止跌回升,，未來豬肉價格走勢如何？
新華社北京10月28日電 題：止跌回升,，未來豬肉價格走勢如何,？
新華社記者 魏玉坤、王昆、鄒多為,、于文靜
繼9月同比下降46.9%之后,，豬肉價格近期止跌回升，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，截至10月28日14時,，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為每公斤22.28元，較27日上升0.4%,，延續(xù)上漲勢頭,。此輪上漲，是否意味著豬周期拐點來了,？未來豬肉價格走勢如何,？
凍豬肉收儲提振、短期消費支撐等帶動豬價回升
“漲了點,，但還是比春節(jié)前便宜不少,。”在北京市朝陽區(qū)一家大型商超，前來購買五花肉的市民張女士說,。
北京市朝陽區(qū)一家商超的豬肉柜臺,。新華社記者 鄒多為 攝
自10月中旬以來，豬肉價格止跌回升,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，10月15日至22日，豬肉批發(fā)價格每公斤19.73元,，比前一周上漲10.2%,，但與去年同期相比下降54.7%。
專家分析,，豬價超跌,、凍豬肉收儲提振以及短期消費支撐，是近期豬價回升的主要原因,。
“國慶后豬價跌至低位,，部分地區(qū)跌至每公斤10元以下，在市場機制下豬價具有一定的反彈需求,。”中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇說,，豬價較低刺激消費回暖，北方豬肉消費增加明顯,，四川,、湖北等地灌臘腸需求增多提升大豬出欄需求，市場大豬銷售旺盛,。
在豬周期下行階段,，豬肉收儲是穩(wěn)住市場信心的重要舉措,。第二輪中央儲備凍豬肉收儲日前啟動，多地也相應啟動地方凍豬肉收儲,，這對豬價起到了明顯的提振作用,。
朱增勇分析，豬價回暖再次帶動養(yǎng)殖戶壓欄,。受豬價加快上漲影響,，養(yǎng)殖端看漲后期，惜售情緒濃厚,，生豬出欄積極性下降,，導致短時間內(nèi)市場供應收緊，拉動豬價持續(xù)上漲,。
“從新發(fā)地市場白條豬的單重來看,，大豬、超大豬難得一見,，此前積壓的毛豬被消化,，毛豬集中出欄的局面已經(jīng)扭轉(zhuǎn)。”北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通說,。
生豬養(yǎng)殖仍面臨成本高等多重壓力
“與上個月相比,，現(xiàn)在出欄生豬價格在每斤7元左右，差不多可回本,。”河北臨漳縣裕豐養(yǎng)殖場負責人張國棟說,，出欄生豬價格曾一度跌至每斤4.6元，按這個價格賣得賠不少錢,。
與出欄生豬養(yǎng)殖基本回本不同,，受行情影響，豬仔養(yǎng)殖還處于虧損狀態(tài),。
張國棟說，由于飼料價格,、人工工資上漲,，每頭豬仔成本升至600元左右，豬仔賣不上價錢,，每賣一只就得賠400多元,。“為了避免損失，只能減少養(yǎng)殖數(shù)量,，并采取優(yōu)化母豬群品種結(jié)構(gòu),。”
當前，生豬養(yǎng)殖戶仍處在爬坡過坎的“陣痛期”,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，9月份全國養(yǎng)豬場(戶)虧損面達到76.7%,。
“當前，我們加快淘汰生產(chǎn)性能低的母豬,，引進品種好的種豬,，同時加強員工培訓，提高生產(chǎn)效率,。”河北省磁縣磁州鎮(zhèn)徐家溝二街村生豬養(yǎng)殖場負責人苗凱航說,。
記者了解到，目前一些養(yǎng)殖企業(yè)特別是大型集團企業(yè)采取“十頭母豬淘汰一頭低產(chǎn)母豬,，一窩仔豬多淘汰一頭弱仔,，育肥豬提前十天出欄”等措施，控制成本,，減少虧損,。
業(yè)內(nèi)人士提醒，我國生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復,，生豬存欄及能繁母豬存欄已逐步從供給偏緊恢復至正常年份水平,，生豬價格已整體回落。近期豬價反彈主要受生豬短期供給結(jié)構(gòu)變化帶動,，市場供給形勢并沒有根本改變,，養(yǎng)殖戶應理性看待。
“政府部門要穩(wěn)定財政,、金融,、用地等長效性支持政策，保護生豬養(yǎng)殖戶積極性,；養(yǎng)殖戶要加快淘汰低產(chǎn)母豬,，提升能繁母豬效率，并做好疫病防控,，保障穩(wěn)定經(jīng)營,。”朱增勇說。
豬周期拐點還未到來
豬肉價格未來走勢,，關鍵取決于豬肉供應是否有保障,。目前看，豬肉供求基本面不支持豬價大幅上漲,，豬周期拐點還未到來,。
10月24日，在內(nèi)蒙古呼和浩特市萬惠農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場,，市民在采購豬肉,。新華社記者 彭源 攝
一般而言，生豬市場供應“中期看仔豬,，長期看母豬”,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，3月份以來，規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)均在3000萬頭以上,，并持續(xù)增長,。8月至9月全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負責人孔亮說,，預計今年四季度到明年一季度上市肥豬同比還將明顯增長,，生豬供應相對過剩局面仍將持續(xù)一段時間，如不實質(zhì)性調(diào)減產(chǎn)能,，豬價低迷態(tài)勢難以扭轉(zhuǎn),。
“明年春節(jié)過后是豬肉消費淡季，豬價可能繼續(xù)走低,，并造成生豬養(yǎng)殖重度虧損,。”孔亮說。
穩(wěn)定的豬肉價格既關系生豬生產(chǎn),，又關系百姓生活,。宏觀調(diào)控的目標主要是防止豬價大起大落，盡量熨平“豬周期”,，確保豬肉保供穩(wěn)價,。
從6月份開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部針對生豬產(chǎn)能過剩的苗頭,，密集發(fā)布預警信息,，引導養(yǎng)殖場(戶)有序安排生豬出欄，并會同有關部門發(fā)布了《關于促進生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》,，努力穩(wěn)定生豬生產(chǎn)秩序,。
孔亮表示，下一步,，將重點抓好生豬產(chǎn)能調(diào)減工作,，加強生產(chǎn)和市場監(jiān)測，及時發(fā)布產(chǎn)能過剩預警,，鼓勵養(yǎng)殖場(戶)加快淘汰低產(chǎn)母豬,，順勢出欄肥豬，使生豬產(chǎn)能盡快回到合理水平,。同時，保持用地,、環(huán)保,、貸款和保險等長效性支持政策穩(wěn)定，不搞“急轉(zhuǎn)彎”“翻燒餅”,，防止損害基礎生產(chǎn)能力,，影響長期市場穩(wěn)定供應,。
