減量 謀變 立新——福建平和做優(yōu)做強(qiáng)蜜柚產(chǎn)業(yè)見聞
擺脫貧困后,，如何繼續(xù)挖掘比較優(yōu)勢,、揚(yáng)長補(bǔ)短,，讓脫貧致富之樹常青?近年來,，福建省平和縣通過實(shí)施“減量,、謀變,、立新”三大變革,，做優(yōu),、做強(qiáng)蜜柚產(chǎn)業(yè)，有效探索和破解這一難題,。
目前,，平和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展與蜜柚產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度進(jìn)一步增強(qiáng)：全縣61.3萬人中有40多萬人從事蜜柚相關(guān)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民80%的收入來自于此,。
以減求增
四月平和,，春雨如絲，柚花爛漫,，香飄城鄉(xiāng),。
蜜柚園里，果農(nóng)們正攀爬上樹,，修剪柚花,。當(dāng)?shù)厝藢⑦@一勞作稱為“疏花”。柚花濃密茂盛,，清香可人,，從收成來說,，花多果多并不是喜事，其分散了果樹營養(yǎng),，影響了柚果質(zhì)量,。“疏花”減少掛果，但可以讓掛果均衡,，個(gè)果長得碩大飽滿,。
“以減求增”的樸素農(nóng)事道理，正深刻影響當(dāng)下平和蜜柚業(yè)發(fā)展,。據(jù)平和縣農(nóng)業(yè)局副局長林立武介紹,，2015年，平和提出科學(xué)制定蜜柚種植規(guī)劃,，明確限制區(qū)域范圍,，引導(dǎo)群眾合理開發(fā)、科學(xué)管理,。目前在全縣范圍內(nèi)嚴(yán)禁開山毀林種柚,，建設(shè)生態(tài)柚園，同時(shí)安排專項(xiàng)資金對退果還林經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償,。
上世紀(jì)80年代初,，平和干部帶頭上山種柚，帶動全縣掀起“蜜柚熱”,，讓一方百姓告別貧困,。目前平和蜜柚種植規(guī)模達(dá)70萬畝，2017年產(chǎn)量達(dá)120萬噸,，產(chǎn)值50億元,，涉柚產(chǎn)值超百億元。
然而,，近年來隨著蜜柚市場價(jià)格持續(xù)走低,，柚農(nóng)增產(chǎn)不增收。小溪鎮(zhèn)西林村蜜柚種植大戶李亞信回憶,，上世紀(jì)90年代,，一斤柚能賣兩三元，如今走俏的紅柚也不過兩元多,，白柚只能賣1元多,。
平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長林啟明分析道，品種單一,、過度種植,、無序管理、市場供過于求,，不當(dāng)使用化肥農(nóng)藥造成柚果質(zhì)量和土地肥力下降,，深加工不足,、附加值不高，品牌保護(hù)力度不夠等因素,，影響了蜜柚價(jià)格,。
盲目種植讓產(chǎn)業(yè)難以為繼，傳統(tǒng)生計(jì)走到了革新路口,。“為柚果覓出路,、謀未來，就必須在減中求增,，在變中求生,。”林啟明說。
以變求生
游香平是平和一位心靈手巧的賢妻良母,，有一手家傳古法制作蜜柚膏的好技藝,，廣受鄉(xiāng)鄰歡迎,。從前她只在自家廚房熬制,，如今投資幾百萬元，購買設(shè)備,，租下3000多平方米廠房,，大批量生產(chǎn)蜜柚膏，旺季里一個(gè)小時(shí)可生產(chǎn)2000瓶,。
“2018年春節(jié)前后1個(gè)月間,，就賣出20多萬瓶，訂單一波接一波,，供不應(yīng)求,。”游香平興奮地說。
提高蜜柚產(chǎn)品附加值,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，做足深加工文章是必經(jīng)之路。林立武告訴記者,，除蜜柚膏外,，果脯、果汁,、果茶,、果酒、柚皮苷,、蜜柚香油,、香精、香皂,、沐浴露等產(chǎn)品也在平和各類機(jī)構(gòu)和公司的研發(fā)和市場推廣過程中,，一年全縣可深加工蜜柚5.7萬噸,。
與此同時(shí)，平和大力推廣化肥農(nóng)藥減量技術(shù),，用補(bǔ)貼的方式引導(dǎo)果農(nóng)施用有機(jī)肥,，落實(shí)“化肥、農(nóng)藥零增長”行動,，持續(xù)改良已經(jīng)酸化,、板結(jié)的土壤，建立廢果回收機(jī)制,，既保護(hù)市場,，也保護(hù)水土。
據(jù)李亞信介紹,，推廣有機(jī)肥的最大阻力來自勞動力緊俏和隨之而來的工價(jià)攀升,。“同樣一株果樹，有機(jī)肥的施用量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過化肥,。”李亞信說,，“雖然有補(bǔ)貼，但是人工費(fèi)也跟著漲,。” (下轉(zhuǎn)第七版)
為此,，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)派上了用場。農(nóng)業(yè)部門正在對生物技術(shù)和水肥一體化技術(shù)試驗(yàn)研究和示范推廣,，減少施肥,、打藥、除草,、環(huán)割,、翻土等種植管理流程中的人工勞作。
以新求興
蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天,，不再是單純的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工,，還越來越多地出現(xiàn)在服務(wù)業(yè)領(lǐng)域。
互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用,，讓蜜柚產(chǎn)業(yè)得到全流程精細(xì)化管理,。記者在平和云柚工場眾創(chuàng)空間看到，20多個(gè)蜜柚種植基地做到視頻監(jiān)測覆蓋,，監(jiān)測點(diǎn)可采集溫度,、濕度、光照,、氣壓,、降雨量、風(fēng)速、土壤溫度等數(shù)據(jù)作參考,。今年計(jì)劃在每個(gè)村都設(shè)置監(jiān)測點(diǎn),，每個(gè)監(jiān)測點(diǎn)可以覆蓋50畝果園。
據(jù)平和縣慧眼食珍網(wǎng)絡(luò)科技公司總經(jīng)理周何亮介紹,，正在建設(shè)中的蜜柚大數(shù)據(jù)運(yùn)營平臺,，功能不僅限于種植管理，在農(nóng)資購銷,、快遞物流,、客戶對接等方面都會提供解決方案，尤為重要的是建立品控溯源系統(tǒng),，讓每個(gè)柚果都有自己的“身份證”,，保障食品安全，提高品牌價(jià)值,。
蜜柚的“長尾”甚至拓展到了旅游,。站在霞寨鎮(zhèn)高寨村的觀景平臺上，5000多畝果園盡收眼底,，果樹遍山坡,，柚海泛碧波;漫步在果林中的棧道索橋，花香沉谷,，鶯飛蟲鳴,，趣味盎然,。
霞寨鎮(zhèn)黨委書記賴進(jìn)杰告訴記者,，鎮(zhèn)里計(jì)劃打造一個(gè)集吃、住,、游為一體,，面向親子娛樂的“柚惑園”景區(qū)，一期投資2.93億元,，用于道路,、停車場等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
“互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)為蜜柚產(chǎn)業(yè)插上二次騰飛的翅膀,，蜜柚旅游也剛剛起步,，我們要用好各種創(chuàng)新手段，把握新商機(jī),，擦亮蜜柚舊名片,，形成致富新品牌。”賴進(jìn)杰說,。
