鐘軍護(hù)：把控各環(huán)節(jié) 用心做好茶
第十屆平和縣白芽奇蘭茶王賽中,，平和縣高海拔茶葉店鐘軍護(hù)選送的茶樣以其優(yōu)秀的品質(zhì)獲得了金獎(jiǎng),。
近日，記者來到崎嶺鄉(xiāng)下午斗畬族新村高海拔茶葉店,，見到了此次茶王賽的金獎(jiǎng)獲得者鐘軍護(hù)。伴著清高爽悅的奇蘭茶香氣，鐘軍護(hù)跟我們談起如何做一泡好茶的經(jīng)驗(yàn),。
【平和縣高海拔茶葉店 負(fù)責(zé)人鐘軍護(hù)：我覺得要做一泡好茶，其實(shí)是沒那么簡單,，主要原因是天氣特別有關(guān),，還有茶青的質(zhì)量要好。還有做出來質(zhì)量好的茶,，第二次加工這個(gè)是非常重要的,，每一個(gè)細(xì)節(jié)都非常重要】
挑出來自優(yōu)秀的生長環(huán)境的原料，關(guān)鍵還要有精湛的制茶技藝,。
【平和縣高海拔茶葉店 負(fù)責(zé)人鐘軍護(hù)：從茶青開始到最后做成成品,，我覺得最重要的是第二次加工，第二次的焙火,，溫度首先要低一點(diǎn),，慢慢的烤慢慢的升溫，焙到差不多大約10分鐘(至)20分鐘就要拿出來泡一下,，如果覺得可以的話就馬上要倒出來】
一泡好茶要占盡天時(shí)地利人和,，一個(gè)條件都不能少。當(dāng)然更需要制茶人的用心把控各環(huán)節(jié),。鐘軍護(hù)從事做茶十幾年,，一直注重茶葉品質(zhì)的管理和提升。他經(jīng)營的高海拔茶葉店，原料全選自高海拔優(yōu)質(zhì)茶葉,，用獨(dú)特的精加工工藝,，為廣大顧客提供綠色、高品質(zhì)的白芽奇蘭茶葉產(chǎn)品,。
