詔安青梅不再酸澀
本報訊(陳惠強 沈麗煌)近日，由詔安四海食品有限公司增資600萬元投建的青梅糕點生產(chǎn)車間和產(chǎn)品展覽館開始投建,。據(jù)悉,，該公司應(yīng)用今年“項交會”引進的傳統(tǒng)食品低能量化成套技術(shù)開發(fā)生產(chǎn)的青梅酥等青梅制品將趕在中秋節(jié)前上市,。
詔安是全國最大的青梅生產(chǎn)出口基地,，全縣青梅種植面積近12萬畝，僅以青梅為原料的果品加工廠就有70多家,，但技術(shù)含量低,，大部分加工企業(yè)只是將梅果簡單腌制成半成品，產(chǎn)品市場比較單一,。近年來,，隨著出口“門檻”加高，廣大梅農(nóng)和加工企業(yè)的利益嚴重受損,。為了提高梅制品技術(shù)含量,，使青梅市場向多元化發(fā)展，該縣借助“6·18”平臺,，積極與科研院校聯(lián)系,引進高新技術(shù)開發(fā)青梅系列產(chǎn)品,，使“青梅之鄉(xiāng)”提檔升級。僅在本屆項交會,，該縣就有4個涉及青梅種植生產(chǎn)以及梅制品開發(fā)項目與科研院校實現(xiàn)對接,。詔安四海食品有限公司通過引進華南理工大學“傳統(tǒng)食品低能量化成套技術(shù)”，將傳統(tǒng)糕點與青梅等水果結(jié)合起來,，開發(fā)出青梅糕點等一系列技術(shù)含量高的梅制品,；綠源食品有限公司則與福建農(nóng)林大學合作，開發(fā)茶味梅等系列產(chǎn)品,。產(chǎn)品未上市,，就引來商家前來訂購。
在開發(fā)成品梅同時,，該縣還在青梅標準化種植,、旅游觀賞等領(lǐng)域與科研機構(gòu)聯(lián)手開發(fā)，促進青梅產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,。
