冬至美食大比拼：餃子,？湯圓,？羊肉湯？還是……
在二十四節(jié)氣中,，“冬至”是個比較特別的存在：它是古人心中的大吉之日,，甚至有“冬至大如年”的說法。
經歷了許多年的演變之后,，如今人們過冬至,，會吃些什么？怎么過,？對此,，記者在隨機采訪中收獲了各種不同的答案：餃子、湯圓,、鍋仔……飲食背后,，不乏對親人的思念之情。
過冬至,，你吃點啥,？
餃子還是湯圓？
現在聊起某些節(jié)日,，“吃點什么”往往是個最簡單直接的過節(jié)方式,，冬至也不例外。只不過,，地域不同,，飲食上可能會有些細微的差異。
對很多北方人而言,，“吃餃子”是過冬至的標志性符號,。來自遼寧的崔女士便記得，老人說冬至的時候吃餃子,，不會凍壞小孩子的耳朵,。
但對福建的林女士來說，冬至的飲食記憶可能和湯圓有關,，圓滾滾的湯圓里包裹著花生,、芝麻等餡料，寓意平安,，“它是一個節(jié)日的祝福吧,，好像說吃湯圓就大一歲?！?/p>
黃先生則說,，自己是安徽人,，冬至時老家那邊吃鍋仔比較多，“這個比較暖嘛,，特別是冬至的時候天氣比較冷,，吃的時候大家坐在一起吃鍋仔還是挺有氛圍感的?！?/p>
不僅如此,，天津的劉女士說，家里除了吃餃子,，可能還會吃年糕,，寓意“攆小人”；另外,，也有人說,，在山東有的地方，流行這一天喝羊肉湯,，暖和,、驅寒。
不管吃什么,，更讓人難忘的,，恐怕還是小時候一家團聚、和樂的情景：現在長大了,，大家各忙各的工作,，很少會聚在一起，所以,，也會比較懷念冬至,。
民俗專家王娟解釋，一些重要的節(jié)氣或者節(jié)日,，飲食就特別具有標記性,。中國的很多節(jié)日的習俗，大家一塊吃,，就多了一個相互溝通的渠道,，增進親情和彼此之間的關系。
“冬至大如年”
不只是飲食,，冬至的歷史其實很悠久。
冬至是二十四節(jié)氣之一,，確定的時間很早,。它的特點也很明顯，“十一月中,。陰極之至,，陽氣始生,。日南至，日短之至,，日影長之至,，故曰冬至?！?/p>
如果按照傳統的陰陽五行理論來看,，冬至是“陰陽轉化”的重要節(jié)氣，所以也有“冬至一陽生”的說法,，閏月的設置以冬至為標準,。古人認為，這是個大吉之日,。
據記載,，周歷的正月為夏歷的十一月，也就是說,，周代的正月相當于現在的十一月,。那時，周代以冬至為歲首過新年,。所以說,，拜歲和賀冬沒有太大的區(qū)別。
在漢代,，冬至仍然是個重要的時間節(jié)點,。《后漢書》中說：“冬至前后,，君子安身靜體,，百官絕事，不聽政,，擇吉辰而后省事,。”這個時候,，朝廷上下要放假休息,。
冬至，人們要準備豐富的飲食,，祭拜祖先,。南宋孟元老在《東京夢華錄》中寫道：
“十一月冬至。京師最重此節(jié),，雖至貧者,，一年之間，積累假借，至此日更易新衣,，備辦飲食,，享祀先祖。官放關撲,，慶祝往來,，一如年節(jié)?！?/p>
“故天有時,，人以為正”。冬至時,，在人們舉行的這些儀式中,，恰恰蘊藏著對祖先的孝敬、不忘本,，以及對美好生活的祝愿,。
希望與溫情
冬至居于新舊更替的時節(jié)，在古人觀念中,，它自然也就有了比較特別的文化含義,。
比如，“數九”寒天,，民間流行填九九消寒圖以供消遣,，它通常是一幅雙鉤描紅書法，從冬至起每天按照筆劃順序填充一個筆劃,，到九九之后春回大地,，一幅九九消寒圖便完成了。
或者買一張畫,，上面有八十一瓣梅花,，等開始數九了，就一過一天點一個,，所有的梅花瓣都染紅了,，春天也就到了。它的寓意都一樣,，希望平安圓滿,，能夠順利度過冬天。
歲月流轉,，世界瞬息萬變,，如今的冬至，可能很多習俗已經漸漸淡化,。但細究起來,，提起冬至,，人們在意的可能并不是如何滿足味蕾、消磨時光,，而是它本身的意義。
這是因為,，冬至時已近年終歲尾,，辭舊迎新的春節(jié)不久即將來臨，而且,，春天的腳步也慢慢近了,。天氣雖冷，卻始終蘊含著濃濃的希望和溫情,。(記者 上官云 王世博)
