萬里茶道：片葉何以越關(guān)山
來源：10月25日《新華每日電訊》
作者：新華每日電訊記者吳劍鋒龐夢霞
一片葉子，何以跨越亞歐大陸,，抵達(dá)遙遠(yuǎn)的北境之地;一條古道,，為何能穿越古今,，聯(lián)通各國民心?
起源于17世紀(jì)的萬里茶道，南起中國福建武夷山,，北至俄羅斯圣彼得堡,，全長超1.3萬公里，縱貫中蒙俄,，是歷史上跨越陸地距離最長的商貿(mào)通道,，與享譽(yù)世界的古代絲綢之路,、茶馬古道、海上絲綢之路等,，共同構(gòu)成了中國乃至世界歷史上東西方經(jīng)濟(jì)文化交流的重要渠道,。
夕陽下的下梅村一角。鄭友裕攝(新華社發(fā))
數(shù)個世紀(jì)后的今天,，古道上馬蹄駝鈴聲已然遠(yuǎn)去,，但循著一葉茶的芬芳，人們依然能觸摸到這條商賈云集,、文化薈萃的“世紀(jì)大動脈”,。
一葉飛越萬重山
晨光熹微，武夷山腳的下梅村在茶香中蘇醒,。遠(yuǎn)處小橋流水,、旗幌當(dāng)風(fēng)，三兩老人推開木門,，走到樹下泡茶閑聊,，茶湯里是飲不盡的悠閑時光。
如果不是村口那塊鐫刻著“晉商萬里茶路起點(diǎn)”的石碑,，今人或許難以想象,，眼前這個安逸的山村，曾是商旅不絕的貿(mào)易重鎮(zhèn),。
18世紀(jì)中葉,，以食肉為主的蒙古人、俄羅斯人對茶葉需求日漸旺盛,，到了“寧可三日無米,，不可一日無茶”的程度，長期在草原從事邊貿(mào)活動的晉商便抓住機(jī)遇,，攜巨資南下福建武夷山采購茶葉,。
下梅村傳統(tǒng)的走茶表演重現(xiàn)了晉商南下販茶的場景。伊凡攝(新華社發(fā))
背靠武夷茶鄉(xiāng)和梅溪,、當(dāng)溪水運(yùn)之利,，下梅村在不經(jīng)意間成為萬里茶道的“零公里處”。
“山西茶幫來到下梅后,，便與本地商賈合作,，設(shè)棧收購,，建廠制茶,。”武夷山市武夷街道文化站站長鄒應(yīng)文說，而后這些茶葉順著地理版圖,，一路穿過江西,、湖南,、湖北等地運(yùn)至河北張家口，再換駱駝運(yùn)到俄羅斯邊貿(mào)城市恰克圖,，最終到達(dá)莫斯科及圣彼得堡,。
約1.3萬公里的茶道上，從水鄉(xiāng)山丘到戈壁草原,，從肩挑背扛到舳艫千里,、馬幫奔騰，這片東方樹葉究竟有何魅力,，引無數(shù)商人爭相競逐?
作為中國茶的“狂熱粉絲”,，法國現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)大師巴爾扎克或許很有發(fā)言權(quán)。
據(jù)說,，素來狼吞虎咽的巴爾扎克,，對武夷紅茶的風(fēng)味情有獨(dú)鐘。一次招待朋友時,，巴爾扎克非常虔誠地展示了一只雅致的堪察加木匣,，并從中小心翼翼地取出一只繡著漢字的黃綾布包，里頭是一小瓶金黃色的優(yōu)質(zhì)紅茶,。為了不讓賓客“貪杯”,，他不惜扯謊，“此茶不可濫飲,，誰要是連飲三杯必盲一目,，飲六杯則雙目失明。”
風(fēng)靡一時的茶葉,，一度成了俄羅斯人的“硬通貨”,。瓦西里·帕爾申在《外貝加爾邊區(qū)紀(jì)行》中記載，“磚茶在外貝加爾湖邊區(qū)一帶的居民當(dāng)中飲用極廣,，極端重要,，以致往往可以當(dāng)銀用。西伯利亞的布里亞特人等土著民在出賣貨物時,，寧愿要磚茶不要銀,。因?yàn)樗麄兇_信，在任何地點(diǎn)都能以磚茶代替銀用,。”
這片輾轉(zhuǎn)萬里的樹葉,，征服亞歐大陸的同時，也為其產(chǎn)地武夷山脈帶來源源不斷的財富,。
這是位于下梅村的萬里茶道手繪地圖,。肖文鳳攝(新華社發(fā))
下梅鄒氏是下梅村第一大姓，也是清代武夷山地區(qū)與晉商合作的最主要的茶商家族之一。據(jù)《崇安縣志》記載：“康熙十九年,，武夷巖茶茶市集崇安下梅,，每日行筏三百艘，轉(zhuǎn)運(yùn)不絕,。經(jīng)營茶葉者,，皆為下梅鄒氏。”
作為鄒家第30代傳人,，鄒應(yīng)文的家中還保留著許多古老的茶磚模具,、賬本茶票。這些泛黃的老物件,，或記錄產(chǎn)地品質(zhì),，或說明賬務(wù)往來，歷經(jīng)歲月洗禮,，勾勒出武夷山人因茶而興的生活,。
“家譜記載，鄒氏經(jīng)營茶葉‘無二值,，無欺隱’,，且不和商人錙銖必較，因此得到不少洋人的青睞和信任,。”鄒應(yīng)文說,，依靠重義輕利的經(jīng)商理念，鄒氏與晉商合作經(jīng)營武夷茶葉100多年,，每年獲利百余萬兩白銀,，此后便在村中興土木、建宅院,、修碼頭,、立家祠，豪宅有70余座,。
不獨(dú)鄒家,，彼時的下梅，“家家饒?jiān)?，為閩巨室”,。為滿足茶葉生產(chǎn)，方便村民生活,，下梅茶商開鑿了一條人工運(yùn)河,。當(dāng)年兩岸店家茶肆鱗次櫛比，白天人聲鼎沸,，入夜觥籌交錯,，鐘鳴鼎食之盛,、市列珠璣之光、門盈羅綺之富,，堪稱武夷山下“小上海”,。
這是位于武夷山市下梅村的鄒氏家祠,。陳文杰攝(新華社發(fā))
今天,，下梅早已不見商船穿流、人潮涌動,，但行走在祠堂,、古井、老街,、舊巷,，從精致的雕梁畫棟中，仍不難想象這里曾經(jīng)的富貴榮華,。它們?nèi)缤豢|醇香,，從明清的茶杯里飄蕩開來，繚繞在磚瓦之間,，將那段繁華往事娓娓道來,。
悠悠古道連中西
東方土壤孕育的茶葉，經(jīng)水陸路運(yùn)輸,，在車轱轆聲,、馬蹄聲、駝鈴聲中一路向西北,。
漫漫茶道,，茶路途經(jīng)或與茶路關(guān)聯(lián)的城市有40多個。中國東南的茶農(nóng)步入茶園采摘鮮葉,，再制成茶磚裝入木箱,。數(shù)月之后，千里之外的中俄邊境重鎮(zhèn)恰克圖,，迎來南國的芬芳,。
得益于北方干燥的氣候，這些樹葉雖然姍姍來遲,，但味道和質(zhì)量勝過海路運(yùn)輸?shù)牟枞~,，在當(dāng)?shù)馗芮嗖A。
“在恰克圖,，中國方面提供的主要商品是茶葉,。俄國人方面提供的是棉織品和皮毛。賣給俄國人的茶葉,，在1852年達(dá)到了175萬箱,，買賣貨物的總價值達(dá)到1500萬美元之巨，恰克圖的中俄貿(mào)易增長迅速，使得恰克圖由一個普通集市發(fā)展成為一個相當(dāng)大的城市,。”卡爾·馬克思1857年在《俄國對華貿(mào)易》中說,。
作為貿(mào)易的中轉(zhuǎn)站，“因茶而興”的恰克圖,，只是沿途眾多城市的縮影,。
位于河北張家口的雞鳴驛古城是目前國內(nèi)保存最完整、規(guī)模最大,、最富有特色的郵驛建筑群,，被譽(yù)為“中國郵政博物館”。清朝時期,，行走在萬里茶道上的商隊(duì),，常常駐扎在此，打聽行情,、采辦給養(yǎng),。休整過后，再北上前往張家口大境門通關(guān),。商業(yè)運(yùn)輸和國際信使往來頻繁,，驛吏、官員,、商旅絡(luò)繹不絕,，這一過去以郵驛功能為主的驛站，就此蛻變?yōu)橐陨藤Q(mào)功能為主的集鎮(zhèn),。
“萬里茶道催生聚落,、繁盛城市?？v觀茶道,，其中不少重要地區(qū)節(jié)點(diǎn)成為今日影響力巨大的大城市，其中俄羅斯八大城市,，有七個在萬里茶道上,。”福建農(nóng)林大學(xué)講師張蓉介紹，在萬里茶道繁榮之前,，沿線特別是蒙古高原和西伯利亞地區(qū),，還是一派曠野茫茫、人煙稀少的景象,，萬里茶道商人頻繁流動往來,、信息密集流通，沿線城市商賈聚集,，興起重要的商業(yè)中心和貨物集散地,，商人,、鏢局、客棧,、飯莊,、貨場、會館等行業(yè)蓬勃發(fā)展,。
在這條漫長的茶道上,，一座座城市因商貿(mào)而崛起興盛，東西方文化在此間交流激蕩,。“中式生活”開始乘著葉片,，飛入萬里之外的國度,。
茶深度融入俄羅斯人的生活,，給小費(fèi)也叫“給茶錢”，與茶有關(guān)的茶儀,、茶禮,、茶會、茶俗等在俄羅斯文學(xué)作品中不斷出現(xiàn),。普希金在《葉甫蓋尼·奧涅金》中這么寫茶：夜幕降臨,，在桌上閃耀著光芒。晚上的薩莫瓦爾正煮著沸水,，溫?zé)嶂袊牟鑹?，壺底下輕煙繚繞……
英國詩人雪萊則更為癡狂，他在詩作《為中國之淚水——綠茶女神所感動》中直言“飲死舉尸歸凈土,，殉茶第一是吾身”,，這種與茶廝守、至死方休的癡心,，倒是不辜負(fù)一路跋山涉水,、風(fēng)塵仆仆的中國商人。
“人們之所以愛茶,，更在于其所代表的高雅生活方式,。”武夷學(xué)院萬里茶道研究院副院長李遠(yuǎn)華說，中國茶葉對俄羅斯人民的生活和文化產(chǎn)生了巨大影響,，許多俄羅斯人用飲茶替代啤酒及家釀酒,，茶葉逐漸從宮廷貴族的奢侈飲品轉(zhuǎn)變?yōu)槠胀彝ヒ材芟碛玫膰耧嬈贰?/p>
在打擊酗酒行為、倡導(dǎo)中式養(yǎng)生方面,，茶葉可謂居功至偉,。據(jù)了解，為滿足人們的飲茶需求,，莫斯科及圣彼得堡等地曾大量開設(shè)茶館,。俄政府甚至一度給各地茶館以稅收優(yōu)惠,，鼓勵人們用飲茶來代替飲酒。
“在物質(zhì)上豐富人們生活,、強(qiáng)身健體,，在精神上教人向善、平和處世,?？梢哉f，茶是中國對世界的饋贈,。”李遠(yuǎn)華說,。
以商貿(mào)為紐帶，東西方的文學(xué)藝術(shù),、宗教信仰,、科學(xué)技術(shù)形成對流，蒙漢等民族之間也建立起廣泛的社會交往,，北部邊疆與內(nèi)地的風(fēng)俗習(xí)慣互相滲透,，由經(jīng)濟(jì)上的相互補(bǔ)充發(fā)展為文化上的認(rèn)同融合。
“茶葉等物資的運(yùn)輸帶動了文化的多向交流,。萬里茶道茶源地都是多民族居住區(qū),，武夷山是漢、畬等民族的居住區(qū),，幕阜山是瑤族先民活動的地方,，武陵山是漢、苗,、白,、土家等民族的居住地，雪峰山是漢,、苗,、侗、瑤等民族的聚居地,，這些民族地區(qū)生產(chǎn)的茶葉通過萬里茶道運(yùn)送到北方,，成為南北方各民族交往交流交融的媒介，增進(jìn)了各民族的了解,、團(tuán)結(jié),、互信。”湖北大學(xué)歷史文化學(xué)院院長,、萬里茶道研究院院長黃柏權(quán)表示,。
萬里茶道今猶在
清末，太平天國運(yùn)動爆發(fā),，盛極一時的萬里茶道在長江水路受阻后,，走向沉寂,。
然而，歐洲人對中國茶的向往并不因此停歇,。
“五口通商之后,，鄒氏茶商開始把目光從陸上茶葉之路轉(zhuǎn)向海上茶葉之路。”萬里茶道文化研究專家鄒全榮說,。在港口,，武夷茶商用茶葉換取洋商的“高科技產(chǎn)品”，紫檀木家具,、東南亞犀角藥材,、歐洲鐘表……無數(shù)遠(yuǎn)洋商船嗅著茶香，將當(dāng)?shù)仫L(fēng)物源源不斷運(yùn)抵東方,。
茶葉依舊是東西方交流的使者,，但曾經(jīng)熙熙攘攘、絡(luò)繹不絕的古道,，漸漸被歲月的塵埃掩埋,。昔日的馬幫鈴聲,，茶香四溢的繁榮景象,，在泛黃的史冊中等待被今人翻閱重拾。
2014年開始,，中蒙俄三國共同推進(jìn)“萬里茶道”申遺工作,。當(dāng)年6月，中蒙俄三國萬里茶道各節(jié)點(diǎn)城市代表,，中國萬里茶道各節(jié)點(diǎn)城市云集下梅村,，在萬里茶道廣場舉行“市長峰會”。2019年3月,，國家文物局將“萬里茶道”列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》,。
作為萬里茶道的起點(diǎn)，武夷山市也在重尋古道榮光,。2021年1月21日,，首班武夷山“國際貨運(yùn)班列”在武夷山鳴笛發(fā)車，經(jīng)新疆霍爾果斯抵達(dá)哈薩克斯坦阿拉木圖,、烏茲別克斯坦塔什干等中亞港口,。同年6月5日，載有閩北茶葉及相關(guān)貨物的首列“大紅袍號”列車順利開行,，續(xù)寫萬里茶道,。
如今，在武夷山的很多茶館,，經(jīng)?？梢钥吹絹碜远砹_斯的客人,，在武夷茶傳到俄羅斯300多年后，許多俄羅斯人沿著當(dāng)年的茶路來到武夷山,，在這種熟悉而又陌生的茶香中,，似曾相識的東方生活方式仍然散發(fā)著持久的魅力。
俄羅斯留學(xué)生馬浩茗參加在武夷山舉辦的開茶儀式,。林怡然攝(新華社發(fā))
今年4月,，在武夷山市武夷星茶葉有限公司，俄羅斯留學(xué)生馬浩茗通過了一系列茶文化,、茶藝考試后,，正式成為一名國際志愿者。今后,，他將把中國茶帶回家鄉(xiāng),，讓更多人愛上這一東方飲品。
“我的家鄉(xiāng)在俄羅斯烏法,，是萬里茶道途經(jīng)的城市,。在我們的民族文化中，茶葉很重要,。人們常常說‘來喝杯茶嗎’而不是‘來吃飯嗎’邀請客人到家中吃飯做客?，F(xiàn)在在俄羅斯電商平臺Ozon搜索購買茶葉，許多商品都是來自中國,。”馬浩茗如今正在福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院攻讀茶學(xué)博士,。他給自己起的中文名字末字為“茗”，源于童年對中國茶的深刻記憶,。
中國茶最吸引馬浩茗的地方,，是濃厚的文化底蘊(yùn)與豐富的茶類。“從前在俄羅斯我主要喝紅茶,，來到中國我有機(jī)會嘗試了武夷巖茶,、鐵觀音、坦洋工夫紅茶,、福鼎白茶等,，口味和香氣的多樣性令人印象深刻。一片普通的樹葉變?yōu)楹煤鹊?、甘甜的茶葉,，其中的發(fā)酵、制作過程,、發(fā)生的理化反應(yīng)令人著迷,。”馬浩茗說。
近年來，武夷星啟動國際志愿者工作項(xiàng)目,，通過向全世界招募愛茶人士,，并進(jìn)行茶葉知識培訓(xùn)和頒發(fā)證書，企業(yè)帶動了31個國家的80多位海外志愿者投身中國茶文化的推廣,。
武夷星茶業(yè)有限公司品牌事業(yè)部總監(jiān)江佳道說,，近現(xiàn)代以來，中國茶主要流行于華人圈和東亞文化圈,，為了讓茶葉走向全球更多市場,，武夷星在海外設(shè)立15個推廣中心，在輸出茶產(chǎn)品的同時,，結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕惋L(fēng)俗,，宣傳茶文化。9月上旬,，企業(yè)還首次和俄羅斯茶商簽訂合作協(xié)議,。
“許多外國‘茶友’對茶懷有一種崇敬和珍視，這讓我們頗感驚喜,。”武夷星茶業(yè)有限公司國際事務(wù)小組經(jīng)理吳麗英說,，來自波蘭的茶友會在當(dāng)?shù)貏?chuàng)立茶文化節(jié)，并邀請音樂家到現(xiàn)場表演;來自印尼的志愿者常常在電視臺和社交媒體上做茶文化的“布道者”;來自巴西的茶友會將一盒茶精心分成兩克裝的小鐵罐,，并為它們制作宣傳海報……不少外國“茶友”泡起功夫茶來比國人還了得,。
在重走萬里茶道的路上，眾多閩企嶄露頭角,。2023年9月,，33歲的福建茶商付義冰跟隨“閩茶海絲行”團(tuán)組，第一次到俄羅斯參加莫斯科茶業(yè)博覽會,，“沒想到第一次來，為期三天的展會就收到金額100萬元的意向訂貨訂單,。”付義冰說,，俄羅斯人熱愛飲茶，尤其熱愛中國茶葉和中國茶具,，展會的保潔阿姨都來買茶,。后來，大部分意向訂單都轉(zhuǎn)化為成交訂單,，公司打開了出口俄羅斯市場之門,，2023年超過20噸茶葉出口俄羅斯。
“去年集團(tuán)在法國的年銷售額達(dá)5000萬元,，今年前三季度同比增長約20%,。我們正計(jì)劃以法國為中心，向歐洲其他國家輻射發(fā)展,。”福建春倫集團(tuán)副總裁傅曉萍近期正忙著對接前來問詢的法國茶企,、茶葉商人和餐飲門店,。如今，這家民企在法國開有3家門店,，將產(chǎn)品賣到香榭麗舍大街和米其林三星餐廳,，一罐50克的茶葉能賣到50歐元。
眼下,，福建省正以茶文化為紐帶,，推動中國茶融進(jìn)海外家庭。通過開通“絲路,、茶路”中歐旅游專列,，開設(shè)“茶路”沿線國際旅游精品線路，在海外開設(shè)“福茶驛站”公益性文化交流平臺,，當(dāng)年的萬里茶道正重新煥發(fā)光彩,。
古道悠悠，茶香裊裊,。萬里茶道雖已成為歷史的標(biāo)本,，但其余響綿綿不絕。在這條“世紀(jì)大動脈”上,，古老的茶莊,、驛站矗立風(fēng)中，訴說往昔,，而那些沉淀在茶道上的故事和精神,，正逐漸被喚醒，等待續(xù)寫新的篇章,。
