聚焦：酷暑催熱訂餐APP 商家證照不全惹人憂
(資料圖片)
動動手指,，坐享美食。近年來,，隨著手機應(yīng)用軟件的興起,，外賣APP悄然走俏，成為人們掌上的“美食管家”,。然而,，在方便訂餐的同時，外賣是否衛(wèi)生,、商家有無餐飲資質(zhì),、送餐人員身份等問題也漸漸成為關(guān)注焦點。
高溫來襲訂餐APP讓你“懶到家”
高溫酷暑,，出門一身汗,，在家做飯又費時，外賣APP成為不少市民的“掌中寶”,。到了飯點,，市民李夏點開訂餐軟件，悠閑地定了一份西安蘸水面,?！疤鞖膺@么熱，根本不想離開空調(diào)房,。APP叫外賣讓我們足不出戶就能解決溫飽問題,?！崩钕恼f,。
李夏不是個例，記者隨機采訪了30位市民,，其中25位市民表示是訂餐APP的“死忠粉”,，有三人表示對訂餐APP食品安全抱存擔(dān)憂,，并沒有使用。兩人表示身邊有人在用訂餐APP,，自己正在考慮中,。作為一枚資深“吃貨”，秋葵就通過訂餐APP嘗到了許多走心美食,?！坝啿虯PP簡直就是美食的集散地！它讓我在家就能嘗到香煎牛排,、港式茶點,、日式壽司等多種菜肴”。
不同于以往私營店主費時費力的線下派送模式,，訂餐APP讓眾多商戶集體入駐線上平臺“抱團取暖”,，實現(xiàn)了資源的高效利用。一些商家表示,，入駐線上平臺為門店生意帶來了利好,。“顧客通過手機下單預(yù)訂外賣,，這就等于我們把食物賣出去了,，而顧客又沒有使用店內(nèi)的餐臺，無形中相當(dāng)于增加了餐館的營業(yè)面積,?！痹谌鹁┞方?jīng)營牛肉面店的許先生說，小食店自從入駐外賣APP,，讓更多人知道了門店,，生意變得更加火爆。
證照不全食品安全誰保障,？
在方便市民訂餐的同時,，部分網(wǎng)上商家食材無保障、無證經(jīng)營,、店內(nèi)衛(wèi)生狀況差等問題也多次見諸報端,。記者點開“餓了么”“美團外賣”等多家熱門訂餐APP，發(fā)現(xiàn)部分入駐平臺的商戶頁面未出示營業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營許可證或備案憑證等信息,。不少入駐商戶僅提供店鋪名稱、地址和電話及所售食品,、后廚,、大堂的照片。而這些信息的真實性也有待考證。
一位不愿具名的商家表示,，商戶入駐線上平臺時會要求其上傳門店照片及證照信息,。但仍會有部分不法商家出示假證、套證,、過期證等,，而店面圖片則更好偽造了。
“手機APP訂餐雖然方便,，但對它的食品安全心里確實沒底,。”市民陳女士說,，“網(wǎng)上訂餐除了有可能出現(xiàn)地溝油,、非法添加劑等問題之外，還可能在運輸途中出現(xiàn)二次污染,。這些過程如若沒有統(tǒng)一的規(guī)范監(jiān)管,，如何讓市民吃得放心？”
不可否認的是,，并非所有商家都鉆了體制的空子,，也有部分商家期待規(guī)范的監(jiān)管模式在線上平臺配套跟進。新華西路經(jīng)營甜品店的賀先生表示,，決定店鋪能否生存的是平臺完備有力的監(jiān)管機制,。“千萬不要讓網(wǎng)上訂餐只剩下快捷,，而忽視了比快捷更重要的合法規(guī)范,，這才是讓訂餐APP健康成長的必備因素?！辟R先生說,。
監(jiān)管常態(tài)化入駐商家應(yīng)實名登記
餐館搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，不但是創(chuàng)業(yè)的重要渠道,，也給市民提供了極大方便,。但線上訂餐所暴露的問題也直指這種新生業(yè)態(tài)的監(jiān)管不到位。
新實施的《食品安全法》中明確規(guī)定,，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者,，應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，對應(yīng)當(dāng)取得許可證的要審查其許可證,。
業(yè)內(nèi)人士表示,，對外賣APP監(jiān)管應(yīng)當(dāng)常態(tài)化。首先,，應(yīng)明晰監(jiān)管主體責(zé)任,，切實加強網(wǎng)絡(luò)訂餐的第三方平臺監(jiān)管。不管是線上還是線下餐飲商，都要求商家亮證經(jīng)營,，保證消毒設(shè)施完善、環(huán)境衛(wèi)生達標,。對于外賣APP的送餐者,，也必須是取得健康證明的工作人員。
其次,，消費者自身應(yīng)增強健康安全意識,，要找具有資質(zhì)的商家提供外賣APP送餐服務(wù)。尤其是一旦發(fā)生服務(wù)糾紛或飲食質(zhì)量安全問題時,，一定要收集保留好證據(jù),，以備維權(quán)之需。 ☉記者陳慧慧
