品茗尋香 共話茶情——第十一屆海峽論壇·第六屆海峽(漳州)茶會(huì)見聞
素瓷傳馨韻,，芳?xì)鉂M茗軒,。作為海峽兩岸極具權(quán)威,、規(guī)模和影響力的茶業(yè)盛會(huì),，本屆海峽茶會(huì)匯集了來自近300家茶企的上千種知名茶品,，新技術(shù),、新品種,、新茶具,、新展區(qū)精彩紛呈，眾“新”云集展示了茶產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的發(fā)展現(xiàn)狀及最新成果,，一步一景,，茶香襲人，置身其間,，恍若進(jìn)入奇妙的“茶之王國”,。
賞茶韻：新展館亮點(diǎn)紛呈
“一簾春欲暮，茶煙細(xì)揚(yáng)落花風(fēng)……”裊裊樂音中,，木勺取茶,，輕放入碗，倒入沸水,，曲卷的葉片在金黃茶湯中緩緩舒展,，茶香漫溢于空氣中,。
昨日，在本屆海峽茶會(huì)新設(shè)置的茶文化體驗(yàn)館中,，五位茶藝師身穿各色茶服,，通過“孔雀開屏”“烏龍入宮”“高山流水”“品韻甘霖”等多道茶序，將源遠(yuǎn)流長的茶文化融入片片香茗中,，以一壺茶為引,，讓漳州茶的歷史與情懷在清雅湯水中徐徐展開。“一輩子與茶打交道,，卻從沒想過茶文化還可以這么有趣,。”臺灣茶農(nóng)鄒臨博連連稱贊。
不僅有優(yōu)雅的茶藝表演,，館內(nèi)以茶為題的書畫創(chuàng)作,、茶農(nóng)具、茶壺茶盞等展品琳瑯滿目,，生動(dòng)呈現(xiàn)出漳州茶文化的悠久歷史和獨(dú)特魅力,。而這些，僅僅是本屆展會(huì)匠心獨(dú)運(yùn)的小小一隅,。
步入茶會(huì)主展區(qū),，詔安縣以明朝“父子進(jìn)士石牌坊”、東大門“丹詔迎曦”為藍(lán)本,，在古色古香地樓閣風(fēng)韻中展示出“海峽硒都”茶文旅的獨(dú)特魅力,；云霄則以入口古茶樹為紐帶，輻射展現(xiàn)8家參展茶企的數(shù)十種新茶品,，全方位展示當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)綠色融合發(fā)展成果,；長泰展區(qū)的“一葉茶”高高舒展，各式茶元素將廈漳泉生態(tài)型核心經(jīng)濟(jì)區(qū)的生態(tài)美景鮮活勾畫……不僅漳州六大茶葉主產(chǎn)縣紛紛結(jié)合各自特色茶品傳遞漳州茶的生態(tài)綠色,，漳州老字號茶展區(qū)也創(chuàng)新地以漳州孔廟“德配天地”牌坊為原型進(jìn)行延展布局,，入口左側(cè)一艘揚(yáng)帆起航的中國古商船，更是生動(dòng)展現(xiàn)了當(dāng)年漳州老字號茶品沿海絲遠(yuǎn)銷東南亞的輝煌,。
本屆茶會(huì)還新設(shè)置老區(qū)蘇區(qū)特色茶展區(qū),在紅色文化傳承中深情講述我市老區(qū)蘇區(qū)茶企,、茶產(chǎn)品及茶農(nóng)的不解情緣，進(jìn)一步拓寬老區(qū)蘇區(qū)茶產(chǎn)品的銷售渠道,，促進(jìn)老區(qū)蘇區(qū)農(nóng)民增收,。
“跟往屆相比，今年的茶會(huì)展館不僅更美,、融入了更多的創(chuàng)意和巧思,，還更加重視對茶文化的思考與傳承,，一路走來韻味十足,、亮點(diǎn)紛呈,，實(shí)在是讓人賞心悅目。”連續(xù)四年赴會(huì)的上海茶商連海鑫由衷感嘆,。
聞茶香：“新面孔”攜手亮相
“好特別的茶香,！好甘醇的茶！”一眾“茶蟲”聚集在平和縣沉香茶業(yè)有限公司的展位旁,，端起茶盞輕嗅細(xì)品,、嘖嘖稱贊，撲鼻的茶香中悠悠飄出了燃室沉香的芬芳,。
展位負(fù)責(zé)人張碧云告訴記者,，這款沉香奇蘭茶融合了漳州白芽奇蘭和沉香的口感與功效，不僅能沖飲還能煲湯,，在茶會(huì)開幕當(dāng)天一經(jīng)展出就備受好評,。
在“一帶一路”展區(qū)，由吾芝堂農(nóng)業(yè)科技有限公司帶來的“烏龍靈芝”“龍井靈芝”“五行茶”等新品,，亦是吸引了眾多市民駐足品鑒,。“在傳統(tǒng)茶工藝的基礎(chǔ)上融入靈芝等藥材，可以實(shí)現(xiàn)1+1＞2的養(yǎng)生功效,。今年首次參展,，我們還創(chuàng)意地將茶葉以一次性紙杯的包裝形式進(jìn)行售賣，這種免拆直沖的快消形式吸引了很多年輕茶客的關(guān)注,，首日銷售就達(dá)近千件,。”展位負(fù)責(zé)人簡青燕說。
南靖的丹桂,、云霄的黃觀音,、詔安的八仙茶、華安的鐵觀音……一路走來,，各個(gè)展區(qū)不僅茶品由單一向多類型轉(zhuǎn)變,、結(jié)構(gòu)趨于多元化，茶食品,、茶飲料,、茶籽油等茶葉精深加工產(chǎn)品也愈發(fā)豐富，“生態(tài)”“綠色”“有機(jī)”等字樣頻頻出現(xiàn),。“在展會(huì)上我第一次吃到了‘鳳茶酥’,，還有現(xiàn)場用茶籠蒸制的‘茶蛋’，好吃又有趣,，讓人忍不住想為這些優(yōu)秀的創(chuàng)意點(diǎn)個(gè)贊,！”市民周穎品樂呵呵地豎起了大拇指。
在新技術(shù)新業(yè)態(tài)展區(qū)，微耕機(jī),、割灌機(jī),、茶葉色選機(jī)、全自動(dòng)一體化不落地茶葉精加工設(shè)備等十余臺新型機(jī)械,，同樣吸引了一批批茶農(nóng)的目光,。“我們今年6月新研發(fā)出的茶葉包裝機(jī)，雙重檢測開袋,、智能調(diào)速,，比傳統(tǒng)茶機(jī)提效30%以上。這次在茶會(huì)上成功試水市場,，給我們帶來了非常大的信心和動(dòng)力,。”福建鑫天宏電子科技有限公司銷售經(jīng)理鄭少慶開心地說。
不僅茶品,、茶食,、茶機(jī)械里“新面孔”頻出，今年展會(huì)的茶具,、茶文創(chuàng)工藝品也創(chuàng)意十足,。無論是雅致的茶桌布、靈動(dòng)的原木萌茶寵,，還是精致的茶壺,、茶盤、茶盞,，均讓人看到了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的藝術(shù)碰撞,。“茶文化已經(jīng)深深地融入了海峽兩岸人民的日常生活，來參展不僅是擴(kuò)展市場,，更是一種新理念,、新創(chuàng)意和新業(yè)態(tài)的交流與碰撞。這兩天,，我能感受到超預(yù)期的‘火花四濺’,，非常興奮。”臺灣怡農(nóng)茶園負(fù)責(zé)人李宥瑢說,。
敘茶情：三“天團(tuán)”首次參展
“一起來呷茶,！”漳州老字號館里熟悉的吆喝聲響起，流香,、一枝春,、龍珠茶等耳熟能詳?shù)牟枞~名勾起了老漳州人濃濃的飲茶情懷。67歲的徐月琴激動(dòng)地告訴同行友人,，“太懷念了,！三十年前因工作調(diào)動(dòng)離開漳州,，再也沒喝過黃旦，沒想到今年參加茶會(huì)還能找回這個(gè)味道,，實(shí)在讓人感動(dòng),。”
“我們在堅(jiān)持傳統(tǒng)的制作工藝及包裝方式的基礎(chǔ)上，今年還創(chuàng)新推出了八仙白,、奇蘭白等‘四白’系列,，口感更甘醇,，希望能給愛茶的人們帶來更多驚喜,，讓更多人通過漳州老茶感受到制茶的非遺文化。”漳州茶廠辦公室主任黃藝輝說,。
茶會(huì)上不僅老茶新貌,，來自新疆、寧夏,、西藏的優(yōu)質(zhì)茶品也首次組團(tuán)參展,。在本屆茶會(huì)“一帶一路”展區(qū)中設(shè)置的“新疆·昌吉州·木壘聯(lián)盟援疆消費(fèi)扶貧展區(qū)”里，參展茶品涵蓋羅布麻茶,、野米茶,、野菊花茶、黑枸杞茶等6種芳香四溢的新疆特色茶,，配售鷹嘴豆酥,、牛肉干、玫瑰花醬等10種茶食品,，其間現(xiàn)場還有身著民族服飾的新疆姑娘互動(dòng)熱舞,；而在西藏邊壩縣展區(qū)，酥油茶,、苦蕎麥茶等8種原生態(tài)茶品搭配冬蟲夏草,、野生羊肚菌、野生松茸,、雪蓮花,、紅景天、牦牛肉干等來自雪域高原的農(nóng)特產(chǎn)品,，亦是深受游客青睞,。
“這些年來，兩地人民的交流日益廣泛,，涉及農(nóng)業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域的合作成果愈加豐富,，非常希望能夠通過海峽茶會(huì)這個(gè)平臺，擴(kuò)大兩地對口協(xié)作影響,、增進(jìn)兩地人民的友誼,，讓大家真切感受到不一樣的區(qū)域風(fēng)情，并尋找到新的合作商機(jī)。”寧夏海原縣閩寧菌菇園有限公司負(fù)責(zé)人劉志江說,?！延浾?蔡柳楠
