安溪松巖村：千年古道走出香茗傳奇
在松巖村，漫山茶樹郁郁青青。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
初到安溪西坪松巖村,，正是秋茶飄香的時(shí)節(jié),。
沿著綿延起伏的山路盤旋而上,，成片茶樹如綠屏般映入眼簾,，千年古村落松巖被群山環(huán)抱其中，空靈靜謐,。云霧飄渺間,，一簇簇沾滿露珠的茶樹矗立菡萏山的梯田上，清新的空氣夾帶沁人的芬芳撲鼻而來,，一幅茶鄉(xiāng)水墨畫渾然天成,。
閩南人愛茶，喜喝功夫茶,，尤愛安溪鐵觀音,。作為鐵觀音發(fā)源地，松巖蘊(yùn)含著源遠(yuǎn)流長的茶文化,，棵棵茶樹在這片土地上孕育出上佳茶葉,，片片茶葉在沉浮間飄香千年。
松巖村茶樹成片,，空氣清新,。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
千年茶鄉(xiāng)的茶源傳說
在松巖，最值一品的是鐵觀音,，最值一走的便是山上的茶源古道,。在泥濘的黃土與布滿青苔的石階上穿插行走，遠(yuǎn)處隱約傳來雞鳴狗吠之聲,，與近處的潺潺流水合奏出一曲茶鄉(xiāng)獨(dú)有的山歌,，吟誦著數(shù)百年茶源古道的悠悠傳說。
“鐵色皴皮帶老霜,，含英咀美入詩腸,。”安溪人對(duì)茶的鉆研與開發(fā)已有千年歷史，鐵觀音讓安溪香茗文化名揚(yáng)四海,，魏蔭發(fā)現(xiàn)鐵觀音之說世代相傳,。自茶源古道蜿蜒而下,，行至路盡，清亮的水流聲入耳,，幾塊山石間,，一座臥坐石像進(jìn)入視線，老者揚(yáng)眉奮髯,，笑臉盈盈,，這便是魏蔭發(fā)現(xiàn)鐵觀音之地,。
據(jù)傳清雍正元年,，家住松巖的魏蔭偶然于夢(mèng)中得觀音提醒，依據(jù)圣龜指引,，在打石坑一深潭旁的石崖上發(fā)現(xiàn)一株茶樹,。魏蔭將其移至自家天井的鐵鼎中種植繁育，并分送給鄉(xiāng)親們種植,。此茶香氣清高,，回韻無限，因茶樹是“觀音所賜”,，茶葉外形如鐵,，又是種于鐵鼎之中，因而得名“鐵觀音”,。至今,，松巖的茶農(nóng)仍有“每天三杯清茶敬觀音”的習(xí)俗。
比起帶著點(diǎn)神奇色彩的傳說,，適合茶樹生長的自然環(huán)境才是松巖得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,。這個(gè)坐落于菡萏山北麓的村落，海拔高達(dá)1265米,，高山流水,，云霧繚繞，土層深厚,，濕度適宜,，提供了茶樹茁壯生長的一方天地。“松巖雨水多,、濕度高,，給茶樹創(chuàng)造了很好的生長條件。”魏月德是魏蔭鐵觀音第九代傳人,，在他看來,，初秋的雨水對(duì)茶樹而言猶如甘霖。據(jù)悉,，為減少自然環(huán)境對(duì)茶園的不利影響,，松巖村嚴(yán)格規(guī)劃,、整治侵占溪流河道的建筑，疏浚水體,，并將防洪設(shè)施建設(shè)與農(nóng)田水利建設(shè)結(jié)合,，進(jìn)一步完善村莊排水設(shè)施建設(shè)。
勤勞樸實(shí)的村民十分珍惜松巖村天賜的自然條件,，自唐代起,，無數(shù)茶農(nóng)擇一隅安居，在一片沃土中開墾出生機(jī),，用雙腳走出茶鄉(xiāng)遠(yuǎn)揚(yáng)的名聲,。毛蟹、大葉烏龍,、小葉烏龍……沿著茶源古道徐徐向前,，50余種品種各異的茶樹舒展芬芳，5000余畝茶園成為松巖村的重要經(jīng)濟(jì)來源,。歲月更迭,，帶來的是不斷研發(fā)的茶葉品種，云霧翻騰,，世代村民守候的仍是這一座千年茶村,。
在郁郁青青的漫山茶樹中，藏著一座小廟,，名為代天府,，供奉著當(dāng)?shù)匦叛龅奈逦?ldquo;王爺”，小小的宮廟內(nèi)珍藏著一塊清代名臣李光地親筆的“山高月明”牌匾,，傳說是李光地品茗之時(shí)所寫的,。守廟的村民說，村中茶農(nóng)要外出經(jīng)營茶業(yè)時(shí),，往往會(huì)來廟中點(diǎn)上幾炷香,，以求萬事順?biāo)欤馀d旺,。
魏蔭是鐵觀音母樹的發(fā)現(xiàn)者,。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
傳統(tǒng)村落的生態(tài)新途
歷經(jīng)千年歲月更迭，松巖的古厝,、古廟,、古樹都已沉淀在歷史的長河中，融合成這座山村獨(dú)特而深厚的文化,，只有一株株飄香的茶樹仍在吐露新芽,，這是大自然最深情的饋贈(zèng)，也是這座古村落振興的“法寶”,。
作為鐵觀音發(fā)源地,，松巖的烏龍茶制茶技藝和茶葉無性繁殖技術(shù)十分成熟且高超,，雖然村莊人口不多，但在安溪茶產(chǎn)業(yè)的地位卻不容小覷,。一批批松巖村人,，自小以茶為伴，堅(jiān)守著鐵觀音傳統(tǒng)的采摘與制作技藝,，每逢采摘時(shí)節(jié),，折取樹上的三葉一芽，經(jīng)曬青,、涼青,、搖青、炒青,、烘焙等工藝,，最終制成一份“七泡有余香”的鐵觀音,。每年村中都會(huì)舉辦一場茶王賽,，茶農(nóng)將自家好茶帶來比拼，在決出高下的同時(shí),，也推動(dòng)茶葉品質(zhì)不斷上升,。
近年來，隨著年輕一代漸漸走出村莊,，以嶄新形式傳承茶文化,，這座古老茶村也在思考著生態(tài)發(fā)展的新路途。在保留傳統(tǒng)制作技藝的同時(shí),，松巖采用專業(yè)合作社模式發(fā)展茶業(yè),，彌補(bǔ)了因常住人口較少導(dǎo)致的人力不足的問題。
依據(jù)松巖村的規(guī)劃,，這座古村落將以茶文化和歷史文化資源為基礎(chǔ),，利用深厚的人文底蘊(yùn)和良好的自然資源，發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)旅游,，致力打造成為一座以“茶樹種植特色農(nóng)業(yè)與茶文化休閑體驗(yàn)游”為主的生態(tài)新村,。
依托完善的茶產(chǎn)業(yè)鏈，松巖的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游初見成效,。位于松巖觀音山下的茶禪寺,，生動(dòng)展示茶與禪融合的魅力，是茶文化旅游的一個(gè)代表性建筑,。茶禪寺由魏月德倡建,，環(huán)境肅穆寧靜，群山環(huán)繞,，雙溪匯聚,，寺內(nèi)建有觀音殿,、茶圣殿、茶書館,、茶人堂等主體建筑,。其中，茶圣殿內(nèi)供奉著神農(nóng)氏,、陸羽,、蔡襄、蘇良,、魏蔭等“茶祖”,，豐富悠久的茶文化在此凝結(jié)，并隨著一批批香客傳播出去,。
圍繞鐵觀音發(fā)源地的傳統(tǒng)建筑觀光,、農(nóng)耕文化體驗(yàn)、民俗表演中心,、非遺博物館,、僑鄉(xiāng)文化館等多種文化旅游項(xiàng)目，資源規(guī)劃部門已組織開展村莊規(guī)劃編制工作,，通過規(guī)劃實(shí)施,，將為這座村莊帶來勃勃生機(jī)，讓這幅擁有千年歷史文化底蘊(yùn)的茶鄉(xiāng)畫卷綻放新的光芒,。
在時(shí)代變遷與規(guī)劃開發(fā)中,，松巖的村落底色如同金澄澄的茶湯，值得世人輕啜細(xì)品,，苦澀過后,，必然醇厚回甘。
佇立在松巖村村口的百年楓樹,。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
觀音,、流水……這就是鐵觀音的發(fā)源地。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
行走在茶源古道上,，石階上布滿青苔,，山間彌散著水汽。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
在茶樹中,，路過魏氏的一座祖祠,。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
代天府背靠大山，前有流水,。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
臥坐石像上的老者揚(yáng)眉奮髯,，笑臉盈盈。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
魏月德正在茶園中采茶,。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
鐵觀音發(fā)源地現(xiàn)已成為安溪縣級(jí)文物保護(hù)單位,。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
茶禪寺由魏月德發(fā)起建設(shè),。東南網(wǎng)記者 林婕 攝
鳥瞰松巖村，一條生態(tài)旅游線雛形初現(xiàn),。魏月德 供圖
