【網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)?小雪】閩南節(jié)俗 | 今日小雪
鄭睿宇 制圖
冬意漸濃需保暖，小雪清寒宜溫補(bǔ),。２０２１年１１月２２日１０時(shí)３４分左右,，我們迎來小雪節(jié)氣。
小雪是二十四節(jié)氣中的第二十個(gè)節(jié)氣,，約在每年的１１月２２日或２３日,。明代王晉象的《群芳譜》中有言：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也,?！币簿褪钦f，小雪節(jié)氣前后,，降雪也將開始,，但由于地表溫度還不夠低，降雪還不會(huì)很大,。
小雪三候：“一候虹藏不見,；二候天氣上升，地氣下降,；三候閉塞而成冬,。”古人認(rèn)為,，小雪過后,，彩虹不再出現(xiàn)；空氣中陽氣上升,，地面陰氣下降,；天地閉塞，開始進(jìn)入冬季,。
漳州臘腸 梁艷 攝
閩南地區(qū),，小雪節(jié)氣后,，人們會(huì)開始動(dòng)手腌制臘腸。將新鮮的豬肉切成塊,，倒入適量高粱酒,，并放入調(diào)料一同腌制數(shù)小時(shí)，再將腌制過后的豬肉灌進(jìn)腸衣,，再風(fēng)干晾曬,，就是閩南特色美食——臘腸。等到春節(jié)時(shí)候,，將臘腸放入油鍋煎煮,，再切片，搭配蔥白,，味道鮮美香甜,。
除此之外，小雪前后,，也是閩南人風(fēng)干海鮮的好時(shí)候,。沿海漁民會(huì)開始曬魚干，刨割,、洗滌,、鹽腌、曬干,。曬好的魚干搭配應(yīng)季新鮮蔬菜,，如蘿卜、芥菜一起燉煮,，也是一道難得的美味佳肴,。
小雪時(shí)節(jié)，飲食上,，宜食用溫?zé)岬氖澄?，如腰果、山藥,、芡?shí),、核桃、花生,、紫米,、黑豆等。同時(shí),，小雪之后,，進(jìn)入抑郁多發(fā)季節(jié)，還應(yīng)常食菠菜、獼猴桃,、橘子,、黃豆和深綠色的蔬菜，因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸,，可以幫助抵抗抑郁,。
小雪過后，氣溫下降,，我們依然要堅(jiān)持鍛煉,。慢跑、快步走,、跳繩,、打太極拳等，能讓全身各個(gè)部位活動(dòng)起來,，促進(jìn)血液循環(huán),。
小雪·詩歌
小雪
戴叔倫【唐】
花雪隨風(fēng)不厭看，
更多還肯失林巒,。
愁人正在書窗下，
一片飛來一片寒,。
次韻張秘校喜雪三首其一
黃庭堅(jiān)【宋】
滿城樓觀玉闌干,，
小雪晴時(shí)不共寒。
潤(rùn)到竹根肥臘筍,，
暖開蔬甲助春盤,。
眼前多事觀游少，
胸次無憂酒量寬,。
聞?wù)f壓沙梨己動(dòng),，
會(huì)須鞭馬蹋泥看。
初冬
陸游【宋】
平生詩句領(lǐng)流光,，
絕愛初冬萬瓦霜,。
楓葉欲殘看愈好，
梅花未動(dòng)意先香,。
暮年自適何妨退,，
短景無營亦自長(zhǎng)。
況有小兒同此趣,，
一窗相對(duì)弄朱黃,。
