“大廚來幫扶，農(nóng)家飯菜一定分外香” “為愛做道菜”項(xiàng)目在詔安啟動(dòng)
大廚指導(dǎo)農(nóng)村貧困戶烹飪農(nóng)家飯菜
漳州新聞網(wǎng)訊(記者羅培新 文/圖)1月17日上午,，由市民政局主辦,、市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“為愛做道菜”民生項(xiàng)目在詔安縣秀篆鎮(zhèn)正式啟動(dòng),，協(xié)會(huì)的大廚將培訓(xùn)有意向的貧困村民掌握烹飪技能。18日上午,，在漳州市救助管理站食堂,，協(xié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)制作“暖心餐”，再由公益慈善類社會(huì)組織志愿者派送給流浪乞討人員,。
“我們餐飲企業(yè)和大廚想獻(xiàn)愛心,，幫扶社會(huì)上的困難群眾。”去年年底,，在一次民政局的脫貧掛鉤會(huì)上,，剛剛換屆當(dāng)選會(huì)長(zhǎng)的市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林銘煌代表會(huì)員反映這個(gè)訴求。在民政局的指導(dǎo)下,，協(xié)會(huì)結(jié)合餐飲行業(yè)特色,，探索扶貧濟(jì)困,、參與公益活動(dòng),，打造“為愛做道菜”民生品牌。在市民政局的對(duì)接組織下,，協(xié)會(huì)確定在詔安秀篆鎮(zhèn)啟動(dòng)“為愛做道菜”項(xiàng)目,，為貧困欠發(fā)達(dá)地區(qū)打造助推就業(yè)扶貧和產(chǎn)業(yè)扶貧的“創(chuàng)業(yè)餐”。啟動(dòng)儀式上,，協(xié)會(huì)分別與當(dāng)?shù)夭惋媯€(gè)體戶,、精準(zhǔn)扶貧龍頭企業(yè)簽訂合作協(xié)議，在烹飪技術(shù)培訓(xùn),、特色食材和富硒菜肴開發(fā)以及扶貧愛心茶的打造和推廣上,，達(dá)成合作意向。
“為愛做道菜今后要做好愛的‘三餐’工作,。”林銘煌介紹了協(xié)會(huì)接下來的“為愛做道菜”的開展思路——創(chuàng)業(yè)餐：為貧困村建檔立卡貧困戶,、低保戶及其他困難家庭，直接提供就業(yè)崗位,，或提供烹飪技術(shù)培訓(xùn),；以師帶徒孵化聯(lián)營(yíng)餐飲連鎖店，開展就業(yè)扶貧,；挖掘貧困村特色食材和優(yōu)勢(shì)菜品,，與協(xié)會(huì)對(duì)接，幫助貧困村增收,。愛心餐：整合餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位的資源,，發(fā)動(dòng)志愿者走進(jìn)社區(qū)進(jìn)福利院，為困難群體提供愛心餐,。暖心餐：由志愿者為流浪乞討人員,、清潔工和更多需要溫暖的弱勢(shì)群體分送暖心餐,。“有大廚來幫扶，我們的農(nóng)家菜一定分外香,。”村民們對(duì)“為愛做道菜”的活動(dòng)充滿期待,。
