復工復產(chǎn) | 疫情下，福建漳州食品緣何逆勢上揚？
卡爾頓公司董事長黃秋平(右)在直播間推介商品 記者 白志強 圖
“前兩個月,，公司旗下的肉松蛋糕拿到的訂單便是去年全年的總銷量了。”近日,，提到疫情期間的銷售情況,，廠區(qū)在龍海市白水鎮(zhèn)的陳鴻記食品公司負責人陳亞榮說。
漳州是中國食品名城,，疫情下,，漳州食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈卻呈現(xiàn)逆勢上揚的良好態(tài)勢，訂單不斷,，與去年相比略有增長,。產(chǎn)銷兩旺的背后，到底是什么在支撐呢?
線上發(fā)力
不久前的一個晚上,，福建省卡爾頓食品有限公司在其天貓旗艦店舉行一場長達4小時的直播,，創(chuàng)造了單日銷量新紀錄。直播中,，董事長黃秋平首次向公眾展示了卡爾頓的生產(chǎn)原料與廠區(qū)環(huán)境,，以及明星產(chǎn)品——焗蛋糕的各個生產(chǎn)細節(jié)。
“我們希望通過這次直播,，讓消費者近距離了解卡爾頓,，了解我們對食品安全把控的專業(yè)度，讓他們能安心,、放心食用,。”黃秋平說，一時間引發(fā)了大家的熱情支持,，當晚訂單就超過32萬件,。
在黃秋平看來，受疫情影響，市民宅家,，通常會選擇線上下單的形式購買生活必需品,。休閑食品以其易儲存、食用方便等特點,，成為網(wǎng)銷爆款,。但隨著外賣、堂食的恢復,，烘焙產(chǎn)品銷量或?qū)⒚媾R先盛后衰的局面,。為此，卡爾頓并未安于現(xiàn)狀,，而是積極應(yīng)對重重不確定性,。“疫情過后，我們將繼續(xù)推出富含維C和蛋白質(zhì)的新品,，讓產(chǎn)品更迎合當下消費者對烘焙產(chǎn)品健康營養(yǎng)的追求,。同時，通過直播平臺不斷積累‘粉絲’,，做好品牌營銷策劃,。”
疫情下，漳州食品企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)直播,、電商平臺,。漳州也相繼舉辦“源頭產(chǎn)地復蘇計劃：網(wǎng)上食品名城直播日”“線上花果山：漳州味世界胃”等網(wǎng)銷大促活動，推動休閑食品網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)攀升,。
記者從漳州市商務(wù)局和漳州市郵政管理局獲悉，1—3月,，漳州市食品酒水類目產(chǎn)品銷售火爆,，網(wǎng)絡(luò)零售額超7億元，其中餅干糕點等休閑食品占比超14%,，網(wǎng)銷額突破1億元,。同時，快遞業(yè)務(wù)量突破3000萬件,，同比增長近40%,，快遞寄件量首次超過投遞量。
下一步,，漳州還將繼續(xù)引導電商企業(yè)推動線上直播銷售業(yè)務(wù)的發(fā)展,，引導快遞企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)電商模式，拓寬服務(wù)范圍,、降低服務(wù)成本,，挖掘電商經(jīng)濟增長點。
拼單運輸
疫情期間，物流資源稀缺,，交通運輸受阻,，導致企業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品無法輸送?；ハ鄥f(xié)助,、抱團作戰(zhàn)，成為漳州食品企業(yè)的共識,。
“2月中旬,，我們企業(yè)復工生產(chǎn)后，發(fā)現(xiàn)整個漳州地區(qū)的物流公司都無法正常接收零擔貨物運單業(yè)務(wù),。”一邊是產(chǎn)品囤積在倉庫,，一邊是客戶緊催，如何破解這一尷尬局面?福建香利來食品有限公司銷售部總經(jīng)理林慶生與全國各地的代理商協(xié)商,，讓代理商與龍海多家合作企業(yè)聯(lián)系備貨,，定好時間，由物流公司派車一起將這幾家食品企業(yè)的產(chǎn)品拼成一整車,，直接從龍海發(fā)送到客戶倉庫,。
“拼單運輸不僅實現(xiàn)快速的點對點運輸，也讓外地代理商實現(xiàn)一站式購物,。”漳州市工信局消費品工業(yè)科科長吳翊民認為,，漳州九成以上的食品企業(yè)都屬于中小企業(yè)，抱團協(xié)助能有效化解燃眉之急,。這些食品企業(yè)不僅探索出拼單運輸?shù)姆绞?，還幫忙推介產(chǎn)品，共享渠道資源,，從而實現(xiàn)合作共贏,。
靠前服務(wù)
“這段時間，因疫情不好招工,，是政府幫忙招了40多人,，讓企業(yè)滿產(chǎn)有了保障。”陳亞榮說,，今年訂單火爆,，還得感謝政府去年舉辦的食博會。會上他們就簽了400萬元的訂單,，帶了40多個經(jīng)銷商到廠里觀摩,。食博會結(jié)束后，公司又陸續(xù)簽下300萬元訂單,。
以生產(chǎn)凍干產(chǎn)品為主的福建歐瑞園食品有限公司,，在復工復產(chǎn)初期也是憂心忡忡。“春節(jié)之前，我們的訂單已排得很滿了,，但疫情導致我們沒法全員開工,，訂單就可能沒法及時完成。”公司副總經(jīng)理王莉說,，金峰開發(fā)區(qū)得知后,，不僅積極指導他們做好科學防疫工作，還主動幫他們把省外的員工接回來,。“3月,，我們的整體產(chǎn)值比去年同期增長了35%。”
據(jù)悉,，疫情發(fā)生后,，漳州成立工業(yè)生產(chǎn)服務(wù)小組，由市領(lǐng)導帶隊,，下設(shè)6個工作專班,，主動下沉一線、靠前服務(wù),。各縣(市,、區(qū))、開發(fā)區(qū)(投資區(qū))落實屬地責任,，嚴格按“一業(yè)一策”“一企一策”要求,，對企業(yè)提出的復工申請“能快則快”進行審核，全力為企業(yè)復工復產(chǎn)提供保障和支持,。
在靠前服務(wù)中,，各級各部門積極為企業(yè)解決各種難題。截至目前,，在融資上,，漳州全市累計新增工業(yè)貸款金額23.51億元，食品小微企業(yè)貸款同比增長1.33%,。在供應(yīng)鏈協(xié)同配套上，積極協(xié)調(diào)省內(nèi)外食品包裝材料加快貨源供應(yīng),，保障食品企業(yè)包裝需求;全市3000多家電商企業(yè)食品類商品周交易額均超3000萬元,，買家數(shù)同比增長50%以上。在交通物流上,，先后為60多家食品企業(yè)的通勤車輛發(fā)放290多張綠色通行證,，確保復工食品企業(yè)物流暢通。同時,，口罩分配上向食品企業(yè)傾斜,，全市共向復工企業(yè)發(fā)放800多萬只口罩，5萬多名食品企業(yè)員工受益。
至目前,，全市606家規(guī)模以上食品企業(yè)全復工,，復工率、員工返崗率均達100%,。1至2月,，全市食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)模產(chǎn)值250億元，累計產(chǎn)銷率98.2%,，同比增長0.5個百分點,。
作者：黃如飛 黃小英 周志榮 黃喆煜
