“大雪”節(jié)氣到 除了腌肉，還有啥習俗,？
【解說】12月7日是農歷“大雪”節(jié)氣,，也是入冬后的第三個節(jié)氣?！按笱惫?jié)氣腌肉是很多人的習慣,。俗話說，“小雪腌菜,，大雪腌肉,。”“未曾過年,，先肥屋檐,。”說的便是這個習俗,。
【同期】民俗專家 高巍
拿那個鹽,，加工了以后，把肉和其他食材拌在一起,，灌到動物的腸里面,，然后就成為香腸，有的還會有一些臘味,，做成的這種臘肉香腸,，還有其他肉制品，為過年做準備,。這種習俗是大家只要有了條件,，都會去做一些這方面的準備，來體現(xiàn)出“年”在人們心中這種重要的地位,。
【解說】“大雪”之后,，由于氣溫明顯下降，中國大部分地區(qū)將進入嚴冬,。因此,，“大雪”也是進補的好時節(jié)。高巍建議,，民眾可以多食用富含蛋白質、維生素和易于消化的食物,，提高自身免疫力,，度過一個健康溫暖的冬天,。
【同期】民俗專家 高巍
比如說這時候吃一些個牛肉、羊肉,、抵抗寒冷增加營養(yǎng),。包括多吃一些類似于像大白菜、豆腐或者豆制品這些個含蛋白質或者說微量元素比較豐富的食物,，喝紅薯粥,，包括咱們去烤紅薯，包括烤一些個干果,，那種熱騰騰的感覺,，就感到寒冷當中的一份溫暖。
【解說】那么,，“大雪”節(jié)氣是下雪的標志嗎,？民俗專家表示，“大雪”意味著氣溫將急劇下降,，但并不一定就會下雪,。
【同期】民俗專家 高巍
它不是簡單意味著雪量的增大，應該說是一個氣溫急劇下降的標志,。所以它這種寒冷程度,，應該說給人的感覺會更明顯一些。雪的量或者說雪下的頻率,，比“小雪”的時候可能會多一些,。
【解說】“大雪”也是仲冬時節(jié)的開始，適合賞玩雪景,，享受冰雪樂趣,。在古代，也有不少應時的習俗,。
【同期】民俗專家 高巍
“大雪”它給人帶來這種浪漫,，這種生命的活力，特別是受到孩子們的喜愛,，打雪仗,、堆雪球。雪夜讀書是一些文人的一個樂事,。坐著一個船,，然后到湖心亭上去，來賞雪喝酒,。它引起的那種情感的升華和激發(fā),，應該說是文人雅士們共同追求的一種情感。
記者 郎佳慧 北京報道
