茶飲店瘋狂擴張潛伏危機 或將引發(fā)新一輪行業(yè)洗牌
多樣茶飲 深受年輕人青睞
就在幾天前，位于新華西路與北京路岔口處,，又有一家“樂高樂”茶飲連鎖店開業(yè)了,。
在樂高樂里，除了有各種現場調制的茶飲外,，洋快餐“肯德基”,、“麥當勞”所擁有的各款味的漢堡、烤雞腿等品牌食品,，這里也均擁有,，而且品種近百種，足可與洋快餐抗衡,，爭奪市場份額,。“這些茶飲店店面雖比洋快餐小,，可裝飾浪漫并富有情趣,，同時，價格比洋快餐便宜，且自由空間較大,，約上幾個同學,、朋友來這里，每人只購一杯茶飲,，便可玩數個小時的棋牌,。”大學生柯同學如是說,。
柯同學的話道出了大部分年輕人的想法,。記者采訪時發(fā)現，茶飲店頗受年輕人的青睞,，消費群體主要是大,、中學生和企業(yè)年輕的藍領等。
一哄而上 茶飲店危機重重
盡管茶飲店頗受年輕人歡迎,，但一位從寧德到漳州開茶飲店已有數年的老板告訴記者,，過多茶飲店的開張導致無序的競爭，從2007年起,，漳州的茶飲店市場實際上已經進入了“戰(zhàn)國時期”,，今夏的硝煙更為彌漫。
記者通過連日觀察發(fā)現,，為了爭奪顧客,，不少茶飲店已開始價格大戰(zhàn)，有的打出“買一送一”的招牌,，有的發(fā)放“貴賓卡”,。而一位業(yè)內人士向記者交底：事實上，“買一送一”只夠保底,，每個月扣除5000元的店面租金,、員工工資、水電費,、稅收等,，利潤空間所剩無幾。
記者了解到,，這種“泡沫”式經營,，已導致市區(qū)一小部分茶飲店熬不過今夏，提前“壽終正寢”,。業(yè)內人士介紹,，下半年，隨著天氣轉冷,，冷飲滯銷,，熱飲難做,，還會有多家茶飲店在自家卷簾門上貼出“本店轉讓”廣告。這意味著茶飲業(yè)面臨新一輪行業(yè)洗牌,。
■本報記者 盧子能
通 訊 員 李天智
