華安茶業(yè)：觀音鐵韻神韻遠(yuǎn)飄
青山綠水風(fēng)光好，土樓茶園香四溢。昔日農(nóng)民糧倉爆滿,，算是殷實(shí)富足，而今堅持“興茶富民”的發(fā)展戰(zhàn)略的華安農(nóng)民,，卻以“斤茶換擔(dān)谷,，擔(dān)茶值千金”演繹著另一番喜人豐收景象。
景象一：1998年,，華安茶園面積不足4000畝,，如今，華安優(yōu)質(zhì)茶園面積達(dá)13.5萬畝,，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均1畝茶,，4000多家茶葉加工廠，年產(chǎn)干茶1萬多噸,，茶葉從業(yè)人員3萬多人,，年可創(chuàng)產(chǎn)值10億多元。
景象二：該縣農(nóng)民人均純收入前年和去年分別超過全省,、全市平均水平,，農(nóng)民收入、農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值50%%以上來自茶產(chǎn)業(yè),。今年農(nóng)民人均純收入預(yù)計可達(dá)6000元,，增長16%%以上。
景象三：華安縣茶葉主產(chǎn)區(qū)仙都鎮(zhèn),，農(nóng)民人均純收入超過萬元,，作為漳州市第一批新農(nóng)村建設(shè)示范點(diǎn)的仙都鎮(zhèn)中圳村，更是通過發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)而率先致富,。以華安仙都鐵觀音為代表的華安茶神韻流傳,，名滿四海。華安茶成為群眾增收的最大亮點(diǎn),，成為增加農(nóng)民收入,、推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),。
茶業(yè)如何成為華安最有活力,、獨(dú)具魅力、深有潛力的一大強(qiáng)勢特色支柱產(chǎn)業(yè)呢,？
政府推動
產(chǎn)業(yè)發(fā)展
據(jù)《華安縣志》記載：“華安茶葉栽培歷史悠久,，據(jù)傳唐朝開始，仙都,、華豐已有產(chǎn)茶,，縣城華豐稱為‘茶烘’,。到19世紀(jì)至20世紀(jì)二十年代制茶業(yè)達(dá)到鼎盛，華豐設(shè)有‘茶行’,?！薄霸谇宕A豐及周邊鄉(xiāng)村種茶甚多,，為茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)的集散地,。”這里的茶葉一年可產(chǎn)五季,，具有“明前茶”,、“冬片茶”兩大優(yōu)勢。
建國后,，茶業(yè)一直是華安的主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),。到了1984年，茶葉派購取消,，由于管理粗放,，加工粗糙，茶葉每公斤僅賣4元多,，農(nóng)民種茶效益低下,。同時，隨著現(xiàn)代飲料的沖擊,，華安茶葉徘徊不前，走向低迷,。在茶葉主產(chǎn)區(qū)仙都鎮(zhèn),，有的茶農(nóng)一年僅采摘兩季的茶，有的干脆放棄茶園的管理,。
面對毗鄰安溪縣鐵觀音如火如荼的發(fā)展態(tài)勢,，華安的茶葉走向何方？成了華安干部群眾探討的熱門話題,。
1998年前后,，華安縣領(lǐng)導(dǎo)專門邀請省茶科院的專家來調(diào)研，得到的結(jié)論是,，華安與安溪的地理,、氣候相似，非常適宜茶葉種植,。經(jīng)過遴選,，最終確定了鐵觀音、黃金桂,、肉桂三種茶為試種品種,。為了給茶品質(zhì)一個“說法”,，幾個月后，華安舉辦了首屆華安烏龍茶茶王賽,，并邀請了茶界泰斗張?zhí)旄Ｇ皝砥吩u,。老先生一句“沒想到華安茶居然這么好”，讓大家吃了顆定心丸,?？h里因勢利導(dǎo)，在仙都率先推廣茶葉種植,。當(dāng)年華安縣政府舉辦了首屆烏龍茶茶王賽,，評出的華安鐵觀音“茶王”以50克1.8萬元的天價拍賣成交，在華安茶史上濃墨重彩地寫上一筆,，也吹響了復(fù)興華安茶葉經(jīng)濟(jì)的號角,，全縣的茶農(nóng)們振奮不已，抑制不住種茶創(chuàng)業(yè)的熱情,，開墾荒山,，拓展茶園，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),。
為了推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，華安縣委、縣政府成立茶葉產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組,，出臺《關(guān)于加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)的實(shí)施意見》,、《關(guān)于加強(qiáng)茶葉加工環(huán)節(jié)整治工作的通知》等政策，規(guī)范茶葉生產(chǎn)管理,。為了推進(jìn)全縣茶產(chǎn)業(yè)平衡發(fā)展,，統(tǒng)籌提升東、西部農(nóng)民增收水平,?？h委、縣政府把工作重心放在鞏固已先行發(fā)展的區(qū)域,，創(chuàng)造有利的發(fā)展條件,，通過建立高標(biāo)準(zhǔn)的示范基地，使生產(chǎn)出的茶葉達(dá)到國家規(guī)定的綠色無公害有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，穩(wěn)步推進(jìn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)適度發(fā)展,，使成熟的種植、加工技術(shù)得到提升,、推廣應(yīng)用,。今年來，縣里又投入1000多萬元,，一方面抓好東部片區(qū)茶葉品質(zhì)提升,、品牌打造,、市場拓展，限制群眾開山種茶,，一方面抓住良馬線水泥路竣工通車的契機(jī),，采取財政補(bǔ)助和貸款貼息等扶持政策，財政投入配套補(bǔ)助資金200多萬元,，用于鼓勵高安,、高車、馬坑三個西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展茶葉生產(chǎn),。據(jù)統(tǒng)計,，西部高車、高安,、馬坑三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉面積1.5萬畝,其中去冬至今春新種植茶葉5000多畝,。由于效益導(dǎo)向明顯，加上政策的積極推動,，使得做強(qiáng)做大茶葉產(chǎn)業(yè)有了原動力和推動力,。今年6月，縣政府又出臺《關(guān)于實(shí)施進(jìn)一步加快茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程工作方案》,，明確提出至2010年：全縣實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)茶種植面積達(dá)16萬畝,，達(dá)到人均1畝茶，力爭茶葉產(chǎn)品直接出口創(chuàng)匯,。
在種植面積擴(kuò)大的同時,，華安加快茶葉品種種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。一些經(jīng)濟(jì)價值低的常規(guī)品種已逐漸淘汰,、停止發(fā)展,，取而代之的是鐵觀音等優(yōu)良品種。至目前,，優(yōu)質(zhì)鐵觀音已占到全縣種植面積95%%以上，華安茶葉生產(chǎn)總量不斷擴(kuò)大,，茶農(nóng)也嘗到結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的好處,。
在發(fā)展茶業(yè)的過程中，該縣注重保護(hù)茶區(qū)的生態(tài)條件,，采取統(tǒng)一規(guī)劃,、統(tǒng)一開發(fā)，山頂“戴帽”,，山坡種茶,，禁止毀林開山種茶，防止水土流失,；對過度開發(fā)山地的茶區(qū),，采取“退茶還林”的強(qiáng)硬措施,，通過植樹造林，抓好茶園植被恢復(fù),，全縣已有5000多畝茶園改造種樹,，達(dá)到茶業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的“雙贏”效果。
龍頭帶動
品質(zhì)提升
質(zhì)量決定效益,。華安縣委,、縣政府在發(fā)展茶業(yè)的過程中，注重練好內(nèi)功,，提高茶葉品質(zhì),，提升茶業(yè)效益。
為提高茶葉品質(zhì),，華安縣投入200多萬元建立了茶葉檢驗(yàn)檢測中心,，定期對茶葉進(jìn)行“體檢”，有效控制茶葉農(nóng)殘,，建立8萬畝生態(tài)茶園,。大力開展茶葉加工環(huán)節(jié)整治，要求加工戶制茶必須使用電,、液化氣烘茶,，進(jìn)一步凈化加工環(huán)境，有效提升茶葉品質(zhì),，使消費(fèi)者能喝上“綠色”放心茶,。同時，加大農(nóng)殘超標(biāo)治理力度,，積極引導(dǎo)茶農(nóng)使用生物農(nóng)藥,、有機(jī)肥，實(shí)行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),。經(jīng)過努力,，該縣被評為全省無公害茶葉生產(chǎn)示范縣，涌現(xiàn)一批龍頭加工企業(yè),。
依靠龍頭企業(yè)帶動華安茶業(yè)上規(guī)模上檔次,。華安縣在用地、用電,、信貸等方面的扶持,，積極協(xié)調(diào)金融部門加大對茶葉加工企業(yè)的扶持力度，全縣累計投入茶葉加工的信貸資金有1億多元,，培育壯大了福建哈龍峰茶業(yè)公司,、漳州茶葉批發(fā)自選總匯、二宜樓茶葉有限公司等一批具有一定生產(chǎn)規(guī)模、輻射帶動能力較強(qiáng),、集產(chǎn)供銷為一體的龍頭企業(yè),，構(gòu)建了“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。引進(jìn)全球最大茶葉連鎖集團(tuán)——天福集團(tuán)投資4000多萬元,，興建集茶葉生產(chǎn),、營銷、文化,、科研于一體的華安縣天福茶業(yè)有限公司,。全縣現(xiàn)有近百家茶葉生產(chǎn)和經(jīng)銷龍頭企業(yè)，4000多家茶葉加工廠,，來自日本,、馬來西亞、菲律賓,、臺灣等國家和地區(qū)的20多家茶葉加工企業(yè)落戶華安,，有效帶動全縣茶葉產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
依托茶葉種植大戶和茶葉加工龍頭企業(yè),，華安縣積極引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行自主科技創(chuàng)新,，提高生產(chǎn)和加工工藝水平，提升茶葉品質(zhì),。一方面科學(xué)管理茶園,，不斷提高茶園的產(chǎn)量與質(zhì)量。如實(shí)施計劃密植,，畝植8000-10000株茶苗,，充分利用茶園土地，迅速提高畝產(chǎn)量,。改進(jìn)施肥技術(shù),，以施有機(jī)肥為主，輔以茶葉專用肥,，每畝茶園可增產(chǎn)15%%,。同時，注重使用高效,、低毒,、低殘留的生態(tài)農(nóng)藥治理病蟲害，杜絕農(nóng)藥殘留和重金屬含量超標(biāo),。通過科學(xué)栽培，該縣的茶青質(zhì)量優(yōu)良,，上等茶青每千克可賣上100多元的好價錢,，為制出好的茶葉打下堅實(shí)基礎(chǔ)。另一方面,，改進(jìn)制茶工藝,，提高制茶技術(shù),，提升茶葉品質(zhì)。全縣的茶葉加工企業(yè)告別傳統(tǒng)的手工制茶,，全部采用機(jī)械制茶,。采用空調(diào)制茶技術(shù)，通過空調(diào)房調(diào)節(jié)溫度,，做青,、包揉、烘焙等環(huán)節(jié)都采用機(jī)械化操作,，同時注重加工環(huán)節(jié)中的衛(wèi)生管理,，嚴(yán)格按照程序把關(guān)，使得華安茶葉產(chǎn)品質(zhì)量上乘,，色澤亮,，外形美，香氣濃,，茶葉精品居多,。加上華安早有“明前茶”，晚有“冬片茶”,，一年可產(chǎn)五季,，搶占著時間差的商機(jī)，精制的茶葉精品價格高,，產(chǎn)品供不應(yīng)求,，經(jīng)常出現(xiàn)每千克上千元的好茶，形成了華安茶葉的特色,。
品牌驅(qū)動
市場占優(yōu)
有好的茶葉品質(zhì),，還要有好的茶葉品牌。過去華安的茶葉,，都是運(yùn)到廣東,、泉州等地，貼著別人的牌子進(jìn)入市場,。如今隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的壯大,，華安縣領(lǐng)導(dǎo)清醒地認(rèn)識到，沒有自己的品牌,，就受制于人,，在市場大潮中缺乏競爭力、影響力和生命力,，打造茶葉知名品牌,，才能獲得市場“通行證”，在市場競爭中占據(jù)有利位置，才能提高附加值,，提高產(chǎn)業(yè)效益,。
華安縣實(shí)施茶葉統(tǒng)一品牌政策。全縣茶葉統(tǒng)一冠以“華安鐵觀音”品牌,，各企業(yè)可以在“華安鐵觀音”的統(tǒng)一名稱下,，使用不同的注冊商標(biāo)，多形式,、多層次對外宣傳,，不斷擴(kuò)大華安茶的知名度，獲省名牌,、著名商標(biāo)2家,，通過QS認(rèn)證的茶葉企業(yè)18家，有機(jī)茶園,、有機(jī)茶加工廠及有機(jī)茶產(chǎn)品認(rèn)證1家,，綠色食品認(rèn)證5家，華安佳茗茶廠和仙都柏順茶葉精制廠2個基地獲得國家農(nóng)業(yè)部無公害茶葉產(chǎn)地認(rèn)證,。擴(kuò)大華安鐵觀音的知名度,，維護(hù)產(chǎn)品信譽(yù)，提高知名度,。1993年,，華安僅注冊“祥馨”一個商標(biāo)，如今全縣僅茶葉注冊商標(biāo)91個,，“哈龍峰”鐵觀音成品茶獲省級名牌產(chǎn)品,、著名商標(biāo)；“佳香源”茶連續(xù)三年榮獲福建省鐵觀音名茶,。同時,，華安茶葉從過去的簡單紙包裝，發(fā)展到紙罐,、錫罐,、禮盒裝、真空包裝等30多種花樣包裝,，徹底改變了過去“一流產(chǎn)品,、二流包裝、三流價格”的狀況,，華安茶“閃亮”登場,。
同時，華安縣在福州,、廈門,、漳州等地成功舉辦茶王賽和新聞發(fā)布會,，多次組織茶農(nóng)參加各種類型的茶王賽、評鑒會,，重獎獲獎茶農(nóng)和獲得省級以上名牌、商標(biāo)的茶葉企業(yè),，在該縣的努力下,，“華安鐵觀音”名茶以色香味形俱佳，品質(zhì)上乘的優(yōu)勢在國際,、全國,、省、市名茶評比,、茶王賽中獲得金獎100多次,。如1999年榮獲全國第三屆“中茶杯”名優(yōu)茶評比一等獎；2000年榮獲首屆“閩茶杯”名茶獎和第二屆國際名優(yōu)茶評比金獎,；2002年9月榮獲中國國際茶葉博覽會“凱捷杯”茶王賽2個銀獎和3個優(yōu)質(zhì)獎,；2002年12月榮獲漳州“新城杯”茶王賽2個金獎、3個銀獎,、5個銅獎,、3個優(yōu)質(zhì)獎共13個獎；2003年榮獲全省名優(yōu)茶評比名茶獎,，廈門“9·8”茶文化節(jié)名茶評比3個五星級,、4個四星級、6個三星級茶王稱號,；2004年9月榮獲中國（福建）國際茶博會“茶王賽”2個銀獎,、5個優(yōu)質(zhì)獎；2004年11月榮獲漳州“新城杯”茶王賽鐵觀音“茶王”和金,、銀全部獎項(xiàng),。2005年6月全省名優(yōu)茶鑒評中，榮獲名茶獎1個,，優(yōu)質(zhì)茶獎1個,。2007年榮獲全省名優(yōu)茶評比名茶獎2個，優(yōu)質(zhì)茶獎2個,。
在提升品牌的同時,，華安縣決定建立自己的茶葉市場，為全縣茶葉銷售搭建平臺,，增強(qiáng)發(fā)展后勁,。該縣采取“走出去、請進(jìn)來”的辦法,，積極主動到沿海發(fā)達(dá)地區(qū)招商引資,。投資8000多萬元的“華仙茶都”,，被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為第12批定點(diǎn)市場之一，茶業(yè)巨頭天福集團(tuán)也在該縣投入4000多萬元建設(shè)“天福集團(tuán)華安分公司”,，構(gòu)筑茶葉市場交易平臺,。縣里還籌建城關(guān)茶葉市場,，華安茶產(chǎn)業(yè)鏈正逐步趨于完善,。
華安茶香飄四方。全縣擁有300多個走南闖北的茶葉營銷隊伍,，在北京,、上海、重慶,、廣州,、深圳、濟(jì)南,、長春,、珠海、廈門等大中城市建立茶葉專賣點(diǎn),，在廣東普寧市形成仙都茶葉專賣市場,，許多華安茶葉從這里銷往日本、韓國,、新加坡,、香港、臺灣等國家和地區(qū),。
為了提高華安鐵觀音知名度,，樹立華安對外新形象。今年12月16日,，華安縣將舉辦以“茶香兩岸,，合作雙贏”為主題的第二屆海峽兩岸茶文化節(jié)暨華安鐵觀音交易會。此次交易會由漳州市人民政府,，福建省農(nóng)業(yè)廳,、茶葉協(xié)會主辦，華安縣人民政府,，漳州市政府臺灣事務(wù)辦公室,、農(nóng)業(yè)局、臺商協(xié)會,、茶葉協(xié)會承辦,，天福集團(tuán)、華仙茶都,、利勝電光源有限公司等企業(yè)協(xié)辦,。在文化節(jié)期間,，按照“以茶會友、促進(jìn)交流,、文化搭臺,、經(jīng)貿(mào)唱戲”的辦節(jié)思路，通過茶葉交易,、茶文化,、玉石文化、工業(yè)產(chǎn)品和旅游產(chǎn)品展示推介,，推動經(jīng)貿(mào)洽談和項(xiàng)目合作。本次活動將進(jìn)一步打響華安鐵觀音品牌,，擴(kuò)大影響,，聚集產(chǎn)業(yè)資本，延伸,、整合和提升茶產(chǎn)業(yè)鏈,，拓寬營銷渠道，提高市場競爭力,。
華安大地茶園綠,，茗茶飄香情韻濃。新時代的華安人以滿腔的發(fā)展熱情,，充足的發(fā)展干勁推動華安茶葉又好又快地走遍全國,、走向世界，譜寫了華安鐵觀音茶的壯麗詩篇,。
