【綠色發(fā)展· 奇蘭飄香】真篆茶業(yè)：興趣和真心才能做好茶
在第十三屆平和白芽奇蘭茶王賽上,，漳州市真篆茶葉有限公司的陳小平喜獲金獎,，他做茶有什么秘訣呢,？下面我們一起去了解下,。
6月5日,，記者來到真篆茶葉,，陳小平正在與客戶品嘗茶葉,。他是崎嶺鄉(xiāng)南湖村人,，從小就在父親茶文化的熏陶下，讓他從小就對白芽奇蘭茶有深厚的情感,，對于做好茶,，他有自己的見解。
漳州市真篆茶葉有限公司 陳小平：就是說看天氣,，昨天晚上有霧的時候,，第二天早上八點多的時候采摘茶葉是最好的時候//（茶樹）就是要比較新苗的，大概四五年（樹齡）的這種,，這種做起來茶葉會比較香還有口感好//采回去的時候,，拿回去搖青，搖好然后才用雜木去烤爐烤,，烤起來,，然后先品嘗一下這個茶葉怎么樣。
而陳小平對茶葉的烘焙,、火候的掌握,，都有細心觀察、研究,。
漳州市真篆茶葉有限公司 陳小平：我烘焙時候是二遍,，第一遍是去雜味，第二遍才開始焙出茶葉的香味和口感,，在烘焙的過程中還要拿起來品嘗,，看這個茶葉是怎么樣的，香味夠不夠,，口感好不好,，泡出來，是自己感覺這個茶品嘗起來感覺很好,，（這樣）才會做出好茶,。
