市民紛紛選擇在級星酒店“圍爐”
“除夕夜圍爐”是過年必不可少的傳統(tǒng)節(jié)目,。除了傳統(tǒng)在家“圍爐”外,，一種新型“圍爐”方式正成潮流——
除夕團(tuán)圓美酒濃。隨著人們生活水平的不斷提高和生活觀念的日益更新,，新型“圍爐”方式——到高級賓館或星級酒店享受美味的“年夜飯”已經(jīng)越來越受人們的歡迎，甚至成為一種時(shí)尚潮流。預(yù)訂火爆
離新年還有半個(gè)月,，薌江酒店、漳州賓館,、漳州大酒店等高級賓館,、星級酒店的“年夜飯預(yù)訂”延續(xù)了往年的火爆勢頭,，包廂已客滿，大廳的席位也所剩無幾,。預(yù)訂者中,，“家庭聚餐”者占絕大多數(shù)。由于不少顧客喜歡一家人在包廂里安安靜靜地享受團(tuán)聚的氛圍,，不希望受到外界嘈雜的干擾,，因此，餐廳的“包廂”是不少家庭的溫馨首選,，而大部分沒能及時(shí)預(yù)訂到包廂的家庭則退而求其次,，訂了大廳的席位?！敖衲甑念A(yù)訂工作提前了三四個(gè)月進(jìn)行,。”薌江酒店的負(fù)責(zé)人告訴記者,，“國慶節(jié)前夕就有不少顧客來預(yù)訂年夜飯,，還有個(gè)別老顧客是在去年吃完年夜飯后就直接預(yù)訂了今年的包廂。目前,，20多個(gè)包間和大廳的100多個(gè)餐位（一桌為一餐位）已全部訂滿,。”漳州賓館的張經(jīng)理說,，“賓館的龍池,、水仙、凌波等餐廳的‘年夜飯預(yù)訂’也都已滿額,，預(yù)訂的火爆勢頭超過往年,。”漳州大酒店的負(fù)責(zé)人也表示：“現(xiàn)在,，20多個(gè)包間已基本訂滿,，只剩下大廳的部分餐位接受預(yù)訂?！倍喾N選擇
如今星級酒店里的餐廳價(jià)格并不算太高,，還是處于絕大多數(shù)顧客能夠接受的范圍之內(nèi)。包廂的費(fèi)用一般在1500至2000元之間,，大廳一桌的費(fèi)用則是在1000至1500元之間,。薌江酒店的負(fù)責(zé)人告訴記者，“由于菜系的不同,，價(jià)格會(huì)有所偏差,，顧客也會(huì)根據(jù)自身的喜好而作選擇。”華僑飯店在“年夜飯預(yù)訂”這方面有別其他星級酒店,，最特別的地方就是允許顧客自帶酒水,，“吃年夜飯是件開開心心的事，酒水自然少不了,，有些顧客喜歡在喜慶的節(jié)日里和親朋好友分享自家珍藏的酒,，所以我們允許客人這么做?！比A僑飯店負(fù)責(zé)人解釋道,。此外，多家酒店除夕當(dāng)晚都不“翻臺”,，為的就是想給顧客提供一個(gè)輕松的就餐環(huán)境,，讓客人以愉快的心情慢慢享受一家團(tuán)圓的樂趣，同時(shí)也想讓員工早點(diǎn)回家同家人團(tuán)聚,。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
開闊精致的用餐環(huán)境,、訓(xùn)練有素的服務(wù)水平以及較高水準(zhǔn)的廚師隊(duì)伍都是酒店“年夜飯預(yù)訂”最具誘惑力的優(yōu)勢。大多數(shù)顧客認(rèn)為,，在酒店“圍爐”,，氣氛好，方便,，酒店提供的年夜飯?zhí)撞褪讲讼刀己懈黝惱洳?、熟菜和半成品，傳統(tǒng)佳肴與特色佳肴的合理搭配,，讓大家吃得開開心心,。老顧客王奶奶說：“年紀(jì)大了，燒菜做飯也不利索了,，洗洗刷刷的也麻煩,，來酒店就是圖個(gè)方便,，而且吃飯環(huán)境很好,，一家四世同堂，其樂融融,?！薄延浾吡_蓉芳
