廈門美食文化交流團(tuán)首次赴臺(tái)進(jìn)行展示性交流
新華網(wǎng)廈門１２月２０日電（記者余瑛瑞）以廈門市旅游協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)邱義友為團(tuán)長(zhǎng)的廈門美食文化交流團(tuán),，２０日上午由廈門高崎國(guó)際機(jī)場(chǎng)啟程,，經(jīng)香港赴臺(tái)北?！?
這是廈門美食文化交流團(tuán)首次赴臺(tái)進(jìn)行展示性交流,。期間將先后到臺(tái)北、臺(tái)南,、高雄,、臺(tái)中等地，將安排展示性宴會(huì)４場(chǎng),，每場(chǎng)各展示６席,。其中，２１日,、２２日在臺(tái)北的亞都麗致飯店先后舉辦廈門海鮮風(fēng)味一場(chǎng),、南普陀素宴一場(chǎng)；２３日在臺(tái)南大億麗致酒店舉辦一場(chǎng)廈門海鮮風(fēng)味,，２４日在高雄漢來飯店舉辦一場(chǎng)南普陀素宴,。
廈門美食文化交流團(tuán)是應(yīng)臺(tái)灣地區(qū)"中華美食交流協(xié)會(huì)"邀請(qǐng)，由廈門市旅游協(xié)會(huì)組織的,，包括廈門市旅游協(xié)會(huì)、廈門市旅游協(xié)會(huì)烹飪分會(huì)負(fù)責(zé)人和廈門悅?cè)A酒店,、南普陀素菜館,、鷺江賓館、金雁酒店,、舒友海鮮大酒樓等酒店的廚師長(zhǎng),、高級(jí)技師、高級(jí)烹調(diào)師等２４人,。
廈門菜是中國(guó)八大菜系之一"閩菜"的重要組成部分,，歷經(jīng)數(shù)十代磨礪追求、繁衍發(fā)展,，既秉承了華夏烹飪技藝的優(yōu)良傳統(tǒng),，又保留了濃厚的閩南風(fēng)味特色。近年來成長(zhǎng)起來的一批名店名廚在海內(nèi)外烹飪比賽中屢奪大獎(jiǎng)。
據(jù)悉,，交流團(tuán)在臺(tái)期間還將參觀臺(tái)北市容和佛光山,、阿里山、日月潭,、陽明山等地,。２９日離開臺(tái)灣，經(jīng)香港返回廈門,。（完）
