【新春走基層】春節(jié)民俗——吃餃子
漢,、滿等族春節(jié)飲食風俗,。流行于北方地區(qū),。一般除夕吃肉餡的,。大年初一吃素餡的,。新年餃子要皮薄,、餡多，捏得嚴實,，不能煮爛,，葷餃子要有豬肉、羊肉,、牛肉,、雞肉的，也有兩種肉拌在一起的鴛鴦餃子,，以及百味雜陳的“餃子宴”,。素餃子多用各種新鮮蔬菜。餃子的形態(tài)甚多,，有冠頂餃,、蝴蝶餃、金魚餃,、花邊餃,，也有推捏、疊捏,、扭捏,、花捏的月牙餃，以及擠捏的木魚餃,。
春節(jié)民俗——倒貼福字
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
貼福字，漢族傳統(tǒng)年俗,。"福字現(xiàn)在的解釋是"幸福",，而在過去則指"福氣"、"福運",。春節(jié)貼"福"字,，無論是現(xiàn)在還是過去，都寄托了人們對幸福生活的向往,，也是對美好未來的祝愿,。民間為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，也有將"福"字倒過來貼,，表示"幸福已倒""福氣已到",。每逢新春佳節(jié)，家家戶戶都要在屋門上,、墻壁上,、門楣上貼上大大小小的"福"字。春節(jié)貼"福"字,，是漢族民間由來已久的風俗,。
歷史由來
春節(jié)貼"福"字，是漢族民間由來已久的風俗,。據(jù)《夢粱錄》記載："歲旦在邇,，席鋪百貨,，畫門神桃符，迎春牌兒……";"士庶家不論大小,，俱灑掃門閭,，去塵穢，凈庭戶,，換門神,，掛鐘旭，釘桃符,，貼春牌,，祭拜祖宗"。文中的"貼春牌"即是寫在紅紙上的"福",。
********************春節(jié)民俗——貼春聯(lián)
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
春聯(lián)俗稱“門對”,、“春貼”、“對聯(lián)”,、“對子”,，雅稱“楹聯(lián)”。古代的漢族民俗文化,。喜慶的大紅春聯(lián)是對聯(lián)的一種,，在春節(jié)時張貼，故名春聯(lián),。春聯(lián)的來源其一是桃符,。最初人們用以避邪，后來畫門神像木刻人形應掛在門旁于桃木上,，再簡化為在桃木板上題寫門神名字,。春聯(lián)的另一來源是春貼，古人在立春日多貼“宜春”二字,，后漸漸發(fā)展為春聯(lián),，表達了漢族勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望,。
********************春節(jié)民俗——中國結
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
中國結是一種漢族特有的手工編織工藝品,，它身上所顯示的情致與智慧正是漢族古老文明中的一個側面。它原本是由舊石器時代的縫衣打結,，后推展至漢朝的儀禮記事,，再演變成今日的裝飾手藝。周朝人隨身的佩戴玉常以中國結為裝飾,，而戰(zhàn)國時代的銅器上也有中國結的圖案,，延續(xù)至清朝中國結才真正成為了盛傳于民間的藝術。
當代多用來裝飾室內(nèi)、親友間的饋贈禮物及個人的隨身飾物,。因為其外觀對稱精致,，可以代表漢族悠久的歷史，符合中國傳統(tǒng)裝飾的習俗和審美觀念,，故命名為中國結,。中國結中，有：雙錢結,、紐扣結,、琵琶結、團錦結,、十字結,、吉祥結、萬字結,、盤長結,、藻井結、雙聯(lián)結,、蝴蝶結,、錦囊結等多種結式。中國結代表著團結幸福平安,，特別是在民間,，它精致的做工深受大眾的喜愛。
********************春節(jié)民俗——壓歲錢
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
壓歲錢,，漢族年俗,，寓意辟邪驅(qū)鬼，保佑平安,。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。因為人們認為小孩容易受鬼祟的侵害,，所以用壓歲錢壓祟驅(qū)邪,，幫助小孩平安過年，祝愿小孩在新的一年健康吉利,、平平安安,。
春節(jié)拜年時，長輩要將事先準備好的壓歲錢放進紅包分給晚輩,，相傳壓歲錢可以壓住邪祟,，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲,。
壓歲錢一般在新年倒計時時由長輩分給晚輩,，表示壓歲(壓祟)。
在歷史上，壓歲錢是分兩種的,，其中一種就是晚輩給老人的,，這個壓歲錢的“歲”指的是年歲，意在期盼老人長壽,。
********************春節(jié)民俗——守歲
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
守歲,，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年到來的習俗,，也叫除夕守歲,，俗名“熬年”。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”,，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲,，是為延長父母壽命。自漢代以來,，新舊年交替的時刻一般為夜半時分,。在除夕的晚上，不論男女老少,，都會燈火通明,，聚在一起守歲。因此,，守歲是春節(jié)的習俗之一,。守歲最早在西晉就有記載，百姓點起蠟燭或油燈,，通宵守夜,。在日本、越南,、泰國等東南亞國家,，受中國的影響，均有除夕守歲之說,。
********************春節(jié)民俗——吃元宵
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
正月十五吃元宵,，“元宵”作為食品，在中國也由來已久,。宋代,，漢族民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品,，最早叫“浮元子”后稱“元宵” ,，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖,、玫瑰,、芝麻,、豆沙、黃桂,、核桃仁,、果仁、棗泥等為餡,，用糯米粉包成圓形,，可葷可素，風味各異,?？蓽蟆⒂驼?、蒸食,，有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的,，而是在糯米粉中"滾"成的,，或煮司或油炸，熱熱火火,，團團圓圓,。
********************春節(jié)民俗——換門神
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
換門神，是漢族民間過春節(jié)的一個重要習俗,。農(nóng)歷新年貼于門上的一種畫類,。引門神是道教和漢族民間共同信仰的守衛(wèi)門戶的神靈，舊時人們都將其神像貼于門上,，用以驅(qū)邪避鬼,，衛(wèi)家宅，保平安,，助功利,，降吉祥等，是漢族民間最受人們歡迎的保護神之一,。
1,、由來
門神為民俗所奉的司門之神。漢族民間信奉門神,，由來已久?！抖Y記·祭法》云：王為群姓立七祀,，諸侯為國立五祀，大夫立三祀,，適士立二祀,，皆有“門”,、“庶士、庶人立一祀,，或立戶,，或立灶。”可見自先秦以來,，上自天子,，下至庶人，皆崇拜門神,。后道教門神取代了神荼,、郁壘等先秦門神。1,、門神信仰由來已久,，據(jù)《山海經(jīng)》說：在蒼茫大海之中有一座度朔之山，山上有一顆大桃樹,，枝干蜿蜒盤伸三千里,，桃枝的東北有一個萬鬼出入的鬼門，門有上兩個神人,，一個叫神荼,，一個叫郁壘，他們把守鬼門,，專門監(jiān)視那些害人的鬼,，一旦發(fā)現(xiàn)便用蘆葦做的繩索把鬼捆起來，扔到山下喂老虎,。于是黃帝向他們敬之以禮,，歲時祀奉，在門上畫神荼,、郁壘和老虎的像,，并掛上蘆葦繩，若有兇鬼出現(xiàn)二神即抓之喂虎,。后來《山海經(jīng)》這種以神荼,、郁壘、虎葦索,、桃木為辟鬼之神的信仰被人們承傳了下來,，如晉干寶《搜神記》佚文曰：“今俗法，每以臘終除夕,，飾桃人,，垂韋索，畫虎于門,，左右置二燈,，象虎眠,，以驅(qū)不祥。”這中間,，桃亦是人們崇拜久遠的植物,，人們認為桃多子多福，是長壽的象征,，因此能夠除災避邪制鬼驅(qū)怪,，《典術》云：“桃者，五木之精也,，故壓伏邪氣者也,。桃之精生在鬼門，制百鬼,，故今作桃人梗著門以壓邪,，此仙木也。”而老虎為百獸之王,，能夠“執(zhí)搏挫銳,，噬食鬼魅”，“故畫虎于門,，鬼不敢入”,。這種信仰一直流傳至今，除夕之時人們常常在門上貼上畫有二神與虎的畫,，并掛上桃枝或桃人和葦索,，以驅(qū)鬼辟邪。與過去稍有不同的是,，畫中神人除了神荼郁壘外,，還有唐代出現(xiàn)的鐘馗，元代以后出現(xiàn)的秦瓊尉遲恭,，舊時蘇州地區(qū)人們崇拜的溫(或謂晉代之溫嶠,，或謂東岳大帝屬下之溫將軍)岳(岳飛)二元帥。道教崇奉的青龍白虎,，一些地區(qū)信奉的趙云,、趙公明、孫臏,、龐涓等,。還有的地方將門神分為三類，即文門神,、武門神,、祈福門神。文門神即畫一些身著朝服的文官,，如天官,、仙童、劉海蟾,、送子娘娘等,，武門神即武官形象，如秦瓊,、尉遲恭等,，祈福門神即為福、祿,、壽三星,。這些門神雖出現(xiàn)的時間區(qū)域背景不盡相同，但至今都被人們普遍信仰,，其中影響最深的要數(shù)神荼,、郁壘、鐘馗,、秦瓊,、尉遲恭了。在原始母系社會,，花朵是女陰,、女性的象征物。我們在討論門神神話時將指出,，“三神山神話’,，中的“神茶、郁壘”兩兄弟的本像是兩種鮮花,，也就是說,，最早的門神是女神而不是男神，是女神象征物而不是男神象征物,，門神由女神而變?yōu)槟猩?，應是原始父系社會的事?/p>
2、源于遠古時期的庶物崇拜,，殷代天子祭五祀,，門既為其一，周代祭五祀于宮“門”-每日每時必經(jīng)之處,，自然加以重視,，祭祀對于門神以形像化及人格化。相傳為天神[1] ,，奉黃帝之命統(tǒng)轄人間鬼怪,。故逢農(nóng)歷十二月三十晚，用桃木雕兩神置大門兩邊,，以御鬼怪,，消災難,。后畫兩神像于門上。逐為門神,。
********************春節(jié)民俗——掃塵
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
掃塵又稱除塵,、除殘、撣塵,、打埃塵等,，是中國民間春節(jié)傳統(tǒng)習俗之一。起源于古代漢族人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式,。這種儀式后來演變成了年底的大掃除,，寄托了漢族勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望,。漢族民諺說：臘月二十四,，撣塵掃房子”。北方叫掃房,，南方叫撣塵,。室內(nèi)屋外，房前屋后,，徹底進行打掃,、衣被用具、洗刷一新,，干干凈凈地迎新春,。大家小戶準備過年。在祀灶前后至除夕,，例有一次衛(wèi)生大掃除,，墻角床下及屋柱屋梁等處一年的積塵，均須于此日以掃帚清除干凈;箱柜上的金屬把手等,，也應擦拭一新,，甚俗起源甚古。
********************春節(jié)民俗——放爆竹
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
放爆竹是一個漢族傳統(tǒng)民俗,，已有兩千多年歷史,，相傳是為了驅(qū)趕一種叫年的怪獸。當午夜交正子時,，新年鐘聲敲響,，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇,。在這“歲之元,、月之元、時之元”的“三元”時刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”,，以示旺氣通天,，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍,，孩子們放鞭炮,，歡樂地活蹦亂跳，這時,，屋內(nèi)是通明的燈火，庭前是燦爛的火花,，屋外是震天的響聲,，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。這聲聲爆竹寄托了漢族勞動人民一種祛邪,、避災,、祈福的美好愿望。
********************春節(jié)民俗——春節(jié)的來歷
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
春節(jié),，中國人最重要的節(jié)日,。是中國最盛大、最熱鬧,、最重要的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日,，也是中國人所獨有的節(jié)日。
春節(jié)的來歷：
春節(jié),，是農(nóng)歷的歲首,，春節(jié)的另一名稱叫過年，是中國最盛大,、最熱鬧,、最重要的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日，也是中國人所獨有的節(jié)日,。是中華文明最集中的表現(xiàn),。自西漢以來，春節(jié)的習俗一直延續(xù)到今天,。春節(jié)一般指除夕和正月初一,。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,，一直到正月十五,，其中以除夕和正月初一為高潮。如何過慶賀這個節(jié)日,，在千百年的歷史發(fā)展中,，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間,，我國的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種慶?；顒樱@些活動大多以祭祀神佛,、祭奠祖先,、除舊布新、迎禧接福,、祈求豐年為主要內(nèi)容,。活動形式豐富多彩,，帶有濃郁的民族特色,。2006年5月20日，“春節(jié)”民俗經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。
春節(jié)的來歷有一種傳說,，中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長觸角,，兇猛異常,。“年”長年深居海底，每到除夕才爬上岸,，吞食牲畜傷害人命,。因此，每到除夕這天,，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山,，以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕,，從村外來了個乞討的老人,。鄉(xiāng)親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物,，并勸他快上山躲避“年”獸,，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年’獸攆走,。”老婆婆仍然繼續(xù)勸說,，乞討老人笑而不語。半夜時分,，“年”獸闖進村,。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙,，屋內(nèi)燭火通明,。“年”獸渾身一抖，怪叫了一聲。將近門口時,，院內(nèi)突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲,，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了,。原來,，“年”最怕紅色、火光和炸響,。這時,，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑,。“年”大驚失色,，狼狽逃躥了。第二天是正月初一,，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時,，老婆婆才恍然大悟,，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了乞討老人的許諾。這件事很快在周圍村里傳開了,，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法,。(客家人的傳說)從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián),、燃放爆竹;戶戶燭火通明,、守更待歲。初一一大早,，還要走親串友道喜問好,。這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日,。
********************春節(jié)民俗——拜年
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
拜年是中國民間的傳統(tǒng)習俗,，是人們辭舊迎新的一種方式。我們通常知道的是正月初一家長帶領小輩出門謁見親戚,、朋友,、尊長，以吉祥語向?qū)Ψ阶ｍ炐履?，卑幼者必須叩頭致禮,，謂之“拜年”。主人家則以點心,、糖食,、紅包(壓歲錢)熱情款待。
拜年的傳統(tǒng)正確時間應該是除夕零點以后，這個時候新的一年真正開始大家互相祝賀,，而早于零點就屬于拜早年,，而這個時候新年并未到來拜年顯得有點敷衍，如果晚于正月初十就屬于晚年了,，這個時候新年的喜慶氣息已經(jīng)淡去,，早年和晚年都屬避免遺憾的應急或補救性質(zhì)，民間有諺語：“有心拜年十五不晚,。”
********************春節(jié)民俗——年夜飯
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
年夜飯又稱團圓飯,，是農(nóng)歷除夕(每年最后一天)的最后一餐。這一天人們準備除舊迎新,，一家相聚,，共進晚餐。一年一度的團圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛,，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為親密,。
南北不同
年夜飯的名堂很多，南北各地不同,，有餃子,、餛飩、長面,、元宵等,，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子,，是取新舊交替“更歲交子”的意思,。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財,，元寶滾進來"之意,。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去,，說是誰先吃著了,，就能多掙錢。吃餃子的習俗,，是從漢朝傳下來的,。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月,，看到窮人的耳朵被凍爛了,，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉,、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材,，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”,，下鍋煮熟，分給窮人吃,，人們吃后,，覺得渾身變暖，兩耳發(fā)熱,。以后,，人們仿效著做，一直流傳到今天,。新年吃餛飩,，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài),，盤古開天辟地,，才有了宇宙四方，長面,，也叫長壽面,。新年吃面，是預祝壽長百年,。
********************春節(jié)民俗——迎財神
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
迎財神是春節(jié)期間的漢族傳統(tǒng)民俗活動,。在臺灣地區(qū)叫做炸邯鄲爺，邯鄲爺就是指的趙公明,。一般在正月初二清晨或者在初五清晨燃放鞭炮，以示迎接財神,。每年元宵節(jié)期間,，許多地方都有炮炸“邯鄲爺”的風俗。
每年元宵節(jié)期間,，臺灣的臺東與竹南等地,，都會舉辦聲勢浩大、熱鬧非凡的炸“邯鄲爺”活動,?；顒佑谠?jié)晚上6時左右開始，地點一般在廣場,、公園或廟宇前的空地上,，并逐步延展到各街道。組織者精心挑選出一位勇敢的男青年扮演“邯鄲爺”,，其頭上裹黃巾,，象征火焰。
********************春節(jié)民俗——貼窗花
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
貼窗花是古老的漢族節(jié)日習俗,，新春佳節(jié)時,，中國許多地區(qū)的人們喜歡在窗戶上貼上各種剪紙窗花,。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，而且也為人們帶來了美的享受,，集裝飾性,、欣賞性和實用性于一體。剪紙是一種非常普及的民間藝術,，千百年來深受人們的喜愛,，因它大多是貼在窗戶上的，所以人們一般稱其為"窗花",。窗花的內(nèi)容豐富,、題材廣泛。
因窗花的購買者多為農(nóng)民,，窗花還有神話傳說,、戲曲故事等題材。另外,，花鳥蟲魚及十二生肖等形象亦十分常見,。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致,，將節(jié)日裝點得紅火富麗,、喜氣洋洋。
********************春節(jié)民俗——穿新衣
作者：佚名 來源：多彩貴州網(wǎng)
穿新衣,，漢族民俗文化,。初一日，人們都要穿新衣,，也含送舊迎新之意,。舊時，富紳,、富戶呢毛綢緞穿戴一新;貧戶所穿即使是粗布舊衣,，也都整齊清潔，異于平日,，以應新春吉日,。寄托了漢族勞動人民一種辟邪除災,、迎祥納福的美好愿望,。
