云霄:潮式傳統(tǒng)月餅熱銷
本報訊(王一雄 林榕慶)9月11日,,云霄縣元記糕餅店車水馬龍,,潮式中秋餅訂購電話響個不停。該廠負責人告訴筆者,,中秋節(jié)前夕,,他們增派了人手,,日夜生產(chǎn),,潮式中秋餅還是供不應求,,再度脫銷。眼下,,云霄縣潮式中秋餅成為“搶手貨”,,群眾在潮式中秋餅經(jīng)銷店前排起了“長龍”,連外地客商也趕來訂購,。
在云霄許多有名的傳統(tǒng)糕點中,,傳承200多年的潮式中秋餅最為出名,聞名于閩南一帶乃至臺灣,、新加坡等國家和地區(qū),。潮式中秋餅講究手工調(diào)料和制作以及用炭烤餅,歷來有“豆酥”與“芽飴”兩大類,。當?shù)卦S多群眾認為,,潮式中秋餅包裝簡單,僅用一張油紙包住4個餅,,但餅甜美,、酥香,一點兒也不比精裝中秋餅遜色,。價格也便宜,,每包才10元。