奇蘭茶香飄古今 茶蘊(yùn)文化香萬里
平和有茶,，這款名叫白芽奇蘭茶的茶葉很有歷史。白芽奇蘭茶和陳元光的裔孫,、王陽明、黃道周,、林語堂在不同的歷史時(shí)空交匯,，演繹出“品茗議縣”、“峰茶潤筆”,、煮茶“三泡說”等故事,，在縣志留下“茶出大峰者良”的感慨，這些名人與白芽奇蘭茶交織在一起,，都成為平和的歷史留存字里行間,。而如今，平和人正在將這些文化的碎片一一拾起,，形成獨(dú)具特色的平和茶文化,，讓白芽奇蘭茶的芬芳傳得更遠(yuǎn)。
在平和縣,，舉杯,，喝白芽奇蘭茶，是一道靚麗的風(fēng)景線,，這要得益于諸多的文人墨客與白芽奇蘭茶留下的一段段佳話,。誕生于平和坂仔鎮(zhèn)的世界文化大師林語堂就深的家鄉(xiāng)茶的浸染，留下了“只要有一把茶壺,，中國人到哪里都是快樂的”,、“捧著一把茶壺，中國人把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓”和著名的“三泡說”等妙論,。
中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員,、平和林語堂研究會(huì)會(huì)長黃榮才長期致力于林語堂與平和文化的研究。他告訴記者,，在林語堂的生命之中,，咖啡是后來才進(jìn)入生活的，而關(guān)于茶的記憶,，應(yīng)該從他小時(shí)候就開始存在,，在他筆下的“東湖”這個(gè)平和坂仔的鄉(xiāng)村，他的父母經(jīng)常招呼過往的行人,、樵夫喝茶,、聊天。那時(shí)候,，作為交往的介質(zhì)也好,，作為體現(xiàn)熱情的方式也好，林語堂對父母的泡茶,、喝茶已經(jīng)有了無法磨滅的深刻印象,。
【中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員,、平和林語堂研究會(huì)會(huì)長 黃榮才：所以林語堂無論走到哪里，他都喜歡喝茶,，這種茶,，實(shí)際上就帶著一種家鄉(xiāng)的烙印。也是帶著一種兒時(shí)的記憶,，讓他長久的記在自己的腦中,，所以某種程度上說，平和茶,、家鄉(xiāng)茶對于林語堂來說實(shí)際上是一種文化的回甘,，是一種家鄉(xiāng)的味道，是一種家鄉(xiāng)的記憶,?！?/strong>
對于林語堂來說，白芽奇蘭茶是一股濃濃的“家鄉(xiāng)味”,，是一種閑適的生活態(tài)度,。而對于明朝理學(xué)家王陽明來說，白芽奇蘭清幽高雅的茶香中還蘊(yùn)含著豐富的人生哲理,。
據(jù)史料記載,，明正德年間(1506-1520年)，王陽明奉命到閩南平定詹師富,、溫火燒等聚眾反明的叛亂,。在平定叛亂之后，王陽明苦苦思考如何鞏固平叛成果,。某個(gè)夜晚,，他夜訪當(dāng)?shù)仃?QI)者曾敦立，寒夜煮茶論道,。面對王陽明的催詢,，老人家斟上滿滿一杯熱茶，請他趁熱喝,。滿杯的熱茶卻讓王陽明犯了難，不好端不說,，一不小心就溢出去了,。這時(shí)，曾敦立又拿出空杯子,，將熱茶一分為二,，遞給王陽明。這一個(gè)舉動(dòng)讓王陽明靈感頓生,。
【中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員,、平和林語堂研究會(huì)會(huì)長 黃榮才：王陽明是一個(gè)哲學(xué)家,，它的悟性極高，一看到這個(gè)就得出“分而治之”的理念,，因?yàn)楫?dāng)時(shí)平和跟南靖同屬于南靖縣,，當(dāng)時(shí)是縣域比較寬廣，而平和又比較偏遠(yuǎn),，地域這么大不好管理,，所以后來就奏請成立了平和縣，所以說平和茶實(shí)際上催生了平和縣,?！?/strong>
平和的茶，還有著太多的故事,?；赝麣v史深處那句對平和茶葉標(biāo)志性的記載“茶出大峰者良”，于是,，便又有了明朝翰林院編修黃道周洋洋灑灑三千碑文,，不取一文報(bào)酬，只愛兩斤“峰茶”的美談;又有龍溪名士陳正學(xué)為了平和縣尉謝德夫一句“和邑(平和縣)品茶,，此為第一”的感慨,，而追尋千里，慕名而來品茗吟詩的雅性,。,。。
【中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員,、平和林語堂研究會(huì)會(huì)長 黃榮才：我們說喝茶品香,、觀色、賞韻味,，回味這個(gè)韻味,，實(shí)際上平和茶很大程度上就有這個(gè)文化的味道，文化的香味會(huì)讓平和白芽奇蘭茶走得更遠(yuǎn),?！?/strong>
如今，茶已經(jīng)不僅僅是一種飲料,，而是成為人們品味人生,、結(jié)交好友的靈感。于是,，越來越多人開始追求茶葉帶來的文化回甘,。隨著近年來白芽奇蘭茶的“異軍突起”，白芽奇蘭茶也成為平和對外的一扇重要窗口,，許多人便開始嘗試將平和的文化與茶葉的融合,。
平和茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長,、福建天醇茶業(yè)有限公司董事長張國雄告訴記者，如今的茶葉市場競爭日益激烈,，消費(fèi)者在品茶的同時(shí),，更加注重茶葉的文化內(nèi)涵，于是,，從2002年開始,，他就嘗試著將平和文化融入到茶葉品種和包裝的開發(fā)，沒想到,，一投放市場,，便受到眾多茶葉愛好者的熱捧。
【平和白芽奇蘭茶協(xié)會(huì)會(huì)長,、福建天醇茶業(yè)有限公司董事長 張國雄：很多消費(fèi)者跟我說,，他們好像在跟大師共飲，好像跟大師一起在品茶,，領(lǐng)悟文人一種很高深的品茶意境,。所以說林語堂先生他的“三泡說”、他的茶需靜品,，他的品茶與交友這些這些心得,，消費(fèi)者在品白芽奇蘭茶的時(shí)候從中領(lǐng)悟到了他的生活樂趣，他的幽默,，他對茶葉一種獨(dú)到的見解,。】
除了和白芽奇蘭茶有關(guān)的人和事,，平和縣三平寺,、繩武樓、克拉克瓷諸多的人文和自然景觀,，也成為了張國雄研發(fā)茶葉單品的最佳選擇,，并相繼研發(fā)出閩臺(tái)茗茶、天醇紅,、1518系列等,，不斷創(chuàng)造白芽奇蘭茶銷售的興奮點(diǎn)，一舉成為研發(fā)單品最多的白芽奇蘭茶企業(yè),。
【平和白芽奇蘭茶協(xié)會(huì)會(huì)長,、福建天醇茶業(yè)有限公司董事長 張國雄：那我們通過這些結(jié)合，還開發(fā)了與平和有關(guān)的“平和三寶”,，還有跟蜜柚有關(guān)的柚香奇蘭茶等等這些都是一種厚重(文化)的體現(xiàn)，都是一種文化的飛躍,，都是茶與文化的有機(jī)融合,，都是我們推動(dòng)白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)先行,。這樣的先行可以讓更多的企業(yè)，更多的人來推廣白芽奇蘭茶,，能夠讓消費(fèi)者喝到白芽奇蘭茶就記住了平和厚重的文化,，記住了平和的人、平和的事,、還有平和的故事,。】
