全市秋季制茶能手競賽在平和舉行
為進一步提升我市茶葉產業(yè)制作品質，全面提升茶葉生產質量和水平,，11月11日,，漳州市2021年秋季制茶能手競賽在高峰生態(tài)谷隆重舉行，市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長劉文標,，市農業(yè)農村局領導,，縣委常委、紀委書記,、監(jiān)委主任林炳仁,，縣委常委王振惠到場觀摩指導。
本次競賽由漳州市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會,、漳州市農業(yè)農村局主辦,，采用現(xiàn)場制作與成品評審相結合辦法進行，使用統(tǒng)一地點,、時間,、茶青、設備等制茶條件,，確保競賽公平,、公開、公正進行。
比賽現(xiàn)場,，來自全市各地的35名參賽選手按順序進行抽簽并領取茶青,，在現(xiàn)場工作人員的引導下，進入操作點進行制茶,。參賽選手按照曬青,、搖青、炒青,、揉捻,、烘干等手工制茶工藝流程，一絲不茍,、專心致志地制作茶葉,，比賽現(xiàn)場彌漫著濃濃的茶香，茶葉專家全程對選手初制加工過程進行技術考核,。
參賽選手李衛(wèi)強：很高興能參加這次競賽,，這次大賽舉辦的很好。很開心能夠跟這么多同行們一起交流探討制茶工藝,，通過這次競賽(我)也學到了很多新的制茶知識,，結交了很多朋友，不虛此行,。
經過一天一夜的較量,，35名參賽選手于12日下午各自自揀不少于100g的凈茶與成品毛茶交由主辦方，由主辦方統(tǒng)一進行登記,、封存,、密碼編號并組織專家現(xiàn)場評審。評審現(xiàn)場,，專家們對選手作品進行嚴格鑒評,，從條索、色澤,、香氣,、滋味等方面逐一進行專業(yè)評審。在專家們認真評審,、討論下,，最終評選出一、二,、三等獎10名選手,，并由主辦方頒發(fā)“漳州市十佳制茶能手”獎牌及相應獎金,。
全國茶葉標準化技術委員會委員,、質量專業(yè)高級工程師陳郁榕：各縣參賽選手發(fā)揚匠心精神，對制作工藝中的各項程序,，就是操作程序,，精益求精,，而且都能獨自完成。新時期,、(新)時代是出卷人,，我們是答卷人，在工藝上面,，我們厚德強技,，展示了新時期，我們這些茶人不甘示弱,、勇于比拼的時代精神,。
