊回家,，幾塊錢足足有店里三份的量，價(jià)格卻是它的零頭,，從這份實(shí)惠就覺(jué)得美滋滋的,。隔天去遲了，那個(gè)鋁鍋裝的仙草賣光了,，只好去買那鐵盤裝的,，色澤與形狀一般無(wú)二，甚至感覺(jué)它還更結(jié)實(shí)一些,，回家一嘗,，方知其中的細(xì)微區(qū)別，鋁鍋的那份沒(méi)那么韌,，吃起來(lái)沒(méi)鐵盤的那份Q,，放在盤子里一會(huì)兒甚至還會(huì)滲出汁來(lái)，二者的味道還略有區(qū)別;次日再去問(wèn)個(gè)究竟,，其中一個(gè)知情人道出“秘密”,。他說(shuō)，更Q更韌是因米漿兌過(guò)頭了,，所以它顯得更結(jié)實(shí),，同時(shí)，味道也沒(méi)那么正,。
探得究竟后我放心了,，只要安全無(wú)憂,，味道的細(xì)微差別并不影響心情，我依然喜歡市場(chǎng)這單一仙草的味道,，并不喜歡小店那混合味,。不知為何人們總喜歡把簡(jiǎn)單的復(fù)雜化。前些年剛有個(gè)四果湯,，后來(lái)就有了八果湯,，好像料摻得越摻越上等似的。其實(shí)不然,，太雜了,，就失去了那份原味了。
記得童年時(shí),，每年六月家里也會(huì)熬仙草,。這些長(zhǎng)在田間地頭的仙草，只要勤快多采摘些回來(lái),，趕上六月早稻收割后,，仙草和新米漿一起熬稀爛，待它涼下來(lái)時(shí)就是一鍋誘人的仙草,。這些色澤暗紅的仙草,，切成塊，把它放在冰涼的井水冷卻一番,，再擱上糖,，就是最好的天然果凍，也是消暑的佳肴,，老老少少都十分喜愛(ài),。如今吃不上那時(shí)的仙草了。好在滿大街都有仙草蜜叫賣,，花上幾塊錢隨時(shí)可以解饞,。也不需要井水冷卻，把它擱在冰箱里,，吃時(shí)拿出來(lái)放點(diǎn)蜜,，涼涼爽爽，透心的爽滑,，勝過(guò)一切佳飲,。
