福建省漳州市南靖縣采訪記
⊙經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 喬申穎 殷陸君 陳劍夫
一首久久傳唱的“我從山中來,，帶來蘭花草”,，反映了人們的愛蘭之心，但對(duì)蘭花之鄉(xiāng)南靖的人們來說,，卻從蘭花中發(fā)掘了廣闊市場和商機(jī),。
南靖多山，正有利于養(yǎng)蘭蓄蘭,，古時(shí)縣城即因多出名蘭而被稱為“蘭陵”,、“蘭水”。上個(gè)世紀(jì)80年代以來,，改革開放和生活質(zhì)量的提高,，讓過去長在深山無人摘的蘭花草，成了幫助農(nóng)民致富的寶貝。
蘭花香美,，種起來可不是件容易的事?！稗r(nóng)產(chǎn)品受自然因素影響大,，一年非常努力，半個(gè)月不小心就毀了,?！?2月8日早上，站在南靖縣良種場的蘭花圃里,，花農(nóng)張森苗對(duì)記者解釋,。除了自然災(zāi)害，市場需求的波動(dòng)也是影響涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要因素,。為提高抵御自然災(zāi)害和市場波動(dòng)的能力,，養(yǎng)蘭產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化成了必由之路。
在花農(nóng)劉志云家中,，記者看到了如何解決蘭花的包裝運(yùn)輸,。一手提起蘭花，一手拿著花盆向下一倒,，嘩啦啦一地石子,，蘭花的根就干干凈凈露了出來。再用報(bào)紙將蘭花尤其是根部包起,，就可以長途運(yùn)輸了,。“這樣包起的蘭花不需要澆水,，放一個(gè)星期沒問題,。”劉志云告訴記者,，現(xiàn)在蘭花的種植已經(jīng)比較規(guī)范,，溫室種植、硬質(zhì)種植已經(jīng)普及,，因此質(zhì)量穩(wěn)定,，客戶大都是通過電話或網(wǎng)絡(luò)下訂單，由花農(nóng)委托運(yùn)輸公司托運(yùn)到目的地,。
在劉家采訪的時(shí)候已近黃昏,，但還是來了兩撥運(yùn)花的人。劉志云說：“我們家以前做出口,，現(xiàn)在不做了,，內(nèi)銷都不夠。生意好的時(shí)候，一個(gè)月運(yùn)費(fèi)就要花掉一萬多元,?！?/P>
劉志云家所在的村雅村，家家戶戶都養(yǎng)蘭花,，每戶養(yǎng)蘭面積都在一畝以上,。他家共有七畝多苗圃，在南靖算是中等水平,。而張森苗是最早開始做蘭花生意的南靖人之一,，如今已在省外建起生產(chǎn)基地，苗圃達(dá)到五六十畝,。從剛開始進(jìn)山挖蘭花按斤賣,，到今天跟隨國際潮流培育新品、科學(xué)種植,，張森苗見證了南靖蘭花業(yè)的成長,。說起這些年的發(fā)展，張森苗感觸很深：“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投入小也能做,，但要做大做強(qiáng)不容易,。這些年南靖的蘭花發(fā)展這么快，政府的支持起了很大的作用,，市場大部分是政府給我們營造出來的,。”
相對(duì)于花農(nóng),，縣里的思路簡單明確：誰說“農(nóng)”字頭產(chǎn)業(yè)就低一頭,？農(nóng)產(chǎn)品照樣可以做大做強(qiáng)！縣委書記陳忠厚把蘭花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)歸結(jié)為四句話：原產(chǎn)地保護(hù),，包括申報(bào)專利和自然環(huán)境保護(hù),；推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化；提高科技含量,；加大推介力度,。
圍繞這四句話，南靖縣委,、縣政府不遺余力扶持蘭花產(chǎn)業(yè),。除了申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，縣里還建起300多畝的“南靖蘭花村”低價(jià)租給花農(nóng),，如今已有20個(gè)蘭花企業(yè)入駐,。350多人組成的蘭花營銷隊(duì)伍，培訓(xùn)后被派往全國各地,，讓南靖蘭花在廣州,、上海、廈門、北京等大中城市生根發(fā)芽,。同時(shí),，縣里每年撥出專項(xiàng)資金用于技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品推介,、獎(jiǎng)勵(lì)創(chuàng)新成果等,。經(jīng)過多年努力，目前南靖縣種蘭專業(yè)戶已有1200多戶,，植蘭面積1600多畝，存圃蘭花500多個(gè)品種6000多萬苗,，成為福建省規(guī)模最大的蘭花集散地,。最近，南靖人正琢磨著申請(qǐng)?zhí)m花種植技術(shù)專利,，用他們的話說：“要讓南靖的種植標(biāo)準(zhǔn)成為全國甚至國際的標(biāo)準(zhǔn),。”
蘭花產(chǎn)業(yè)只是南靖特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)側(cè)面,。在南靖,，對(duì)當(dāng)?shù)赜写硇缘耐廉a(chǎn)有個(gè)形象的說法叫“四菜一湯”，即香蕉,、食用菌,、麻竹、蘭花和茶葉,。南靖冬無嚴(yán)寒,，夏無酷熱，屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候,，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件造就了獨(dú)特的作物,。其中麻竹和食用菌中的白背毛木耳對(duì)環(huán)境要求苛刻，只能在南靖等少部分地區(qū)生長,，香蕉和茶葉也有傳統(tǒng)優(yōu)勢,。如今這些土特產(chǎn)也和蘭花一樣，趕上了綠色健康的“時(shí)潮”,，迎來了發(fā)展的好時(shí)機(jī),。
在南靖嘉田木耳開發(fā)公司，記者看到,，一袋袋菌包整齊地碼放在架上,，肥厚的白背毛木耳爭先恐后地從開口的一端長出來?！靶录悠氯撕芟矚g吃白背毛木耳,，他們可以把菌包空運(yùn)回去，放在架子上，隨長隨賣,?！奔翁锬径_發(fā)公司副總經(jīng)理王炳河介紹說。南靖是“中國白背毛木耳生產(chǎn)示范基地”,，在縣委,、縣政府的引導(dǎo)下，南靖白背毛木耳的栽培,，從引進(jìn)之日起,，就摒棄了以前木耳段木栽培做法，采用新型培養(yǎng)料,，通過建設(shè)溫控栽培房,、開放式接種以及工廠化管理，減少浪費(fèi),，穩(wěn)定品質(zhì),。
南靖的食用菌以珍稀類為主，共有大杯蕈,、杏孢菇等20多個(gè)珍稀品種,。近年來，在縣里的扶持下,，食用菌產(chǎn)業(yè)不斷推廣新技術(shù),、完善產(chǎn)業(yè)鏈。2006年用皇竹草代替木屑生產(chǎn)的新技術(shù),，成功地解決了食用菌發(fā)展和保護(hù)林木的矛盾,，使代用料生產(chǎn)食用菌的步伐大大加快。食用菌休閑食品系列,、保鮮系列,、干品系列等深加工產(chǎn)品也已投放市場并初步得到認(rèn)可。此外,，“天寶香蕉”地理標(biāo)志保護(hù)的申請(qǐng)成功和無公害麻竹筍加工技術(shù)的成熟,，同樣推動(dòng)著南靖特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
對(duì)于大力發(fā)展涉農(nóng)產(chǎn)業(yè),，南靖人有自己的看法,。“看農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不能只看產(chǎn)值,，要看它給農(nóng)民帶來多少實(shí)惠,。”副縣長黃慶華對(duì)記者說：“特色農(nóng)業(yè)是最好的民生工程,。都說‘無工不富’,，但農(nóng)民不可能都去打工,，工業(yè)企業(yè)有些技能的要求，有的群眾也感覺到一個(gè)公司打工沒有那么自由,，不愿意去,。這部分人怎么辦？要讓他們致富,，就要靠發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),。”據(jù)介紹,，南坑鎮(zhèn)村雅村130多個(gè)蘭農(nóng),，僅蘭花一項(xiàng)年平均收入就達(dá)到5萬多元。南靖食用菌產(chǎn)業(yè)每年也為農(nóng)民增收近兩億元,。去年全縣農(nóng)民人均收入5200元,，據(jù)測算，僅土特產(chǎn)“四菜一湯”的收入就占了近3000元,。
“現(xiàn)在人人都講綠色、環(huán)保,、安全,、健康，我們南靖的特色農(nóng)產(chǎn)品正符合這個(gè)要求,?！标愔液駥?duì)南靖土產(chǎn)的發(fā)展前景十分樂觀，對(duì)南靖的農(nóng)產(chǎn)品到2010年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值60個(gè)億充滿信心,。
