“零糖”又“零脂” 零熱量飲料其實并不存在
超市飲料區(qū)宣稱“無糖”“零卡”的產(chǎn)品隨處可見 本報記者 陳利敏 攝
隨著大家對健康的關(guān)注度越來越高,，對食物成分的含量也越來越重視,。特別是一些愛美的女性，每天最重要的事就是和卡路里做斗爭,。為了降低卡路里的攝入量,，很多人選擇號稱“不忌口也能瘦”的“零卡”食物來解饞。那么,，這些宣稱“零糖,、零脂、零卡”的“零”食真的是無糖,、無脂肪,、無熱量嗎?
"零熱量"飲料層出不窮
炎炎夏日，”空調(diào)+冷飲”成了不少市民降暑的最佳伴侶,。記者發(fā)現(xiàn),，隨著健康理念的深入人心，大眾對于健康消費越來越重視,，即便是“快樂肥宅水”,，也要喝出“健康范”。于是,，主打無糖,、零卡、加纖維等概念的健康飲品開始走俏,。
記者走訪市區(qū)多家大型超市,、進口賣場發(fā)現(xiàn)，標榜“零熱量”的飲料品種還真不少,。既有百事可樂,、可口可樂、芬達,、農(nóng)夫山泉,、屈臣氏等飲料界元老，也有燃力士、元氣森林,、賓得寶,、巴黎水等后起之秀，憑借著“零糖”“零卡”的金字招牌以及俏皮的外包裝,，圈粉無數(shù),。
在市區(qū)大潤發(fā)超市飲料專柜，五顏六色的飲料占據(jù)了幾個大立柜,，甚是壯觀,。而標榜“零卡”“零糖”“零脂肪”等零熱量飲料更是隨處可見。如被稱為“快樂肥宅水”的碳酸飲料兩大巨頭——可口可樂,、百事可樂,，就推出了零度可樂、雪碧纖維+,、無糖百事可樂,、無糖芬達等“零卡”碳酸飲料。農(nóng)夫山泉也對傳統(tǒng)的茶飲料進行改良,，推出東方樹葉無糖茶,、炭仌無糖咖啡等。在出口處一收銀臺旁,，甚至專門擺放著一個零熱量飲料的冰柜,。
記者發(fā)現(xiàn)，這些飲料雖然都標榜著“零熱量”,，但口味卻不少,，包裝也很時尚。如宣稱無糖專家的元氣森林,，就有水蜜桃,、青瓜、卡曼橘等多種口味,，疫情期間更打出“春暖花開再去武漢看櫻花”的廣告,，推出限量版的櫻花白葡萄味氣泡水;農(nóng)夫山泉的東方樹葉將瓶身做成方形，在一眾圓瓶中很是顯眼;可口可樂的“纖維+”系列掀起了換裝風,，將瓶身統(tǒng)一換成白色,，與傳統(tǒng)包裝有了明顯的區(qū)別。,、
噱頭多多價格不低
“不會長肉的健康代糖方案”“每瓶含7.5克膳食纖維”“熱量低于1.5個蘋果”……記者發(fā)現(xiàn),，這些零卡飲料在宣傳上都注重功效宣傳，而且價格不便宜,。
線上線下對比發(fā)現(xiàn),，“零卡”飲料較普通的同類飲料而言,，價格要高出不少,。如傳統(tǒng)可口可樂500毫升裝每瓶售價3元,，無糖的可口可樂“纖維+”每瓶售價4.2元;低脂低卡元氣森林乳茶，單瓶售價約12.5元;零卡路里日本進口玄米茶每瓶售價約12元;三得利“零卡”白桃汁,，每瓶售價大約在14元,。而普通的茶飲、碳酸汽水,，500毫升裝售價多在3~5元之間,。
“天氣一熱，就特別想喝飲料,。喝多怕胖,，不喝又難受。”市民張小姐為了避免攝入過多的卡路里選擇了“零卡”飲料,“這款奶茶雖然是低脂,，但是不含糖,，熱量非常低。這款氣泡水使用的是赤蘚糖醇,，是目前最安全的代糖,，雖然價格比較貴，但是喝起來沒有負罪感,，還是值得的,。”
“無糖”“零卡”不等于零熱量
“明明是‘零卡’飲料，為什么喝起來卻是甜的?”相信不少喝過“零卡”飲料的消費者都會有這樣的疑惑,。原來,，為了獲得較好的口感，企業(yè)在飲料加工過程中都會用甜味劑來替代蔗糖,，也就是配料表中常見的阿斯巴甜,、安賽蜜、蔗糖素等,。如零卡路里的可口可樂,，它使用的代糖是阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素三種代糖成分;燃系列,、元氣森林等使用的代糖則為赤蘚糖醇,。
那么，這些所謂的“零卡”飲料真的一點熱量都沒有嗎?
根據(jù)我國《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》,，食品每100克或100毫升含糖量不超過0.5克,，就可以稱作“無糖”，熱量不超過17千焦或4千卡時,，就可標注為零,。也就是說，一款標為“零能量”的飲料，并非一點能量也沒有,，而是能量較低而已,。
業(yè)內(nèi)人士提醒，消費者一定要避免走入看到“無糖”“零卡”“加纖維”等字樣就認為完全健康,、可以無限暢飲的誤區(qū),。這類飲料雖然相對健康，是不錯的替代性選擇,，但是也要適度飲用,。對于蔬菜水果攝入不足的人來說，喝一些“零卡”且“加纖維”的飲料能增加膳食纖維攝入,。不過對于腸道虛弱的人,，過多攝入膳食纖維會造成腹脹、胃腸脹氣等不適,。
-本報記者 陳利敏
