90后大學(xué)生林主義 回鄉(xiāng)傳承發(fā)展高山茶
2014年大學(xué)畢業(yè)后的林主義,，本在城市打拼,，但近期卻返鄉(xiāng)當(dāng)起茶農(nóng)，一心琢磨著如何幫父母將大山里的好貨賣出去,。一起去看看,。
日前，記者來到五寨鄉(xiāng)高峰村見到林主義時(shí),，他正忙著挑揀茶枝、打包制作好的高山茶,。忙完這些后,，他來不及歇一歇，又拿起手機(jī)查看微信訂單,。
林主義：現(xiàn)在已經(jīng)有朋友預(yù)約了20多斤了,，有漳州、泉州,、廈門,、廣西、廣東,、蘇州都有朋友預(yù)定,。價(jià)格怎么樣?價(jià)格我們這邊本地賣的話都是一斤200塊左右,。
據(jù)了解，高山野生茶生長在海拔800米以上,，不受農(nóng)藥,、化肥污染。每年僅在清明前后采摘,，產(chǎn)量極其有限,。
林主義：因?yàn)榻衲暧晁容^少，茶樹也還比較小,，所以今年產(chǎn)量才300多斤,。
談及返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初衷，林主義說,，就是想幫父母把高山茶賣出去,。
林主義：那因?yàn)槲以诟Ｖ葑鲞^電商，有(銷售)這方面的經(jīng)驗(yàn),，所以我就想回來應(yīng)該可以幫忙,。
由于父母親文化不高，對(duì)于制茶有很多不會(huì)的地方,。于是,，林主義便開始學(xué)習(xí)制茶工藝。
林主義：對(duì)于制茶我也是零基礎(chǔ),，但是我比較喜歡學(xué)習(xí),，所以我通過搜集資料、查文獻(xiàn),，還有跟一些制茶師傅交流,，摸索出自己的一套(制茶)方法出來。
經(jīng)過四年時(shí)間摸索,，林主義從一無所知到逐漸形成自己的特殊制茶工藝,。
林主義：比如說萎調(diào)這方面，萎調(diào)的話要掌握好一個(gè)度,，不能讓它太青了,，也不能太老了。如果太青的話,，做出來茶會(huì)有青草味;太老的話,，茶葉做出來沒有清爽感，所以說一個(gè)度要把握好,。
在林主義的創(chuàng)業(yè)理想中,，其實(shí)并非制茶賣茶這么簡單，更多的是努力將家鄉(xiāng)的高山茶傳承下去。
林主義：這個(gè)高山茶在我們這邊有比較久的歷史,，就是我們想要繼承這個(gè)傳統(tǒng),。
