平和：何炳生父子堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝制好茶
漳州新聞網(wǎng)訊(陳小花)在第十二屆白芽奇蘭茶茶王賽中,，平和宇鑫茶業(yè)何炳生選送的茶樣獲得了金獎(jiǎng),。今天，讓我們來了解一下他是如何制好茶的,。
近日,，記者來到宇鑫茶業(yè)，何炳生與他的兒子何煥才正忙著茶葉炭焙與試茶,。何炳生是位老茶農(nóng),，做了一輩子的茶，他告訴記者,，他認(rèn)為茶葉最好要經(jīng)過炭焙,，用炭焙做出來的茶葉氣味經(jīng)久耐放，入口爽口,，茶香回味無窮,。
宇鑫茶業(yè)成立于2003年，茶園位于崎嶺鄉(xiāng)彭溪村,。在茶葉田間管理,、病蟲害防治方面，何炳生父子堅(jiān)持綠色生態(tài)種植,，并在2014年獲得“首屆中國世界功夫茶‘十佳生態(tài)綠色’基地”,。
在父親的影響下，何煥才對(duì)怎么種出好茶,，制出好茶,，也有著共同的理念：“除了天氣這個(gè)客觀因素外，在茶園管理上要以生態(tài)種植方式管理才能種植出質(zhì)量上乘的茶葉,，此外,，好的工藝也必不可少，堅(jiān)持傳統(tǒng)制茶工藝,，優(yōu)秀的制茶師并結(jié)合現(xiàn)代工藝流程制茶,，才能做出好茶?！?/p>
