三種柚子各有各的好
柚子家族有多個兄弟,，紅心柚,、琯溪蜜柚、水晶柚,、沙田柚,、西柚等,。果肉之所以呈現(xiàn)紅色,，主要是因為其中的β-胡蘿卜素和番茄紅素所致,，β-胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A有利于維護上皮細(xì)胞的完整性,，因此,，冬季吃些紅心柚子有利于預(yù)防呼吸道疾病。而在其他營養(yǎng)素含量方面,，紅心柚子與普通柚子所差無幾,。
紅心柚子價格較貴，而琯溪蜜柚,、沙田柚等是我們常吃的“平價”柚子?，g溪蜜柚產(chǎn)自中國柚子之鄉(xiāng)——福建平和縣，其果大皮薄,、多汁柔軟,、清甜微酸，有“柚類之冠”之稱,。與琯溪蜜柚相比,，沙田柚的三大產(chǎn)能營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物及維生素C含量均更勝一籌，但礦物質(zhì)略低,。
現(xiàn)在很多水果攤上有西柚賣,，跟琯溪蜜柚、沙田柚等不同,，西柚是外來品種,，是產(chǎn)自美國佛羅里達州的一種葡萄柚，果肉呈紅色,。
西柚中富含多種維生素,，其中維生素C尤為豐富。而西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果,，鉀對于維護心臟,、血管、腎臟功能非常重要,。因此,，西柚是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果,。
總的來看,，柚子果肉中含有豐富的維生素C，其中的生物活性物質(zhì)皮甙和黃酮類物質(zhì)對于降低血液黏稠度具有很好的作用,，此外,，柚子含有一種類胰島素成分，能幫助胰島素發(fā)揮作用,，起到輔助降血糖的效果,。(任明)
