第十四屆平和白芽奇蘭茶王賽評(píng)審結(jié)果揭曉
日前,，經(jīng)過激烈角逐，第七屆海峽(漳州)茶會(huì)暨第十四屆平和白芽奇蘭茶王賽和國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品制茶技能賽評(píng)審結(jié)果揭曉,，共評(píng)出茶王1名,，金獎(jiǎng)8名，優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)12名,優(yōu)質(zhì)提名獎(jiǎng)12名,。比賽期間,，副縣長(zhǎng)王振惠到場(chǎng)觀看指導(dǎo)。
參賽茶樣由公證處人員密碼編號(hào),，省,、縣茶葉專家進(jìn)行密碼審評(píng)。評(píng)審專家分別從茶葉的外形,、香氣,、滋味、湯色,、葉底等方面對(duì)參評(píng)茶樣逐一進(jìn)行品評(píng),。經(jīng)過兩天評(píng)審,，白芽奇蘭的好品質(zhì)給省茶葉專家們留下了深刻印象。
福建省名優(yōu)茶鑒評(píng)專家組成員,、原福建省茶葉研究所副所長(zhǎng),、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師張方舟：總體來(lái)講，平和白芽奇蘭質(zhì)量是很高的,，特別體現(xiàn)在蘭香,，在水很醇厚醇爽，水中帶香,，雖然講它是通過焙火的茶,，但是呢這個(gè)焙火焙到適度，并且湯中有香,，湯中有花香,，這是很不容易的一件事情。我們通過這兩天來(lái)的評(píng)比的話,，感受到了茶農(nóng)加工的技術(shù)水平是非常高的,，一般大家都是以中火的茶為主，最大成分的保留了茶湯里面香氣,，又改變了茶葉在加工過程間,，帶一些青味，帶澀的,，這一部分的成分,，通過焙火，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化,，所以整體來(lái)講,，我們幾個(gè)評(píng)委都對(duì)白芽奇蘭品質(zhì)有很高的贊賞。
據(jù)了解,，本次茶王賽時(shí)間為5月26日—29日,，比賽由第七屆海峽(漳州)茶會(huì)組委會(huì)主辦，福建省綠色食品發(fā)展中心,、漳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、平和縣人民政府承辦，平和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、平和縣白芽奇蘭茶協(xié)會(huì)協(xié)辦,。比賽共收到平和縣各茶企、茶葉合作社等茶葉產(chǎn)銷單位選送的茶樣231個(gè),，參評(píng)茶樣為2021年春季以白芽奇蘭國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的白芽奇蘭精制茶(傳統(tǒng)蘭香型),，參賽的樣品必須符合國(guó)家“綠色食品”質(zhì)量安全要求。
經(jīng)過初賽,、復(fù)賽,、決賽三輪評(píng)審,，福建天賴農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司賴景文選送的茶樣獲茶王。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶產(chǎn)業(yè)辦常務(wù)副主任,、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家,、推廣研究員高峰：我們覺得這個(gè)茶葉(茶王)應(yīng)該說(shuō)，我可以這么說(shuō),，就是不管從專家這個(gè)層面來(lái)說(shuō),，還是一般的消費(fèi)者這邊來(lái)說(shuō)，應(yīng)該都可以接受,，它從專業(yè)來(lái)說(shuō),，它五項(xiàng)因子，外形,、湯色,、香氣、滋味,、葉底都幾乎完美,，這是一個(gè)總的一個(gè)感受，第二個(gè)就是他非常突出一個(gè)特點(diǎn)就是蘭香蘭韻,，這個(gè)東西很突出,，這個(gè)代表了我們平和白芽奇蘭一個(gè)比較好的品質(zhì)特征的這么一個(gè)趨向，它反映的很突出,。第三個(gè)就是它地域特性非常明顯,，那么它這種茶，這泡茶它有一種特殊的山茶的氣息,，這個(gè)氣息可能是其他茶樣里面還不好發(fā)現(xiàn)的,。第四個(gè)感覺，這個(gè)茶葉它本身茶葉的鮮葉原料很好,，那么加工技術(shù)配套的完善的也很完美,，所以這是一個(gè)非常完美的一個(gè)茶樣。
此外,，平和茗天農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的曾榮杰、平和縣陳凡和茶廠的陳凡和,、福建龍湖山茶業(yè)有限公司的朱濤,、平和怡利茶業(yè)有限公司的張樹坤、福建芹露茶業(yè)有限公司的陳文海,、平和縣韻聚萱茶業(yè)有限公司的朱偉培,、平和縣芹嶺茶葉經(jīng)營(yíng)部的黃慶松、平和縣至和茶業(yè)有限公司的林木金選送的茶樣獲金獎(jiǎng),。比賽還評(píng)出優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)12名,、優(yōu)質(zhì)提名獎(jiǎng)12名,。
