【媒體關注平和?閩南日報】九龍江——車前草
車前草留給我的記憶是復雜的,，每次與它碰撞都是在我感冒發(fā)燒時，伴隨苦膽般的一瓢綠汁,，在母親的呵斥聲中,，聲淚俱下地囫圇吞下，先堵在喉腔里,，然后在腸胃里一陣翻騰,。隨著情緒平歇，這生鮮苦辣的湯汁終于著床,，在我體內(nèi)不斷發(fā)酵吸收,，最后轉(zhuǎn)化為抵抗病毒的衛(wèi)士，再次把我從病痛中解救出來,。
在這一瓢綠綠的湯汁中,，除了車前草，還有銅錢草,、酢漿草,、艾芽、馬蹄金,、馬齒莧等五六樣青草,。這幾樣青草并不固定搭配，除了車前草和銅錢草是固定不變的,，其它搭配的青草,，我感覺它們更像是母親臨時的創(chuàng)意。童年時,，母親總是很忙,，她看哪個孩子不舒服了，拉過來摸下額頭,，然后轉(zhuǎn)身到屋外,，或田園邊，抓一把青草洗凈拿回來,。那時家里連個搗藥的小石臼都沒有,，她順手把青草放在水瓢里，用菜刀把搗幾下,，再兌上淘米汁或井水,，濾出來,，然后讓我們喝下去，過會兒,，再摸一下我們的額頭,，她便安然干活去了。
車前草,、銅錢草,、馬齒莧這些青草藥，在鄉(xiāng)下總被當作救命草,。然而,，它們一點也不金貴，房前屋后,，四周田園特別多,。車前草，鄉(xiāng)下老宅的石頭埕上多得是,。車前草長相特別,，特別好認。每一株車前草都從根部抽出許多葉片,，葉片橢圓像菠菜葉,，最明顯的是車前草高高豎起一根或多根的花穗，每根花穗都像一根高高舉起的小鞭子,，招搖得很,。每次去老宅，發(fā)現(xiàn)那石頭埕上的野草就會順手拔掉,，但艾草,、馬齒莧、車前草總會被區(qū)別對待,，家人總會把它們留下,，耐心等它們長大些再拔起來，曬干,，留用,。
長大后，我明白車前草的諸多益處,，偶爾也燉湯來喝,。奇怪的是，它并沒有童年時那令人難以接受的苦膽般味道,，反而顯得很清淡,，就像水煮淡竹,、筆仔草一樣,，幾乎是無味的,，完全可以當清茶飲。仔細一想,，童年時,，母親生生把它們搗爛，把它們的葉綠素,、苦汁都洗在水中,，讓我們生食它們，所以才會這么苦,。上次朋友相聚,，其中有道特色菜——水焯茶芽，一嘗,，感覺有一股難以接受的清苦味迅速占領味蕾,，但再忍耐幾秒，再咀嚼一下,，茶葉那特有的回甘就涌上舌尖,。我終于弄明白，母親的青草汁就是這道茶,，而平日里喝的青草藥湯,，就像泡出來的茶湯，它們在曬干后煮湯,，這等于“重制”了一遍,，自然也少了許多苦澀。
我始終有個疑問,，為何艾草,、魚腥草母親經(jīng)常讓我們吃，但車前草母親卻從不讓我們多吃,，非得生病了她才會讓我們吃它,。難道一輩子信奉青草的母親對它了解不透，還是因它太苦,，不合適當菜一樣常吃,。前陣子，我回家問母親,，誰知,，母親卻說，車前草是一味重藥,，性寒,，那時家窮少油水，常吃怕人受不起,，弄壞腸胃,?？磥恚赣H對她經(jīng)手的青草藥真的比我們了解得都要透徹,，看似忙亂地胡通抓一把回來兌汁給我們喝,，其實她心中都有數(shù)。
車前草有消炎殺菌,、利尿,、止咳、明目,、潤腸,、治口腔潰瘍等諸多療效，還有人用車前草煮水喝降血壓,，一株車前草差不多就是家庭半個常備藥箱?，F(xiàn)在日子好了，常有人用鄉(xiāng)下青草藥來當保健品,，車前草又成了城里人的緊俏貨,。侄兒尿酸偏高時，他每次都熬車前草喝,，連喝幾天,，他的尿酸就降下來了。嫂子患有結(jié)石,，她常年都備有車前草,，想起它時，就熬一鍋來當茶飲,，十多年下來,，她的結(jié)石引起的不適居然也沒再犯。鄉(xiāng)下許多青草用途并非一成不變,，在不同地方各有側(cè)重,，誰也說不清它的全部藥性，更多的是家族集體記憶,。許多青草藥都是常試常新,，總有驚喜，它的藥用價值還在不斷發(fā)掘中,。
