年末婚宴“扎堆”
的確,，臨近年末,，漳州再度掀起“扎堆”結(jié)婚請(qǐng)客高潮。不少市民在這階段明顯感覺到經(jīng)常奔波于不同的婚宴之間,。當(dāng)然,，“扎堆”結(jié)婚也給各大酒店帶來可觀的“開臺(tái)率”，同時(shí)也為酒水,、婚慶商家?guī)斫^佳商機(jī),。
酒店預(yù)訂爆滿
在漳州工作兩年的吳小姐與男友準(zhǔn)備在明年1月份結(jié)婚辦酒席，“我們提前差不多三個(gè)月預(yù)訂的,，原本以為提早幾個(gè)月預(yù)訂應(yīng)該肯定來得及,，沒想到幾家我們中意的酒店,，基本上都訂不到。后來只好退而求其次了,。沒想到漳州人預(yù)訂都那么早,。”即將做新娘的吳小姐在喜悅中流露些小遺憾,。
昨日,，記者以消費(fèi)者的身份撥通了市區(qū)薌江酒店、漳州賓館等幾家知名飯店的婚宴預(yù)訂電話,?！?2月19日不行，20日滿了,，21日也被訂了,，1月份也訂出去了……”“目前只有12月29日、1月6日暫時(shí)未訂,，如果您要訂最好過來現(xiàn)場(chǎng),，要不然很快就會(huì)訂出去的?！薄艾F(xiàn)在只有12月20日暫時(shí)未被訂,，其他都滿了?！彪m然各家飯店所剩日子不盡相同,，但是從12月份開始，年末至1月逢節(jié)假日,、雙休日婚宴基本爆滿已成為不爭(zhēng)的事實(shí),。
菜金略有上漲
記者走訪時(shí)了解到，今年上半年由于物價(jià)攀升,，婚宴的菜金也有所提升,。在機(jī)關(guān)單位工作的傅小姐告訴記者，“由于怕選好的日子被別人搶訂走,，我和男友提前半年在中意的酒店預(yù)訂婚宴,。去年一桌600元算是普通行情，每桌上800元就算很不錯(cuò)了,。今年這家酒店新裝修完再加上物價(jià)上漲,，起步價(jià)每桌就得1000元,?！贝送猓捎诳紤]到往年春節(jié)前物價(jià)均有所上漲,，一部分飯店也調(diào)整了1月份的菜金價(jià)格,，調(diào)整幅度在50元-150元/桌不等,。例如某飯店2009年1月的菜金便將由2008年12月份起步價(jià)680元/桌調(diào)整為780元/桌。
此外,，一些海鮮館,、大排檔憑借方便、實(shí)惠的條件,，也在婚慶市場(chǎng)上分得一杯羹,。“在我們餐廳,，兩三桌可以辦,，二三十桌也可以辦，大多時(shí)候不需要排隊(duì)等日子,。菜金每桌在598元,、698元、798元等均可,，而且三桌以上我們還有送酒水,。”東南海鮮館的婚宴接待員流利地介紹在該餐廳辦婚宴的好處,。
酒水商家爭(zhēng)入
婚宴離不開酒水,。酒水用量大的婚宴市場(chǎng)，自然成為煙酒商家爭(zhēng)搶的“陣地”,。
據(jù)從事煙酒行業(yè)多年的許先生介紹,，市區(qū)新人們婚宴的酒水購買渠道主要是飯店供應(yīng)、二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)拿貨以及終端市場(chǎng)超市量購等渠道,。由于不少飯店的煙酒價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià),，以及飯店允許“婚宴酒水自帶”，不少新人們更樂意自購煙酒宴請(qǐng)賓朋好友們,。其中,，購買渠道又以二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)拿貨居多。
據(jù)許先生介紹,，目前婚宴主要以葡萄酒和白酒居多,，根據(jù)新人需求定酒類價(jià)格、檔次,。如葡萄酒多選購張?jiān)?、長城品牌，市場(chǎng)價(jià)位多在60元到100多元不等,。白酒則以中國十大名酒如茅臺(tái),、汾酒、五糧液,、瀘州老窖特曲酒等居多,，檔位則較散,，有100多元、200多元以及五六百元以上,。相比市場(chǎng)價(jià),，在二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，一瓶葡萄酒的價(jià)格根據(jù)檔次不同,，可便宜五到一二十個(gè)百分點(diǎn)不等,。一場(chǎng)婚宴下來，新人可以省下一些錢,，商家也可以賺個(gè)滿盆“喜”,。
■本報(bào)記者 程 琳
實(shí)習(xí)生 蘇秀文 雷芳芳
