食堂春色也盎然,！來(lái)看福建高三學(xué)子的“放心餐”
工作人員需體溫檢測(cè)后方能進(jìn)入食堂
春回大地萬(wàn)物蘇
開(kāi)學(xué)復(fù)課正當(dāng)時(shí)!
4月7日,，福建省494所高中校,、20.8萬(wàn)高三學(xué)生正式開(kāi)學(xué),，學(xué)校餐廳也同步開(kāi)放,。
開(kāi)學(xué)后,，如何保證疫情防控期間學(xué)生的用餐安全？8日中午,，記者走進(jìn)福州一些學(xué)校探訪,。
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福州二中：學(xué)校食堂規(guī)范運(yùn)作
當(dāng)日，福州二中用午餐的學(xué)生近500人,。記者看到,，為避免人員聚集，福州二中學(xué)生一律在班級(jí)用餐,，每個(gè)班用餐人數(shù)在12-13人之間,，確保隔排單桌同向用餐。每個(gè)班級(jí)由學(xué)校食堂統(tǒng)一送餐,。食堂員工需著工作服,，消毒后方可進(jìn)行分餐。
進(jìn)入廚房前進(jìn)行消毒
學(xué)校總務(wù)保衛(wèi)處主任陳棟介紹：“食堂每天上午10:10開(kāi)始測(cè)量食物中心溫度并打包,，確保在1小時(shí)30分之內(nèi),，把餐分到學(xué)生手中。學(xué)校設(shè)置了5個(gè)取餐處,，每個(gè)取餐處確定好相應(yīng)班級(jí),。每個(gè)班級(jí)派2名學(xué)生在指定地點(diǎn)取餐，在同一個(gè)取餐點(diǎn)取餐學(xué)生不超過(guò)8人,，取餐點(diǎn)有地面標(biāo)識(shí)保證人與人間隔1米以上,。”
工作人員按食堂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菜品處理
高三文科班一位同學(xué)告訴記者,，午餐有兩葷兩素加飲料共16元，很豐盛,，很安全,，味道也不錯(cuò),。
福州二中副校長(zhǎng)郭永禎介紹：“4月6日，我校就召開(kāi)后勤人員復(fù)工復(fù)學(xué)培訓(xùn)會(huì),，布置落實(shí)各項(xiàng)工作,、細(xì)節(jié)的處理，強(qiáng)調(diào)‘以人為本,、教學(xué)服從于防疫’,，樹(shù)立安全第一、防范第一,。
測(cè)量菜品溫度后進(jìn)行分裝打包
針對(duì)食堂,，我們第一時(shí)間制定了《福州二中食堂防控工作預(yù)案》,，并進(jìn)行了自查。我們還邀請(qǐng)了相關(guān)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)幫助我們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,。根據(jù)專(zhuān)家的建議,，有針對(duì)性地對(duì)食堂進(jìn)行了全面徹底的清洗與消毒。”
食堂工作人員將打包好的菜品送至指定取餐點(diǎn)
為了保證食品安全，學(xué)校制定一套標(biāo)準(zhǔn)消殺,、收費(fèi),、送餐和就餐的流程：
▲每天兩次消毒，一次早上,，在開(kāi)工之前,；一次午餐用餐后；
▲午餐費(fèi)用事先通過(guò)年段統(tǒng)計(jì),，按班級(jí)收取,，食堂員工與學(xué)生全程無(wú)身體接觸；
▲食堂工作人員將準(zhǔn)備好的保溫箱貼上相應(yīng)班級(jí)標(biāo)識(shí),，做好防護(hù)措施,，送到取餐點(diǎn)；
▲各班安排2名負(fù)責(zé)學(xué)生領(lǐng)餐,，按地面標(biāo)識(shí)人與人間隔1米排隊(duì),；
▲領(lǐng)完餐回班級(jí)，由負(fù)責(zé)學(xué)生用免洗洗手液清洗雙手后分發(fā)至每位同學(xué)位置,；
▲用餐結(jié)束,，由負(fù)責(zé)學(xué)生手持垃圾袋回收飯盒，另一位學(xué)生手持垃圾袋回收餐余垃圾；
▲兩學(xué)生將回收的垃圾及保溫桶送回領(lǐng)餐點(diǎn),，食堂工作人員收齊后,，將垃圾統(tǒng)一清理，并對(duì)分餐點(diǎn)進(jìn)行消毒,。
午餐后,，學(xué)生有序地將一次性餐盒、剩飯做好垃圾分類(lèi),，倒入每層指定地點(diǎn),，由食堂人員統(tǒng)一處理。值班干部,、段長(zhǎng),、班主任巡視各班吃飯情況，杜絕各類(lèi)違規(guī)行為,。
福州八中：充分準(zhǔn)備統(tǒng)一配餐
福州八中三江口校區(qū)是全封閉寄宿制學(xué)校,，高三學(xué)生約有700人,，副校長(zhǎng)陶文平告訴記者，“我們學(xué)校非常重視后勤保障工作,，3月底學(xué)校就對(duì)校區(qū)進(jìn)行了全面清潔和消殺工作,。復(fù)課前，對(duì)學(xué)生的吃,、住,、行，我們事先都做了充分的準(zhǔn)備,，還做了兩次演練,。”
送餐車(chē)一到,，食堂工作人員首先給餐車(chē)消毒。
目前,，福州八中的學(xué)生用餐統(tǒng)一在宿舍內(nèi)就餐,。每天早中晚三餐，由餐飲公司專(zhuān)車(chē)送到學(xué)校宿舍樓下,，再由工作人員進(jìn)行分餐,，每個(gè)宿舍派一名同學(xué)領(lǐng)取，避免學(xué)生聚集。
此外，學(xué)校采用教學(xué)小班化,，將原有的一個(gè)班拆成兩個(gè)班進(jìn)行教學(xué),。在住宿安排上，福州八中也打破原有6人一間的宿舍模式,，改為每間宿舍3—4人,，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活和就餐時(shí)有充分的間隔距離,。
格致中學(xué)：間隔1米,，排隊(duì)取餐
福州：將開(kāi)展學(xué)校食品安全檢查
福州市教育局學(xué)校安全工作處負(fù)責(zé)人告訴記者,，目前，學(xué)生餐分為學(xué)校食堂供餐和企業(yè)供餐兩種方式,，為確保食品安全和疫情防控工作的有序開(kāi)展,，前一階段，福州市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校紛紛開(kāi)展食堂人員晨檢流程演練,、食堂就餐及學(xué)生餐配送演練,、食堂內(nèi)部消殺等工作，為開(kāi)學(xué)做好充足準(zhǔn)備,，切實(shí)保護(hù)廣大師生身體健康和生命安全,。4月7日第一天開(kāi)學(xué)，市屬高中學(xué)校共7328名學(xué)生在校午餐,、1790名學(xué)生在校晚餐,。下一階段，市局還將聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局等多家單位開(kāi)展學(xué)校食品安全檢查,，促進(jìn)疫情防控期間的工作落實(shí)和提升,。
格致中學(xué)：一人一桌用餐
福州第十五中學(xué)：學(xué)生下課后分批前往指定取餐點(diǎn),，排隊(duì)領(lǐng)取餐品,。
福州第十五中學(xué)：學(xué)生取餐后,，立即回到教室,。一人一桌，單向用餐,，用餐期間,，不交流，不說(shuō)話,。
福州市延安中學(xué)：學(xué)生代表取餐后立即返回教室,，同學(xué)們一人一桌用餐,。
隔排單人單桌用餐
學(xué)生自己帶餐
