讓豬肉從源頭到餐桌可控為百姓捍衛(wèi)舌尖上的安全
讓豬肉從源頭到餐桌可控為百姓捍衛(wèi)舌尖上的安全
詔安狠抓豬肉質(zhì)量安全民心工程
⊙吳楠洪雅君沈燕虹
詔安縣深橋鎮(zhèn)組織人員對(duì)市場(chǎng)豬肉攤點(diǎn)進(jìn)行排查 沈鎮(zhèn)裕 攝
詔安縣南詔鎮(zhèn)組織人員對(duì)梅峰村秀才寮非法生豬屠宰點(diǎn)及閑置生豬養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行依法強(qiáng)制拆除 謝雪娟 攝 肉品質(zhì)量安全是群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。牲畜屠宰管理工作事關(guān)人民群眾食肉安全和身體健康,，事關(guān)人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要,。為了加強(qiáng)生豬屠宰管理,，保證生豬及豬肉產(chǎn)品安全,，詔安多措并舉狠抓豬肉質(zhì)量安全民心工程，從源頭到餐桌保障群眾“舌尖上”的安全,。
“重拳”出擊形成有力震懾
9月13日凌晨3時(shí)30分,，詔安縣南詔鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，整合鎮(zhèn)獸醫(yī)站,、農(nóng)辦,、兩違辦、派出所等執(zhí)法力量,，立行動(dòng),、夜蹲點(diǎn)、分批次對(duì)轄區(qū)內(nèi)生豬私宰點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查,。
當(dāng)天上午8時(shí)30分,，該鎮(zhèn)再次組織工作人員兵分兩路，一邊整隊(duì)組織執(zhí)法力量趕到凌晨蹲點(diǎn)的梅峰村秀才寮非法生豬屠宰點(diǎn),，對(duì)閑置的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)及屠宰點(diǎn)進(jìn)行依法強(qiáng)制拆除,，另一邊聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)全鎮(zhèn)17個(gè)社區(qū)(村)銷售豬肉攤點(diǎn)進(jìn)行檢查，進(jìn)一步取締私屠濫宰窩點(diǎn),、搗毀私屠濫宰肉品非法經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò),，有效保障居民食肉安全。
“詔安群眾對(duì)生豬消費(fèi)需求量大,，加之縣域面積廣,，屠宰存在‘多、小,、散’等特點(diǎn),，這對(duì)我縣屠宰質(zhì)量安全監(jiān)管工作提出更高要求,。”詔安縣副縣長(zhǎng)林惠溪說，為進(jìn)一步解決好屠宰監(jiān)管“缺槍,、少炮,、乏力”等問題，今年來(lái)詔安堅(jiān)持問題導(dǎo)向,，直面牲畜屠宰監(jiān)管工作中的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題,，組織農(nóng)業(yè)局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局,、公安局和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等單位組成聯(lián)合執(zhí)法小組,，在積極開展宣傳整治的基礎(chǔ)上，集中開展生豬屠宰聯(lián)合執(zhí)法檢查行動(dòng),，重點(diǎn)打擊,、取締各鄉(xiāng)鎮(zhèn)私屠濫宰窩點(diǎn),。
今年6月底,，詔安縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)就《鄉(xiāng)鎮(zhèn)取締生豬私宰屠宰戶責(zé)任清單》進(jìn)行全面排查，將排查結(jié)果列入全縣打好農(nóng)業(yè)農(nóng)村污染治理攻堅(jiān)戰(zhàn)的責(zé)任清單,，執(zhí)行“黨政同責(zé),、一崗雙責(zé)”制度，要求各有關(guān)單位強(qiáng)化責(zé)任落實(shí),，確保專項(xiàng)整治實(shí)效,。7月中旬至8月，該縣農(nóng)業(yè)局屠宰辦執(zhí)法人員先后6次深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)涉嫌私宰嫌疑的私宰點(diǎn)檢查,，共檢查120個(gè)私宰點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)有私宰嫌疑場(chǎng)所38家，發(fā)出通知書38份,。
“散戶”卸甲筑牢安全防線9月14日凌晨,，在位于金都工業(yè)集中區(qū)的華寶利食品有限公司內(nèi)，隨著屠宰場(chǎng)車間流水線的啟動(dòng),，一頭頭生豬被放上機(jī)械化屠宰流水線,，批量生產(chǎn)新鮮豬肉。此時(shí),，詔安縣農(nóng)業(yè)局派駐的4名專業(yè)檢驗(yàn)檢疫人員進(jìn)行全程監(jiān)督,，在每一道工序前均對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)豬的頭,、內(nèi)臟,、胴體等進(jìn)行同步檢驗(yàn)檢疫，避免不合格豬肉流入市場(chǎng),。
為滿足縣域肉品供應(yīng),，詔安在完善原有橋東鎮(zhèn)牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的同時(shí)，于2016年以招商引資的方式引進(jìn)華寶利食品公司、天恒泰食品有限公司,，分別落戶金都工業(yè)集中區(qū),、建設(shè)鄉(xiāng)，建設(shè)三星級(jí)牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng),，并于今年上半年投運(yùn),，解決全縣牲畜屠宰行業(yè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的突出問題。
其中,，投資額達(dá)8000萬(wàn)元的華寶利食品,，日可屠宰生豬800頭，可滿足梅洲,、四都,、金星、梅嶺及橋東部分轄區(qū)14萬(wàn)人的畜禽產(chǎn)品消費(fèi)需求;投入1.2億元的天恒泰食品有限公司,，日屠宰生豬800頭,，畜禽產(chǎn)品覆蓋西潭、白洋,、建設(shè),、太平、紅星及工業(yè)園區(qū),、深橋部分轄區(qū),，滿足15萬(wàn)人的需求。此外,，兩家企業(yè)在建設(shè)屠宰場(chǎng)的同時(shí),，嚴(yán)格按照環(huán)保“三同時(shí)”要求，建設(shè)一座與屠宰量相配套污水處理廠,，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放,，不對(duì)環(huán)境造成污染。
自牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)建設(shè)以來(lái),，詔安有關(guān)部門積極做好政策宣傳引導(dǎo)工作,。今年2月，該縣下發(fā)《關(guān)于調(diào)整牲畜定點(diǎn)屠宰管理區(qū)域的通告》,，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶,，必須到所轄的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰生豬，并持有統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰出廠肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明和檢疫檢驗(yàn)證明,，其上市經(jīng)營(yíng)的豬肉胴體須加蓋檢疫合格“驗(yàn)訖”和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格“驗(yàn)訖”的印記,。同時(shí)，組織人員深入天恒泰食品,、華寶利食品開展座談,，向近百名屠宰大戶宣傳《詔安縣人民政府關(guān)于調(diào)整牲畜定點(diǎn)屠宰的通告》《致全縣生豬屠宰經(jīng)營(yíng)者的一份告知書》,，動(dòng)員他們進(jìn)入牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。
“多管”齊下拉緊長(zhǎng)效警弦
“盡管各級(jí)各部門近年來(lái)不斷加大肉品質(zhì)量安全控制措施的落實(shí)力度,，整體情況也有所好轉(zhuǎn),，但屠宰質(zhì)量安全監(jiān)管任務(wù)依然繁重。詔安持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管力量,，進(jìn)一步解決好‘糧不足,、兵不夠、馬不壯’問題,，提升屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全保障能力,。”詔安縣副縣長(zhǎng)林惠溪說。
針對(duì)執(zhí)法區(qū)域廣,、私屠濫宰時(shí)有回潮等現(xiàn)象,，自8月起，詔安縣政府抽調(diào)農(nóng)業(yè)局,、市場(chǎng)監(jiān)管局和公安局的精干力量,，組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍加大打擊力度，對(duì)銷售非定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn),、檢疫檢驗(yàn)不合格的鮮肉產(chǎn)品的行為嚴(yán)厲打擊,。同時(shí)，縣財(cái)政每年撥款屠宰監(jiān)管經(jīng)費(fèi)50萬(wàn)元,，并于今年6月批準(zhǔn)招聘屠宰臨時(shí)管理人員10名，新增人員經(jīng)費(fèi)34萬(wàn)元,，進(jìn)一步充實(shí)到屠宰監(jiān)管工作中,。此外，督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)履行生豬屠宰屬地管理責(zé)任,，并進(jìn)一步明確環(huán)保局,、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)等相關(guān)部門、單位的職責(zé)任務(wù),，進(jìn)一步確保群眾吃得放心,。
為了督促屠宰企業(yè)落實(shí)病死動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理、污水達(dá)標(biāo)排放等生態(tài)環(huán)保主體責(zé)任,，當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督,，查缺補(bǔ)漏，嚴(yán)厲打擊屠宰污水偷排漏排,、不按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理等違法犯罪行為,。同時(shí)，要求企業(yè)按照環(huán)保要求完善污染治理設(shè)施,，并確保正常運(yùn)轉(zhuǎn),，對(duì)不符合環(huán)保設(shè)置要求的必須取締,，確保環(huán)保突出問題得到有效整治。
此外,，為進(jìn)一步落實(shí)政府監(jiān)管職責(zé),，該縣將成立由相關(guān)單位、部門組成的綜合督查組,，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)私設(shè)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))整治情況進(jìn)行督查,，對(duì)相關(guān)職能部門以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)不作為、慢作為的,，一并予以效能問責(zé)處理,。
“下一步，我縣將繼續(xù)加大打擊私屠濫宰的力度,，并出臺(tái)《詔安牲畜屠宰監(jiān)管專項(xiàng)整治行動(dòng)暨打擊私屠濫宰工作實(shí)施方案》,，進(jìn)一步明確牽頭責(zé)任、屬地責(zé)任,、主體責(zé)任,，落實(shí)責(zé)任追究制度。”林惠溪如是說,。
