春茶上市 茶農(nóng)優(yōu)化工藝為品質(zhì)保駕護(hù)航
清明過后,，平和白芽奇蘭茶春茶陸續(xù)開采,，由于近段時(shí)間陰晴不定的天氣給春茶采摘、加工帶來不利影響,，茶農(nóng)們“知天而作”,，根據(jù)天氣調(diào)整,、制定生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)工藝,，保障春茶品質(zhì),。
4月24日，天氣終于放晴,，位于九峰鎮(zhèn)三坑村的天醇茶業(yè)基地,，企業(yè)正抓緊組織茶農(nóng)上山采茶、攤薄晾青,。進(jìn)入4月以來,，平和陰雨連綿，雨水停歇,，又遭遇高溫高濕天氣,，不穩(wěn)定的天氣條件給春茶生產(chǎn)帶來了不利影響，為了保障春茶品質(zhì),，天醇茶業(yè)根據(jù)天氣調(diào)整,、制定生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)工藝。
福建省天醇茶業(yè)有限公司董事長 張國雄：像今年這種比較不穩(wěn)定的天氣的情況下,，我們公司采用了嫩采,，第一步是嫩采,，就是說比較小開面的時(shí)候就開始采,，(4月)中旬就開始采茶，中旬采的茶工藝上必須講究,，因?yàn)槟鄄傻牟柘胍o他做香難度比較大,，那我們就要通過我們的特殊工藝把茶葉盡量青搖，薄攤,，讓他走水比較順暢一點(diǎn),，做起來茶葉喝起來比較不會(huì)那么苦。
除了嫩采,，企業(yè)還備好各類生產(chǎn)設(shè)備,，走進(jìn)加工車間,，記者看到多臺(tái)滾筒殺青機(jī)同時(shí)啟動(dòng)，工人們緊張勞作,，抓緊短暫的晴好天氣多做好茶,，與天氣搶時(shí)間、保品質(zhì),。
福建省天醇茶業(yè)有限公司董事長 張國雄：像今天這種晴天我們就要多采,，人工備足，多采我們就是要把機(jī)具配合好,，搖青機(jī),，晾青架還有工人，這個(gè)要配合好,，配合好的情況下,，像我這個(gè)工廠一天產(chǎn)能大約在6000斤左右的茶青，基本沒上沒什么問題,，那就大大的縮短了我們的制作時(shí)間,。
近年來，我縣在打造生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)上不遺余力,，標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè),、茶產(chǎn)品營銷推介、公共品牌打造等方面全面推進(jìn);并持續(xù)深入開展茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn),、新機(jī)具新設(shè)備推介,、茶王賽等活動(dòng)，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。目前我縣白芽奇蘭茶種植面積已達(dá)12.5萬畝,，茶農(nóng)1萬多人，涉茶人員10萬人以上,，年產(chǎn)成品茶1.2萬噸,，產(chǎn)值超過20億元，年出口380噸,。
