芒種芒種,，忙收忙種
新華社南京6月6日電(記者朱筱,、王玨玢)6月6日迎來芒種節(jié)氣。作為夏季的第三個(gè)節(jié)氣，芒種在農(nóng)事耕種,、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有重要意義,。“芒種”指的是什么?為什么說“芒種芒種，忙收忙種”?農(nóng)業(yè),、氣象專家為您揭秘。
江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員張亞東介紹,，從字面上看，“芒種”是“有芒之谷類作物可種”的意思,。在民間，芒種也被稱為“忙種”,，足見其與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)密切,。這一時(shí)節(jié),，我國絕大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入大忙階段,。正如陸游在《時(shí)雨》中所寫：“時(shí)雨及芒種,，四野皆插秧”，此時(shí)家家戶戶皆是一派農(nóng)忙的景象,。
張亞東說,，芒種農(nóng)事不僅有播種,，也有收獲,，這用經(jīng)典農(nóng)諺“芒種芒種，忙收忙種”來形容再恰當(dāng)不過,。在南方稻作區(qū),，水稻逐步開始插秧,，而北方的夏熟小麥此時(shí)已要開始收割,，俗稱“有芒的麥子快收,，有芒的稻子可種”。
“一個(gè)節(jié)氣中既包含收獲,，又包含播種,，南北各不相同,，足見二十四節(jié)氣凝結(jié)著我國古代農(nóng)耕文明的智慧。”張亞東說,。
芒種的來臨,，也意味著仲夏的開啟,，天氣愈加炎熱,。南京信息工程大學(xué)應(yīng)用氣象學(xué)院副教授江曉東說,，從氣象上看，芒種時(shí)節(jié)我國南方的主要天氣特點(diǎn)是高溫,、多雨,、濕度大,，北方還沒有進(jìn)入雨季，天氣特征以高溫炎熱為主,，但也多發(fā)雷雨,、冰雹等強(qiáng)對(duì)流天氣,。
芒種時(shí)節(jié)自古還有煮青梅的習(xí)俗。此時(shí)我國南方梅子成熟,，但新鮮的青梅味道酸澀難以入口，人們便選擇以煮食的方式加工,。炎熱的仲夏,，學(xué)古人青梅煮酒,，或飲下帶著酸味的梅湯,，都不失為調(diào)理胃口的好方法,。
