斗茶比藝 共謀發(fā)展 首屆彭溪白芽奇蘭民間斗茶賽舉辦
青山毓黛迎賓客,，奇蘭含情茶飄香,。5月7日，首屆彭溪白芽奇蘭民間斗茶賽在彭溪村順利舉辦,?？h領(lǐng)導(dǎo)吳映紅、謝鐘琛,、曾文漢參加活動(dòng),。
上午8點(diǎn)30分，斗茶賽正式開始,，由中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)感官審評(píng)檢驗(yàn)分析專業(yè)委員會(huì)主任郭雅玲,、漳州科技職業(yè)學(xué)院副教授周炎花、縣茶葉產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)站工作人員,、縣公證處人員組成的專家審評(píng)組,，參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官評(píng)審方法》(GBT23776-2018)，采用暗碼感官評(píng)審,，對(duì)參賽的91個(gè)白芽奇蘭毛凈茶樣本進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核打分,。
中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)感官審評(píng)檢驗(yàn)分析專業(yè)委員會(huì)主任 郭雅玲：那么今天這個(gè)評(píng)審呢，我們?cè)趧倓偪吹搅擞幸粋€(gè)評(píng)審?fù)庑?，有包括四?xiàng)因子,，一個(gè)是外形的條索、色澤,、整碎,，還有凈度，這個(gè)是第一個(gè),。第二個(gè)呢,，就是內(nèi)質(zhì)評(píng)測(cè)，剛才有看到?jīng)_泡了三次,，那么這三次呢,，是參照我們?yōu)觚埐璧脑趯徳u(píng)過(guò)程當(dāng)中的，以第二泡為主,，然后兼顧前后那么通過(guò)這三次的沖泡呢,，希望能夠/把這個(gè)茶葉的內(nèi)含物夠充分地浸出，泡完以后,，還要看一下他的葉頂香和掛杯香,，就它會(huì)不會(huì)著香,，再來(lái)看滋味的濃度、純度,，總體來(lái)看就可以對(duì)一杯茶進(jìn)行比較全面的評(píng)價(jià)和了解,。
斗茶賽主辦方告訴記者，此次斗茶賽采用毛凈茶的比賽方式,，希望讓茶農(nóng)互相交流,，認(rèn)識(shí)到自身的不足，促進(jìn)白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提高,。
平和縣崎嶺白芽奇蘭茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 何景坤：最主要的就是讓一線的茶農(nóng)更能感受到,，質(zhì)量對(duì)于白芽奇蘭在市場(chǎng)上的重要性。因?yàn)楹芏嗖柁r(nóng)在制茶應(yīng)該說(shuō)有幾十年的時(shí)間,，但是很少去參加這些賽事,。
在斗茶賽的8個(gè)小時(shí)里，一片片白芽奇蘭毛凈茶葉,，經(jīng)過(guò)沖泡,，杯盞之間，奇蘭飄香,，受到了專家審評(píng)組一致認(rèn)可,，最終評(píng)定一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)3名,、三等獎(jiǎng)8名,。活動(dòng)中,，縣領(lǐng)導(dǎo)吳映紅,、謝鐘琛、曾文漢分別為平和縣崎嶺白芽奇蘭茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),、顧問(wèn)和副會(huì)長(zhǎng)授牌，并為斗茶賽獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng),。
首屆彭溪白芽奇蘭民間斗茶賽一等獎(jiǎng) 陳俊強(qiáng)：我們參加這次斗茶賽,，整體感覺(jué)在跟眾多茶農(nóng)、茶商,、茶葉合作社這些前輩探討,，促進(jìn)白芽奇蘭茶的發(fā)展。
首屆彭溪白芽奇蘭民間斗茶賽參賽者 曾鎮(zhèn)明：也通過(guò)民間斗茶賽這次機(jī)會(huì),，我們跟專家,，跟其他學(xué)者、行業(yè)的人員交流,，得到了很大的幫助,，對(duì)我們以后做茶有很大的幫助,。
此次斗茶賽由平和縣崎嶺白芽奇蘭茶協(xié)會(huì)主辦，旨在為茶農(nóng),、茶商,、茶企搭建一個(gè)“學(xué)習(xí)交流、技藝切磋,、共謀發(fā)展”平臺(tái),，促進(jìn)茶企茶農(nóng)不斷提升制茶工藝和茶葉品質(zhì)，從源頭把好質(zhì)量關(guān),，走好茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展道路,，共同推動(dòng)白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
平和縣崎嶺白芽奇蘭茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 何景坤：崎嶺(鄉(xiāng))作為白芽奇蘭原產(chǎn)地,，我覺(jué)得很迫切需要對(duì)白芽奇蘭的質(zhì)量跟工藝做一些提升,。在平和，我們講究的是白芽奇蘭的品質(zhì),，但是到漳州,、到廈門、到福州,，可能我們是茶與茶之間的一種博弈,，不單單是白芽奇蘭，所以這一點(diǎn)的話呢,，辦這一個(gè)賽事呢,，是從源頭抓起，真正質(zhì)量的源頭其實(shí)在一線茶農(nóng),，通過(guò)這些茶商的帶動(dòng),，可以把白芽奇蘭的品質(zhì)更好地展現(xiàn)在消費(fèi)者的面前。
據(jù)悉,，崎嶺鄉(xiāng)彭溪村作為平和白芽奇蘭茶的原產(chǎn)地,，彭溪牌平和白芽奇蘭茶獲2020世界地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，平和白芽奇蘭茶入選福建2020年地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)品種,。目前,，崎嶺鄉(xiāng)種植白芽奇蘭茶2.82萬(wàn)畝，年產(chǎn)量7050噸,，毛茶產(chǎn)值達(dá)4.93億元,。
