“80后”媽媽為兒熬制古法蜜柚膏 意外走紅市場
為了讓兒子喝上一杯不含添加劑的飲料,，平和縣秀峰鄉(xiāng)的80后媽媽游香平傳承古法,，熬制蜜柚膏,，并在親友勸說下投放市場，沒想到一下子火了,，一個月賣出一萬多瓶,。
3月6日，記者在秀峰村采訪時看到,，放學的很多孩子們都跑道游香平家里玩,，因為這里有他們喜歡喝的蜜柚膏飲料,。
【秀峰村學生 游宗煜：有點甜還有點苦，還很好喝!】
【秀峰村學生 游源鑫：泡了水之后很好喝,，甜甜的苦苦的,，喝了嘴巴很爽，喉嚨很舒服,?！?/strong>
從孩子們的表情看得出，蜜柚膏確實深受他們歡迎,。
游香平與蜜柚膏結緣純屬偶然,，過去，她與丈夫在福州經營安防生意,，與蜜柚膏絲毫不沾邊,，熬制蜜柚膏僅僅是為了給兒子做一杯沒有添加劑的飲料。
【漳州市柚之鄉(xiāng)食品有限公司總經理 游香平：外面那些市場上的飲料基本上都有添加劑,，我小孩又挺喜歡喝的,，喝了就是不吃飯。我們家柚子挺多的,，我爸爸每年都會寄很多過去給我,，就開始搗鼓做這個(古法蜜柚膏)，】
用蜜柚制作蜜柚膏在平和古已有之,，平和人將蜜柚剝皮,、切片，加入冰糖,、蜂蜜等,，經過文火13個小時熬制而成，蜜柚膏具有潤肺止咳,、解酒潤腸等功效,，從四五年前起，游香平開始按照父親傳授的方法,，為兒子熬成古法蜜柚膏,。
【漳州市柚之鄉(xiāng)食品有限公司總經理 游香平：發(fā)現(xiàn)我小孩還挺喜歡喝的，發(fā)現(xiàn)他喝蜜柚膏之后食量各方面也變大了,，吃那些比較上火的東西也不會咳嗽,。】
后來蜜柚膏做多了,，游香平就把它們贈送給親友,，親友們驚喜發(fā)現(xiàn)，孩子喝了以后不咳嗽了,，而且消化變好,、飯量見大,，這讓大家認定蜜柚膏是好東西,。親友們也不好意思再白拿蜜柚膏了,，還建議游香平把蜜柚膏批量生產，推向市場,。經過與家人的溝通,，游香平決心嘗試一下。此后,，游香平對生產制作流程進行規(guī)范,，從蜜柚切片、熬制到裝罐,、儲存等全過程都實現(xiàn)標準化生產,。產品出來后，游香平把產品寄給行業(yè)內的專家,，虛心聽取他們的意見和建議,。
【漳州市柚之鄉(xiāng)食品有限公司總經理 游香平：他們反映比較平淡，就是說我們產品沒有特點,?！?/strong>
專家說得比較委婉，但游香平知道,，沒特點意味著沒賣點,，自然沒有市場競爭力。專家提醒,，蜜柚和茶葉,、苦瓜一樣都是微苦的，但是對人體有好處,，因此,，蜜柚膏要盡量保持蜜柚的原味!經過專家一番點撥，游香平最終把自己的“柚鄉(xiāng)”蜜柚膏定位在“甜帶微苦”,，并對原料配比,、工藝流程做了優(yōu)化，保持了蜜柚原味,。
【漳州市柚之鄉(xiāng)食品有限公司總經理 游香平：我們古法蜜柚膏是完全不加香精,、色素、防腐劑,，純手工,、無添加的。它的口感是甜中帶微苦,，這個苦味就是柚子本身的味道,，可以緩解咽炎,、潤肺止咳、解酒,、潤腸通便,。】
2015年10月,，第二次懷孕的游香平帶上蜜柚膏參加平和縣創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽,，斬獲三等獎，隨后,，她投資180萬元在老家建起廠房,，注冊成立公司，2017年1月,，游香平的“柚鄉(xiāng)”蜜柚膏通過了QS認證,，正式上市。
雖然是繼承了傳統(tǒng)技藝,，但在銷售方面,，游香平沒有走傳統(tǒng)批發(fā)的老路子，而是選擇通過微信,、淘寶,、手機APP客戶端、社區(qū)平臺進行銷售,。她還把樣品寄到全國各地50多個社區(qū)平臺,，讓大家免費品嘗，借此積累了良好的口碑,，為銷售打下良好基礎,。
【經銷商 何炳岳：銷量還是不錯的，從(農歷)去年年底開始進貨到現(xiàn)在已經賣了五六百盒出去了,。
記者：那顧客的反饋評價怎么樣?
經銷商 何炳岳：反饋評價還是不錯的,，因為它的口感很好，很不錯,，特別是要送外地的親戚朋友,，它(是)具有平和特產，有平和特色,，又有營養(yǎng)價值的伴手禮,。】
游香平介紹,，從1月份正式上市至今,，已經累計銷售蜜柚膏一萬多瓶，銷售額超過30萬元，產品遠銷北京,、上海,、成都、福州,、廈門等省內外大中城市,。
現(xiàn)在，游香平正準備遠赴成都,，參加在即將那里舉行的全國糖酒商品交易會,，未來,，她希望把蜜柚膏賣到更廣闊的市場,，讓更多人喝上平和味。
