天穿日平和人吃甜粿“補(bǔ)天穿”
每年的農(nóng)歷正月二十是閩南人傳統(tǒng)民俗節(jié)日天穿日,，這一天,，我縣崎嶺、九峰等西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)保留一些有趣的習(xí)俗——吃甜粿“補(bǔ)天穿”,，讓我們一起去了解一下,。
2月16日，記者來(lái)到崎嶺南湖村村民林龍惠家中看到,，林龍惠正在廚房切甜粿。切好擺在盤中,，放到鍋里蒸,。
【村民 林龍惠：這甜粿是一年做一次，過(guò)年才做甜粿,，以前的人都不舍得吃,，要留到天穿日，留一些補(bǔ)天,，天破了要補(bǔ)天,，天穿日過(guò)了,，大家就要認(rèn)真干活了?！?/strong>
傳說(shuō)中,，正月二十日是神話女媧補(bǔ)天的日子，當(dāng)時(shí)水神與火神不和大動(dòng)干戈,，導(dǎo)致天塌地裂,，大地汪洋一片。為解救人間,，女媧在昆侖山煉出五色石補(bǔ)天,。為感念女媧補(bǔ)天神恩、慶祝人類的重生,，古老的“天穿日”由此而來(lái),。如今，在國(guó)內(nèi)的不少地方,，還保留著過(guò)“天穿日”,、與女媧一起補(bǔ)天的習(xí)俗。而在平和西部鄉(xiāng)鎮(zhèn),，人們則以蒸或煎甜粿的方式與女媧一起“補(bǔ)天”,，據(jù)說(shuō)用糯米加紅糖做成的甜粿，加熱后柔軟有粘性,，易粘住東西,，能起到“補(bǔ)天”的功能。
由于耳濡目染,，吃甜粿“補(bǔ)天穿”的習(xí)俗在年輕的一代也傳承和發(fā)展,，甜粿的吃法也花樣翻新。村民黃奕喜歡將甜粿切成細(xì)條,，然后在蛋液里面拌幾下,，再放到微熱的油鍋里面煎。
【村民 黃奕：我們年輕人喜歡這這樣蛋沾一下,，比較香而且不會(huì)粘鍋,。那火候呢?我是用最小火啦，為什么用最小火?我怕火太大會(huì)燒焦了,?！?/strong>
不過(guò)，黃奕說(shuō),，不管哪種吃法,，吃甜粿紀(jì)念女媧補(bǔ)天的傳統(tǒng)是一代代流傳下來(lái)的，意義不變。
【記者VS平和縣崎嶺鄉(xiāng)南湖村村民 黃奕：我們?yōu)槭裁匆暹@個(gè)甜粿?因?yàn)榻裉焓翘齑┤?，這個(gè)習(xí)俗老人說(shuō)要吃甜粿,。】
當(dāng)?shù)氐娜藗冋f(shuō),，吃甜粿補(bǔ)天穿,，天不穿了，就風(fēng)調(diào)雨順,，各種作物就能得到好收成,。看來(lái),，這個(gè)習(xí)俗之所以能在當(dāng)?shù)卮鱾?，關(guān)鍵是人們熱愛生活、期望新的一年有更好發(fā)展的生活態(tài)度與生活信心永不變,。
