【緊盯開門紅】和興央廚：智能設(shè)備輔助人工 單日供餐近萬份
連日來，和興央廚全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，目前返工率達(dá)到100%,，單日供餐近萬份，為虎年發(fā)展踩下“大油門”,。
近日,，記者來到位于山格鎮(zhèn)移民創(chuàng)業(yè)園的漳州和興央廚餐飲管理有限公司，在參觀長廊上,，通過全透視的落地玻璃窗,，可以看到工作人員正在緊張地準(zhǔn)備著午餐，熱騰騰的蒸汽充滿了熱廚間,、配餐間,，現(xiàn)場一副熱火朝天的繁忙景象。
企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者,，漳州和興央廚餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2021年,，是一家主營學(xué)生營養(yǎng)餐、團(tuán)餐,、企事業(yè)單位配餐的專業(yè)中央廚房,，目前主要向兩家簽約學(xué)校提供午餐配餐服務(wù)。
漳州和興央廚餐飲管理有限公司總經(jīng)理吳立超：和興央廚是一家主營學(xué)生營養(yǎng)餐的專業(yè)中央廚房,，一期項(xiàng)目投資1000萬元,，廠房面積近2500平米，現(xiàn)有員工80余人
隨后,，記者在工作人員的帶領(lǐng)下,，按照規(guī)范進(jìn)行換裝、洗手,、消毒等程序后,，來到中央廚房。廚房內(nèi)部,，連續(xù)式精控洗菜線,、多功能切菜機(jī)、可傾燃?xì)獬村伒雀叨搜霃N設(shè)備輔助人工,，有效提高了生產(chǎn)效率,。著裝規(guī)范的配餐員一字排開，有序地進(jìn)行分餐作業(yè),，餐盒被裝進(jìn)保溫箱后由配送員搬運(yùn)至餐車,。伴隨著車輛引擎的啟動聲，一份份做好的午餐就被送往簽約學(xué)校,。
漳州和興央廚餐飲管理有限公司總經(jīng)理吳立超：和興央廚單餐產(chǎn)能可達(dá)8000—10000份,。
